Uued retseptid

Õuna- ja kaneelipiruka retsept

Õuna- ja kaneelipiruka retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Pirukad ja tordid
  • Magusad pirukad ja tordid
  • Puuviljapirukad ja -koogid
  • Õunakoogid ja -koogid

Lisan alati kaneeli, sest mulle meeldib õuntega kooslus. Serveeri vaniljejäätisega ja saad kuuma ja külma pudingu.

Selle tegi 75 inimest

KoostisosadTeenib: 8

  • 8 õuna, lõigatud suurteks tükkideks
  • 100 g tumepruuni suhkrut
  • 1 (450 g) pakend muretainast (2 lehte)
  • 1 supilusikatäis vett
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 supilusikatäis maisijahu
  • 1 muna, lahtiklopitud, glasuurimiseks

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Küpsetamine: 35 minutit› Valmisolek: 45 minutit

  1. Kuumuta ahi 200 kraadini / gaas 6.
  2. Küpseta õunu ja 1 supilusikatäis vett mittenakkuval praepannil madalal kuumusel umbes 15 minutit.
  3. Lisa tumepruun suhkur, kaneel ja maisijahu. Segage hästi ja eemaldage tulelt niipea, kui see hakkab paksenema.
  4. Rulli muretainas jahusel pinnal lahti ja vooderda pirukavorm. Tõsta lusikaga õunasegu taignale. Kata saiaga ja klammerda servad. Lõika tainasse neli pilu ja seejärel keskele väike auk, et aur saaks aurustuda. Pintselda üle lahtiklopitud munaga.
  5. Küpseta 35 minutit. Eemalda ja lase enne serveerimist jahtuda.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(3)

Arvustused inglise keeles (2)

Järgis retsepti, kuid tundus liiga magus, nii et teine ​​kord vähendas kaneeli ja suhkru kogust ning maitses suurepäraselt. salvestas retsepti uuesti valmistamiseks-23. oktoober 2016

Nautisin seda õunakooki. Mul ei olnud kaneeli, kuid see oleks kõik muutnud. Kasutasin ainult õunu. Päris maitsev oli. Täname retsepti eest.-27. september 2015


  • Ettevalmistusaeg 10 minutit
  • Küpsetusaeg 40 minutit
  • Portsjonid 8
  • Raskus Raske
  • Kategooria Dessert
  • 21 oz õunakoogi täidis
  • ½ tassi pruuni suhkrut
  • ½ tassi võid (soolamata)
  • ¼ tl kaneeli
  • ½ tassi jahu
  • 1 purk Pillsbury ® Grandsi! Kaneelirullid
  1. Kuumuta ahi 375 F.
  2. Avage kaneelirullid ja eraldage. Pane glasuur külmkappi.
  3. Vajutage rullid 9-tollise pirukavormi põhja, moodustades kooriku.
  4. Küpseta 10 minutit.
  5. Sega kausis jahu, või, fariinsuhkur, kaneel puruks.
  6. Vala õunakoogitäidis küpsetatud koorele ja määri peale streusel.
  7. Küpseta 25-30 minutit või kuni kuldpruunini.
  8. Lase tund aega jahtuda, kuumuta ja tilguta glasuuri ning serveeri.

Kui käisite õunu korjamas ja vajate ideid, siis on see retsept lihtne ja ei aidanud teil enam kaloreid tagasi tuua. Kui soovite rohkem retsepte õuntega, siis võivad teile meeldida ka Apple Cobbler, Slow Cooker Apple Butter, Apple Scones, Slow Cooker Apple Sauce.

Ei ole midagi sellist, mis õuna- ja kaneelilõhna tuleb ahjust kargel sügisel. See lihtne õunakrõpsude retsept on ideaalne sügisene magustoit, kui õunad on hooajal.

