Uued retseptid

Kui inimesed loobuvad lihast, elavad nad kauem, ütleb Harvardi toitumisspetsialist

Kui inimesed loobuvad lihast, elavad nad kauem, ütleb Harvardi toitumisspetsialist

Üks kolmandik kõigist enneaegsetest surmadest oleks võimalik ära hoida, kui inimesed lõpetaksid liha söömise, väidab Harvardi üks parimaid toitumisspetsialiste. Epidemioloogia ja toitumise professor Walter Willett ja tema meeskond võiksid taimetoidule üleminekul päästa arenenud maailmas igal aastal sadu tuhandeid elusid.

Väljapaistva professori sõnavõtud 26. aprillil Vatikanis toimunud neljandal rahvusvahelisel Vatikani konverentsil Unite to Cure paneelil paneelid viitavad sellele, et liharohke dieedi riske tuleb rohkem uurida. Lisaks seadis paneelide arutelu kahtluse alla hiljutised toitumisharjumused, nagu paleo dieet, mis keskenduvad liha tarbimisele ning terade ja muude taimsete süsivesikute vältimisele.

"Oleme just teinud mõningaid arvutusi, uurides küsimust, kui palju saaksime vähendada suremust tervisliku, taimsema toitumise suunas, mis ei pruugi olla täielikult vegan, ja meie hinnangul on umbes kolmandik surmajuhtumeid võimalik ära hoida," Willett teatas konverentsil.

Arst ja toitumisteadlane möönis, et neil tulemustel on piiranguid. Näiteks sõltub see suuresti sellest, mida inimesed lihatoodete asemel sööma valisid.

"Kui inimesed valivad soodat, saia ja sõõrikud, võib meil olla halvem," kirjutas Willett ajalehele The Daily Meal, "kuid me saame kasu, kui need loomsed toidud asendatakse pähklite, kaunviljade, soja ja täisteratootega . ”

Ta märkis, et liha lõikamine võib aidata ka kliimamuutusi ära hoida.

"Loomsete toiduainete, eriti punase liha ja piimatoodete tarbimise vähendamine vähendab kasvuhoonegaaside tootmist," ütles Willet. "Lõppkokkuvõttes sõltub inimeste tervis planeedi tervisest, nii et see võib olla oluline panus neile, kes meid jälgivad."

Vegan toitumine võiks olla veelgi kasulikum, ütleb ta, kuid möönis, et tema meeskond ei uurinud loomsete saaduste täieliku vältimise mõju.

Willett, kes on Harvardi rahvatervise kooli epidemioloogia ja toitumise professor Fredrick John Stare, ei saa samuti kinnitada, et taimetoitlus toob kaasa konkreetseid tervisega seotud eeliseid; kuid see pole esimene kord, kui eksperdid püstitavad hüpoteesi liha lõikamise eeliste kohta.

"Tõendid on olulised ja pidevalt kasvavad taimse toitumise eeliste kohta tervisele," on registreeritud dietoloog ja raamatu autor Julieanna Heaver. Taimne toitumine (idiootide juhend), 2. väljaanne, rääkis meile meilis. "Taimne toitumine on ainus dieet, mis on kunagi suutnud pöörduda kaugelearenenud südame-veresoonkonna haiguste ja II tüüpi diabeedi vastu ning on pidevalt näidanud, et see vähendab suremust ja vähendab hüpertensiooni, hüperlipideemiat ja hüperglükeemiat ning vajadust ravimite järele."

Neile, kes soovivad tervislikel põhjustel või muul viisil taimetoitu võtta, soovitab Heaver suurendada köögiviljade, puuviljade, täisteratooteid, kaunvilju, pähkleid ja seemneid. Ta valmistab neid põhitoite lihtsate lisanditega, nagu vürtsid ja maitsetaimed, et oma maitsele meeldida.

Heaver nõuab, et lihavabad toidud ei peaks olema igavad, ja tal on õigus - siin on 50 taimetoidu retsepti, mis ei säästa maitset.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King's College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King’s College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King’s College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King’s College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King's College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King's College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King's College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King’s College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King's College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.


Siit saate teada, mis juhtub teie kehaga, kui lähete veganiks

Milliseid muutusi võite oodata, kui lähete veganiks? Londoni King’s College'i toitumisspetsialist selgitab, et taimsel dieedil võib olla tohutu kasu tervisele, kuid nagu iga dieedi puhul, on kahjulike puuduste ja kõrvalmõjude vältimiseks oluline meeles pidada teatud olulisi toitaineid. Sophie Medlin kirjeldab taimset päritolu positiivseid külgi ja seda, millele tuleks veganiks hakkamise esimesel aastal tähelepanu pöörata.