Traditsioonilised retseptid

Kuidas tomateid koorida, seemneid tükeldada ja video

Kuidas tomateid koorida, seemneid tükeldada ja video

Küpsed, mahlased tomatid pakuvad koduköökidele rõõmu igal suvel ning sageli nõuavad retseptid kooritud ja seemnetega tomateid. Siit saate teada, kuidas oma tomateid hõlpsalt koorida, seemneid ja tükeldada.


Lõika südamik välja

Tuum on tomati ülaosas tugev väike täpp, kus vars oli taime külge kinnitatud. Kasutage terava otsaga terava noaga nuga, et lõigata varreotsa ümber koonusekujuline nuga ja seejärel südamik välja tõmmata.

Tehke X

Lõika tomati põhjale madal X. See aitab hiljem nahalt libiseda.

Blanšeeri

Tomati blanšeerimine paneb naha kergesti libisema. Mis tahes köögivilja blanšeerimiseks peate selle lihtsalt keevasse vette tilgutama, seejärel sukelduge kiiresti külma vette.

Pange tomat ettevaatlikult umbes 30 sekundiks keevasse vette või kuni nahk hakkab eemale tõmbama. Aeg võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui suur või kui küps on tomat. Kui teie pott on piisavalt suur, lisage korraga kolm või neli tomatit.

Tõsta tomat sõela või pilulusikaga välja ja pane küpsetusprotsessi peatamiseks jäävee kaussi. Jätke tomat kaheks kuni viieks minutiks külma vanni.

Koorige

Kui tomat on jahedalt puudutanud, võtke naha lahtisest otsast allosas, kuhu X-i nikerdasite, ja tõmmake. Nahk tõuseb kergesti ära. Naha, mis ei kooru maha, eemaldage lõikamisnoa abil.

Külvata

Lõika kooritud tomat pooleks risti. Pigista seemned õrnalt välja või võid need lusikaga välja kraapida. Tehke seda sõelaga kausi kohal, et saaksite mahla hiljem kasutada.

Karbonaad

Kui teie retsept nõuab tükeldatud tomateid, asetage mõlemad pooled lõigatud küljega allapoole lõikelauale ja lõigake ribadeks. Lõigake ribad üle ja saate lõpuks ideaalsed tomatitükid.



Vaata videot: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Jaanuar 2022).