Minu lemmikmagustoiduks on krõpsud, munakotid ja pirukas. Õunakrõpsud on neist kõige lihtsamad, sest kaerakate on lihtne. Mõnes õunakrõpsude retseptis ei kasutata kaera, mis on täiesti hea, kuid mulle meeldib karge kaerakate, lisaks on kaeras palju kiudaineid, magneesiumi ja antioksüdante, nii et see magustoit on teile tegelikult hea!

Parim viis õuna krõbedaks söömiseks on minu meelest soe, millele on lisatud väga väike kulp (umbes 1/4 tassi) vanillijäätist või külmutatud jogurtit, kui soovite (minu lemmik viis seda süüa!). See on täiesti valikuline ja lisab rohkem kaloreid.


Seotud video

See on "minu" õunakookide retsept alates 1995. aastast, mil see jõudis kätte tänupüha numbrisse. Tundub, et see tuleb hästi välja, olenemata sellest, kuidas ma seda muudan, olen kasutanud igat tüüpi õunu, ka Granny Smith on tore. Kuigi ma armastan kaneeli, vähendan selle kogust, piruka valmimise ajaks on teil 3 1/2 tl ja ma tundsin, et see on pirukale üle jõu käiv. Ma kasutan kuivas segus nõutud 1 tl, kuid enne ülemise kooriku panemist puista ainult veidi üle ettevalmistatud õuntele. Kasutan Pillsbury koorikuid. Ärge kartke mett, ma pole seda kunagi maitsnud, kuid see annab pirukale ilusa konsistentsi. Nautige !!

Lihtsalt okei. kõigile teistele see siiski meeldis.

Ma ei ole suur õunakookide sööja, kuid see jäi mulle silma kaneeli tõttu, mida ma armastan. No see pirukas on super !! Kasutasin küll eelnevalt valmistatud pirukakoort ja kasutasin ainult punast maitsvat, sest see oli kõik, mis mul oli, kuid see oli ikkagi vapustav. Ja niiii lihtne! Teen seda kindlasti ikka ja jälle - kõigile meeldis!

Teen seda pirukat igal aastal tänupühadeks ja saan kiidusõnu. Lõikasin õunad paksult küljelt, aga muidu ei muuda ma midagi. SUUR koorik- tasub teha koorik nullist.

SEE on väga hea retsept, kasutan kuldõunu ja kuninglikku galat. Ma serveerin seda ka karamellise rummikastmega koos jäätisega, mille see pani, ja pani selle peale. Ma serveerin seda jõulude ajal oma restoranis ja kõigile meeldib see.

See oli minu esimene katse õunakoogi tegemiseks ja pean tunnistama, et ostsin külmutatud pirukakoore lihtsalt selleks, et kogemust hõlbustada. Pirukas lõhnas küpsetamise ajal fantastiliselt ja oli vanillijäätisega üsna hea. Ma arvan, et proovin sellel saidil ka teisi retsepte, enne kui väidan, et see on "minu" õunakoogi retsept.

Olen seda pirukat mitu korda teinud ja kõik ARMASTAVAD seda! Tegin seda isegi oma poiss -sõbrale sünnipäevaks (õunakook on tema lemmikmagustoit).

Tegin selle piruka tänupüha kokkutulekuks ja see oli tohutu hitt. Kasutasin Pillsbury pirukakoore tainast ja keegi polnud targem. Teen seda täna uuesti, sest mul on järele jäänud vanillijäätist, mida ma ei taha raisku minna. -)

Mulle mõnevõrra meeldis sellega kaasnev pirukakoore retsept-kuigi see oli liiga õhuke ja rabe ning õunasegu oli nii mahe. Tavaliselt küpsetan koos vanaema seppadega, nii et erinevus oli väga märgatav. Ma ei jõuaks uuesti. Liiga palju tööd ebapiisava maitse jaoks!

See on minu tavaline õunakoogi sisemuse retsept. kuigi ma ei kasuta kunagi Red Delicious õunu. Nad ei lisaks sellele retseptile midagi. Proovige Maci või Cortlandsi või Empire'i kollase maitsega. Mu sõbrad ja pere armastavad pirukat ja maja lõhnab küpsetamise ajal suurepäraselt. Nautige!

VAU! See oli parim õunakook, mida ma kunagi teinud olen! Ma kasutasin eelnevalt valmistatud koorikut ja see tuli suurepärane. See sobib suurepäraselt kaneelisõpradele! Ma ei jõua ära oodata, millal seda tänupühal uuesti serveerida.

Ma olen kolmteist ja õpin alles kokkamist. Ma kasutan seda saiti peaaegu kõige jaoks ja pean ütlema, et olen sellega üsna rahul. Tegin selle piruka ja mu pere jumaldas seda absoluutselt! Teen seda praegu üsna tihti, kuid kasutan poest ostetud koorikuid, et seda lihtsamaks teha. See on maitsev retsept, mida soovitan kõigile. See on kaugelt parem kui poest ostetud pirukas ja seda pole liiga raske teha. Proovi seda!

Ma kasutasin seda retsepti tänupühaks kaks korda ja see meeldis kõigile. Koor oli veidi murenev, nii et teisel korral, kui ma selle välja võtsin, et sellele piima määrida, määrisin ma ka mett, mis hoidis seda koos ja andis magusa, kihiseva ülaosa. Seest kasutatud pruuni suhkrut, pealt valge. See oli tore.

See pirukas oli päris hea. Kasutasin valmis koorikut, mis tegi valmistamise väga lihtsaks. Äädikas vähendas magusust ja andis sellele tõeliselt mõnusa tuju juurde. Kõigil oli kohe sekundeid!

Väga maitsev. Tegin seda Golden Delicious õuntega ja see on kindlasti vaeva väärt.

Ma arvasin, et see roog on lihtsalt okei. pole millegi üle kiidelda. See oli rohkem tööd kui väärt ja ma ei teeks seda uuesti

See õunakook oli hea, kuid mitte suurepärane. Ma ei ole suur õunakoogi fänn, võib -olla sellepärast ma ei olnud sellest liiga vaimustuses. Koor tuli hästi välja ja seda oli lihtne töödelda ja lahti rullida. Pintseldasin piima peale ja lisasin kaneelisuhkru kohe algusest peale, kuna lugesin retsepti valesti ja see oli korras ja koorik ei kõrbenud ega midagi. Inimesed, kellel see oli, ütlesid, et neile meeldib, aga ma arvan, et järgmine kord võiksin mõne muu retsepti järgi ringi vaadata.

See oli esimene kord, kui ma kunagi pirukat valmistasin ja see tuli maitsev! Ma teen seda kindlasti uuesti.

See pirukas oli fantastiline. Kuigi ma tegin esimest korda õunakooki, oli see täiesti maitsev. Ma kasutasin valmis koorikut ja see töötas minu jaoks hästi. Kaneeli maitse oli täiesti maitsev ja kõrvale pandud vaniljejäätis oli suur finaal. Kindlasti soovitaksin seda pirukat esmakordsele pirukate valmistajale. see on lihtne, lihtne ja väga maitsev.

Ma tegin selle tänupühaks ja see oli vähemalt ütlemine. Kuid ma kasutasin valmis koorikut. ütlematagi selge, et ma olen sellest ajast peale mitu teinud. Tegin ka vanaema sepistatud versiooni, aga see oli siiani PARIM !!

Täidis oli maitsev, kuid oleksin eelistanud veidi teistsugust koorikut. Ma ei saa sõrmegi panna, kuidas koorik peaks olema, lähim, mida võin öelda, oleksin eelistanud vähem murenevat koorikut.


Ettevalmistus

KOORIK

Samm 1

Sega suures kausis jahu, sool ja suhkur. Lisage võid ja lühemaks hõõruge sõrmeotstega, kuni moodustub jäme jahu. Sega segistamiseks väikeses kausis 3 supilusikatäit jäävett ja äädikat. Piserdage jahu seguga, segage kahvliga, kuni moodustuvad niisked tükid, lisades teelusikatäis rohkem vett, kui tainas on kuiv. Koguge tainas palliks, tasandage ketas. Pakkige 30 minutiks külmikusse plastikust.

2. samm

Asetage riiul ahju keskele ja soojendage temperatuurini 400 ° F. Rulli taigen kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Viige 9-tollise läbimõõduga klaasist pirukavormi. Kärpige üleulatus 1/2 tolli pöörde serva alla ja suruge dekoratiivselt kokku. Pane täidise ja katte valmistamise ajaks külmkappi.

TÄITMINE

3. samm

Sega kõik koostisosad suures kausis õunte katmiseks.

TIPPIMINE

4. samm

Sega esimesed 5 koostisosa protsessoris. Lisage sisse- ja väljalülitamisel jahutatud või kuubikud, lõigake sisse, kuni segu sarnaneb märja liivaga.

5. samm

Tossitäidis mahlade ümberjaotamiseks kandub üle maakoorele, kuhjates keskel. Pakend õunte peale ja ümber. Küpseta pirukat küpsetusplaadil, kuni kate on kuldne, umbes 40 minutit (katke pealt fooliumiga, kui see liiga kiiresti pruunistub). Vähendage ahju temperatuuri 350 ° F -ni. Küpseta, kuni keskel olevad õunad on augustamisel pehmed ja kui täidis servades paksult mullitab, umbes 45 minutit kauem. Jahutage soojaks, umbes 1 tund. Serveeri jäätisega.

Kuidas hindaksite Cinnamon Crumble Apple Pie'i?

Ma kasutasin eelvalmis koorikut, nii et ma ei saa koorikut kommenteerida. Purukate oli VÄGA liiga magus. Kui ma seda uuesti teen, vähendan seda umbes 30–50 protsenti. Jah, ma arvasin, et õunte kogus naela kohta kõlab palju. Ma kasutasin 6 keskmise suurusega poolhapu õuna, Lady Alice ja Pink Lady, ja see tundus hea kogus. Mulle meeldis kõige paremini see, kuidas õunad välja tulid. Vähendasin veidi õuntega segatud suhkrut, sest teadsin, et tahaksin õunu maitsta ilma nii palju suhkruta.

See oli parim õunapuru, mis mul kunagi olnud on. Minu pirukas ei tulnud välja nagu pirukas, rohkem nagu munakell. Aga me pole selle pärast pahased. Ma ei saa siiski aru, miks see nii oli. See ei hoidnud kuju nagu pirukas, kuid kaebusi ei esitanud ja nii hea.

Ma teen seda retsepti pidevalt, see on kindlasti minu kõigi aegade lemmik pirukas! Üks asi, mille pärast ma ettevaatlik oleksin, on see, et 3,25 naela on kindlasti eelkoorimine ja koorimine ning isegi siis on teil tõenäoliselt täidist üle jäänud, ma tahtsin teha 4 pirukat ja mul oli sellest kaheksa!

Suurepärane! Mul ei olnud köögiviljade lühendamist ja kasutasin selle asemel kookosõli. Lisasin täidisele hakitud kreeka pähkleid ja rosinaid. Kasutasin Golden Delicious õunu, mitte Granny Smithi. Jätsin pealt murenemise vahele. Serveerisin värskelt vahustatud vahukoort, mille peal oli brändi. See oli maitsev, visuaalselt ilus ja ma teen sellest oma & quot; õunakoogi & quot; retsepti.


Koostisosad

    Koostisosad täistera nisukoogi jaoks
  • 2-1/2 tassi täistera nisujahu
  • 1/2 tl soola
  • 2 supilusikatäit suhkrut
  • 1 tass võid (soolatud), jahutatud
  • 6-8 supilusikatäit vett, jääkülm Õunakoogi täidise koostisosad
  • 5 Õunad, kooritud, südamikud ja viilutatud umbes 1/2-tollisteks viiludeks
  • 1/2 sidrunit, mahl
  • 1 supilusikatäis suhkrut
  • 1 supilusikatäis pruuni suhkrut (Demerara suhkur)
  • 2 supilusikatäit universaalset jahu (Maida)
  • 1 tl kaneelipulbrit (Dalchini)
  • 1/2 tl soola Ülemise kooriku jaoks
  • 2 supilusikatäit piima
  • 1 supilusikatäis mett
  • 1 supilusikatäis suhkrut, puistamiseks

Piruka jaoks:

Katke 12-tolline ümmargune küpsetuspann mittekleepuva toiduvalmistamispritsiga. Vooderda küpsetuspaberiga.

Sega portsjon Norra või küpsiseid vastavalt retseptile.

Suru 3/4 tainast ühtlaselt ettevalmistatud vormi põhja. See loob 1/2-tollise kooriku.

Lõika õunad õhukesteks viiludeks.

Asetage õunad keskmise suurusega kaussi, segage sidrunimahla, granuleeritud suhkru ja kaneeliga.

Suru õunasegu küpsisetaigenkoore peale.

Küpseta 25 kuni 30 minutit või kuni servad on kergelt pruunistunud ja küpsisepind tundub kuiv.

Jahuta pannil 30 minutit.

Keerake või nuga ümber küpsise serva, et see lahti saada.

Keerake küpsisekook ettevaatlikult pannilt suurele taldrikule.

Eemaldage pärgamentpaber ja keerake küpsis paremale poole üles teisele suurele taldrikule.


Kaneeli õunakoogi leiva retseptid

1. Kuumuta ahi 350 kraadini. Määrige ja jahuge 9 x 5-tolline leivavorm. Sega kausis kokku pruun suhkur ja kaneel ning tõsta kõrvale. Vahusta valge suhkur ja või kausis elektrilise mikseriga ühtlaseks ja kreemjaks. Vahusta ükshaaval munad, kuni see on lisatud, lisa vaniljeekstrakt ja sega kuni segunemiseni.

2. Kombineeri teises kausis jahu ja küpsetuspulber ning sega kreemjas võisegusse. Sega piim taignale ühtlaseks. Vala pool tainast ettevalmistatud leivavormi. Seejärel lisage pool õunu ja pool pruuni suhkru kaneeli segu. Patsuta õunasegu kergelt tainasse.

3. Vala ülejäänud tainas õunakihi peale koos ülejäänud õuntega ja lisa veel fariinsuhkru/kaneeli segu. Klopi õunad kergelt tainasse ja keeruta sõrme või lusikaga läbi õunad pruuni suhkru segu (puhastasin käed ja kasutasin sõrme, sest see oli lihtsam).

4. Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni pätsi keskele torgatud hambaork tuleb 30–40 minutit puhas. Minu oma võttis umbes 35. Kui märkate, et see muutub pealt liiga pruuniks, katke see lahtiselt plekkfooliumiga ja jätkake küpsetamist, kuni seestpoolt on valmis. Nautige!


Kui olete mõnda aega meie retsepte jälginud, siis tean, et ei üllata teid, et olen valmis igale retseptile, mida on lihtne valmistada ja mis maitseb hämmastavalt.

2 koostisosade retsepti on minu asi. Muidugi meeldivad mulle päevad, mil küpsetatakse nullist ja luuakse eepilisi omatehtud magustoite, kuid on päevi, kus on vaja kiiret ja lihtsat magustoitu.

See kaneelirull -õunakook vajab 2 asja. külmkapp Kaneelirullid ja purk õunakoogitäidist. See on kõik!

Ma ütlen, et saate selle retsepti hõlpsasti riietada pekanipähklite, kaneeli, jäätise või muude teile meeldivate lisanditega.

Meile meeldib seda serveerida hommikusöögiks/brantšiks, kuid see on hämmastav ka öösel koos vanillikaunajäätisega. Võite isegi lisada natuke karamellikastet, kui soovite seda veelgi dekadentsemaks muuta.

Selle kaneelirulli õunapatja põhi on 2 koostisosa, kuid võite lisada mis tahes lisandeid, mis teile meeldivad.

Koostisosad

Küpsetan neid kaneelirulle õunakoogitäidisega 3-liitrises paja-/küpsetusvormis. Võite kasutada mis tahes küpsetusvormi, mida soovite, vaid veenduda, et kaneelirullidel on ruumi küpsetamiseks ja et need poleks ülerahvastatud.

Üks tore asi 3-liitrise küpsetusnõu puhul on see, et munakott näeb välja, et sellel on rohkem portsjonit. LOL! Ma leian, et kui me seda väiksemas tassis küpsetame, kipume oma taldrikutele rohkem kühveldama.

Kui soovite veenduda, et õunad ja kaneelirullid on ühtlaselt segunenud, võite need mõlemad suuresse kaussi lisada ja enne pajaroogi valamist kokku visata.

Ma kipun kõike lihtsalt pajaroogi panema, et säästa, et mul oleks mõni teine ​​roog pesta.

Kui kaneelirulli õunapakk ahjust välja tuleb, saate glasuurikonteinerit 5-10 sekundit mikrolaineahjus levitada, et seda hõlpsamini laiali määrida.


Saate värskeid uudiseid oma postkasti

Telli meie uudiskiri, et saada uusimaid näpunäiteid, nippe, retsepte ja muud, mis saadetakse kaks korda nädalas.

Registreerudes nõustute meie kasutustingimustega ja tunnistate meie privaatsuspoliitika andmetöötlust. Tellimuse saate igal ajal tühistada.

See retsept, mis on osa kiirtoiduketi õunakoogist ja osa Kelloggi Pop-Tartist, ühendab mõlema maailma parimad küljed. Värsked õunad, mis on glasuuritud kaneelisse kastmesse ja pakitud kihilise kaneelisaiaga, on see rösterkook nagu käeshoitav õunakook.

Mänguplaan: Võite taignajäägid veel 1 või 2 tordiks rullida, kuid vajate täiendavat täidist ja glasuuri.

Võite taigna teha päev varem, laske sellel enne rullimist toatemperatuuril umbes 10 minutit pehmeneda.

Kuigi jahutatud pop -koogikesi on kõige parem süüa värskelt, võib neid hoida õhukindlas anumas kuni 2 päeva toatemperatuuril. Soojendage neid soovi korral 300 ° F ahjus küpsetusplaadil, kuni see on kuum, umbes 10 minutit. Külmutamine ei ole soovitatav.

Seda retsepti tutvustati meie projekti „Tee oma popp -tartid“ osana.

Näpunäiteid jõuludeks ja munadeks

Munad peaksid hoidma ühtlast ja madalat temperatuuri. Seda on kõige parem saavutada, kui asetate nende karbi külmiku keskele. Samuti peaksid munad jääma originaalpakendisse, et vältida tugeva lõhna imendumist.

Üldise värskuse määramiseks on mõistlik järgida kuupäeva „parim kõlblikkusaeg“, kuid mune saab testida, lihtsalt tilgutades need kaussi veega. Vanemad munad ujuvad, samal ajal kui värsked munad vajuvad. See on tingitud nende õhurakkude suurusest, mis aja jooksul järk -järgult suurenevad.

Keedetud munade säilivusaeg külmkapis ei ole pikem kui neli päeva, samas kui kõvaks keedetud, kooritud või koorimata mune on ohutu tarbida kuni nädal pärast nende valmistamist.

Muna ilu on selle mitmekülgsus. Mune saab küpsetada mitmel viisil. Siin on mõned näpunäited nelja kõige tavalisema ettevalmistuse läbiviimiseks.

Segatud: vahusta munad kausis. Teie munapudru konsistents on isiklik eelistus, kuigi tundub, et enamikule hommikusöögihuvilistele meeldib vedelam ja kohevam valik. Sel juhul lisage iga nelja muna kohta umbes ¼ tassi piima. See aitab segu vedeldada. Maitsesta julgelt ka soola ja pipraga (või lisa dekadentsi lisamiseks toorjuustu). Määri pann keskmise kuumusega võiga ja vala munasegu. Kui munad hakkavad küpsema, hakake mune spaatliga tõmbama ja voltima, kuni moodustub kohupiim. Ärge pidevalt segage. Kui muna on teie maitse järgi küpsenud, eemaldage kuumusest ja serveerige.

Kõvaks keedetud: täitke pott, mis katab teie munad umbes kahe tolli võrra. Eemaldage munad ja laske vesi keema. Kui vesi hakkab keema, pange munad ettevaatlikult sisse ja jätke 10–12 minutiks seisma. Koorimise hõlbustamiseks tehke munadele kohe küpsetusaja lõppedes jäävann. Pehme keedetud munade puhul järgige sama protsessi, kuid vähendage küpsetusaega poole võrra.

Pošeeritud: lisage pannile, mis on pidevalt keeva veega täidetud, tilk äädikat. Murra munad eraldi tassi või väiksesse tassi. Pange spaatliga pannile õrn mullivann. Lisage aeglaselt muna, kõigepealt valged, vette ja laske kolm minutit keeda. Eemaldage lusikaga muna ja pange see kohe köögipaberile, et vesi ära voolata.

Päikeseline külg üles/üle kerge/keskmine/kõva: iga sellise valmistise puhul pragunete muna otse määritud praepannile. Päikeselise küljega ülespoole ei ole pööramist. Laske servadel lihtsalt praadida, kuni need on kuldpruunid. Liigse muna saavutamiseks keerake muna päikeseline pool üles ja küpseta, kuni munakollase kohale ilmub õhuke kile. Kollane peaks serveerimisel veel vedel olema. Üle keskmise muna keeratakse, praetakse ja keedetakse kauem, kuni munakollane on veel kergelt vedel. Üle kõva keedetakse, kuni munakollane on kõva.

Mune saab kergesti külmutada, kuid juhised sõltuvad muna füüsilisest olekust. Üldreeglina ei tohi külmutada nende kestadesse küpsetamata mune. Need tuleb kõigepealt praguneda ja nende sisu külmutada.

Küpsetamata terved munad: munad tuleb eemaldada kestadelt, segada ja valada anumatesse, mis suudavad tihedalt sulgeda.

Kuumtöötlemata munavalged: sama protsess nagu terved munad, kuid enne külmutamist õhukindlasse anumasse saate need valged külmutada. See kiirendab sulatamisprotsessi ja aitab mõõtmisel.

Küpsetamata munakollased: Ainuüksi munakollased võivad külmutamisel muutuda äärmiselt želatiinseks. Soolastes toitudes kasutamiseks lisage egg tl soola nelja munakollase kohta. Asendage suhkur soolaga magusate roogade ja/või magustoitude jaoks.

Küpsetatud munad: Munapuder sobib hästi külmutamiseks, kuid soovitatav on keedetud munavalgeid mitte külmutada. Need muutuvad liiga vesiseks ja kummiseks, kui neid munakollasega mitte segada.

Kõvaks keedetud munad: Nagu eespool mainitud, on kõige parem mitte külmutada kõvaks keedetud mune, sest keedetud valged muutuvad külmutamisel vesiseks ja kummiseks.

Juhised

  1. 1 Vahusta suures kausis jahu, suhkur, kaneel ja sool kuni segunemiseni. Lisage või ja visake sõrmedega, kuni see on jahusegus hästi kaetud. Lõigake või hõõruge saumikseri või sõrmedega või kuivainete hulka, kuni see on hernesuurusteks tükkideks.
  2. 2 Vahusta munakollased ja piim väikeses kausis, kuni need on segunenud. Lisa muna-piimasegu jahusegule ja sega kätega, kuni tekivad suured tükid. Keerake segu tööpinnale ja sõtke lühidalt, määrides võid peopesa kannaga tainasse, kuni taigen on täielikult kokku puutunud, umbes 1 minut.
  3. 3 Jagage tainas kaheks võrdseks osaks ja vormige kaheks (6x5-tolliseks) ristkülikuks. Keera tihedalt kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi. Vahepeal valmista täidis.

Õuna-kaneeli täidise jaoks:

  1. 1 Koorige õunad köögiviljakoorija või koorimisnuga ja visake koor ära. Koorige õunad, lõigake need 1/4 tolli paksusteks viiludeks ja uuesti 1/4 tolli tükkideks. Kombineerige kõik koostisosad keskmise kuumusega pannil keskmisel kuumusel. Küpseta segades umbes 5 minutit, kuni suhkur on lahustunud ja õunamahlad hakkavad eralduma. Jätkake küpsetamist, kuni õunad hakkavad pehmenema, veel umbes 3 minutit. Eemaldage pann tulelt.
  2. 2 Asetage võrgusõel keskmise kuumakindla kausi kohale ja viige õunad ja kõik mahlad üle jahtuma pandud sõelale. Vahepeal rulli taigen lahti.

Tortide kokkupanek:

  1. 1 Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Vooderda küpsetusplaat kõrvale pandud küpsetuspaberiga.
  2. 2 Puhastage tööpinda kergelt jahuga ja rullige 1 tainaosa jämedaks 12x10-tolliseks ristkülikuks, pöörates tainast ning korrates pinda ja tainarulli sageli, et vältida taigna kleepumist. Lõika pitsalõikuri või terava noaga tainas 10-1/2 x 9-tolliseks ristkülikuks. Lõika see 6 võrdseks ristkülikuks (igaüks umbes 3 1/2 tolli lai ja 4 1/2 tolli pikk). Lameda spaatliga viige ristkülikud ettevalmistatud küpsetusplaadile, jättes nende vahele umbes 2 tolli ruumi. Asetage küpsetusplaat külmkappi.
  3. 3 Vahusta muna ja vesi väikeses kausis, kuni see on ühtlaselt segunenud.
  4. 4 Rullige teine ​​tainaosa samade mõõtmetega, nagu esimene, lõigake ja lõigake 6 ristkülikuks. Torka kahvliga tainas üle. Viige 2 supilusikatäit jahtunud õunamahla keskmisesse kaussi ja pange glasuurile kõrvale, pange ülejäänud mahlad kõrvale.
  5. 5 Eemaldage küpsetusplaat külmkapist ja pintseldage õhukese munapesu kattega iga taigna ristküliku peale. Lusikaga umbes 1 kuhjaga supilusikatäis õunatäidist igale ristkülikule ja levitage see ühtlaseks kihiks, jättes 3/4 tolli piiri. Täitke iga ristkülik 1 1/2 tl ülejäänud õunamahladega.
  6. 6 Asetage torkivad ristkülikud õuntega kaetud ristkülikute peale. Vajutage servadele kinnitamiseks ja suruge täidist õrnalt alla, et see veidi lamedaks muutuks. Kruvige tortide ääred jahu sisse kastetud kahvliga. Küpseta kuni kuldpruunini, umbes 23 kuni 25 minutit. Viige restile ja laske enne glasuurimist täielikult jahtuda.

Glasuuri jaoks:

  1. 1 Asetage kõik koostisosad väikesesse kaussi ja vahustage, kuni see on ühtlaselt segunenud. (Kui glasuur on liiga paks, peate võib -olla 1/2 tl rohkem piima lisama.)
  2. 2 Asetage riiul koos tortidega küpsetusplaadi kohale. Nirista lusikaga igale saiale umbes 1 supilusikatäis glasuuri. Lase enne söömist umbes 15 minutit taheneda.


Vaata videot: Kiireim õunakook! Magustoit 5 minutiga! (Jaanuar 2022).