Uued retseptid

Kõrb "must süda"

Kõrb

Vahustasin munavalgeid näpuotsaga tugevasti, kuni kauss ilma jooksmiseta ümber keeratakse, seejärel lisasin kergelt kollased. Eraldi segasin kausis jahu suhkru, küpsetuspulbri, kakao ja riivitud šokolaaditahvlitega. Seejärel lisasin vihmaga vähehaaval seda pulbrisegu ja segasin õrnalt ülevalt alla ühtlaseks.Siis lisasin paar supilusikatäit mandliessentsiga segatud piima.

Kuumutasin ahju ja valmistasin küpsetuspaberiga väikese ristkülikukujulise plaadi. Valasin segu ja panin umbes 20 minutiks ahju keskmisele kuumusele. Proovige hambaorgiga, kas see on hästi küpsenud. Seejärel laske sellel küpsetusplaadil jahtuda lehtpuu.

Kui see on jahtunud, lõika lauaplaadi tükk südamekujuliseks, seejärel aseta need jalgadega grillile (mina kasutasin seda mikrolaineahjus) ja puista neile üle siirupiga kergelt alkohoolse kokteilikirsi purgist. ja see lõhnab kergelt mõrkjalt nagu mandlid.

Siis lahkusin natuke ja vahepeal sulatasin bain marie -s tumeda šokolaadi vähese või ja vähese vee ning kakaopulbriga.

Lasin väga vähe jahtuda ja siis valasin selle glasuuriga grillile asetatud südamed üle.

Seejärel lasin glasuuril veidi taheneda ja lõpus tegin siksakid vaarikasiirupiga.

Nii saame imelise magustoidu, mida peame jagama mõne kalli inimesega!


Koostisosad

  • Kakaoplaat (läbimõõt 24 cm)
  • 6 muna
  • 185 g suhkrut
  • 150 g jahu
  • 35 g mõrkjat kakaod
  • Natuke soola
  • Kirsitäidis
  • 600 g kirsse (kooritud ja kodeeritud)
  • 100 g kirsse siirupis
  • 100 g suhkrut
  • 150 ml vett
  • 1 tl riivitud tärklist (8 g)
  • 100 ml kirsibrändi ja # 8211 Kirsch (kirsiliköör, hapukirss)
  • Kreemi täidis
  • 600 ml vahukoore kreemi 35% rasva
  • 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
  • 4 g želatiini (2 lehte)
  • kaunistamiseks
  • 350 g vahukoort 35% rasva
  • 1 spl tuhksuhkrut
  • 50 g šokolaadi helbeid / tükke
  • 10 värsket kirssi
  • 10 kirssi siirupis

10 retsepti mustade ubadega

Kui mustad oad on teie lemmik koostisosade nimekirjas, siis meeldivad need mustade ubade retseptid teile kindlasti! Kõik võrgud, mille leiate sellest artiklist, on kiired, lihtsad ja maitsvad. Sa pead neid proovima!

Mustad oad on üks minu lemmikliike oad sest see on aromaatne, valgurikas ja väga lihtne valmistada. Mustad oad on suurepärane taimse valgu allikas ja saate neid oma retseptidesse lisada, et muuta need mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikumaks.

Ükskõik, kas kasutate konserveeritud või värskeid ube, tasub musti ube lisada paastu- / vegantoitudele. Üks parimaid asju mustade ubade puhul on see, et see on nii mitmekülgne, et saate koostada lõputu retseptide loendi, alates suppidest kuni burgeriteni - kõik maitseb uskumatult.

Sellepärast soovitan, et teie köögis või sahvris oleks alati vähemalt üks purk musti ube, juhuks kui teil on kunagi vaja valmistada kiire ja maitsev retsept. Mõnda neist retseptidest saate nädalavahetustel suuremas koguses valmistada ja teil on mitu portsjonit, mida saate süüa lõuna- või õhtusöögile järgneval nädalal.

Allpool leiate minu nimekirja 10 retsepti mustade ubadega mida nad valmistavad üsna sageli lõuna- või õhtusöögiks. Siit leiate köögiviljaburgereid, quesadilla, enchilada, musta oa kastmeid, hautisi ja isegi oasuppe.

Nendele mustade ubade retseptidele juurdepääsu saamiseks võite klõpsata pealkirjadel. Leiate ka 3 minu loodud retsepti ja ülejäänud valmistasid teised kulinaariaala blogijad, mida ma alati soovitan.


"Baba Neagră Moldovenească" ja # 8211 tõeline kulinaarse maailma ime!

"Baba Neagră" on Moldova jaoks sümboolne magustoit, mis nagu laul on põlvest põlve edasi antud riigi põhjaosa koduperenaistele. See on kohev, poorne, elastne ja maitsev kook, mis pärineb Põhja -Moldovast ja ilma milleta pole ühtegi tähistamist, mälestust, pulmi ega pidustusi. Tavaliselt valmib see kook mõne teise erialaga, mille nimi on "Valge Baba". See sisaldab lihtsaid koostisosi, isegi esmapilgul triviaalseid, kuid valmistamistehnika on oluline ja seda tuleb rangelt järgida. Kuid tulemus on pingutust väärt, kui kook on suus sulades väga pehme ja maitsev. Tordi must värv ei tulene kakaost, vaid söögisoodast, mis puutub pika küpsemisaja jooksul kokku keefiri ja õliga. Soovitame teil seda kooki küpsetada, et säilitada või avastada Moldova kulinaarseid traditsioone.

KOOSTISOSAD

& # 8211 200 ml päevalilleõli

& # 8211 1 spl söögisoodat

VALMISTAMISE MEETOD

1. Suuremas kausis sõeluge jahu koos söögisoodaga. Lisa suhkur ja õli. Sega.

2. Lisa järk -järgult keefir, seejärel piim. Sega korralikult, kuni saad ühtlase taina.

3. Vahusta eraldi kausis munad. Pidevalt segades vala taignakaussi lahtiklopitud munad ja viin. Hankige vedel tainas, mis sarnaneb pannkookidele. Samas on tainas väga õhuline ja vahune. Seetõttu valige õige suurusega kauss.

4. Määri paksuseinaline kauss (pott) võiga ja puista üle riivsaiaga. Küpseta kooki 200 ° C juures 1 tund ja 40 minutit. Alanda temperatuur 100 ° C -ni ja küpseta veel 1,5 tundi. Ärge avage ahju ust küpsetamise ajal.


Sarapuupähklikreemi jaoks

  1. Purusta kooritud sarapuupähklid veskis või köögikombainis. Sega suhkur ja piimapulber sarapuupähklitega.
  2. Sulata bain-maries valge šokolaad ning lõpus lisa või ja õli. Pärast kuumuse väljalülitamist jätkake segamist veel minut.
  3. Kombineeri sulatatud valge šokolaad sarapuupähklipastaga ja sega mikseri abil. Laske kompositsioonil jahtuda.
  4. Sulata piimakokolaad bain-marie'is koos 4 supilusikatäie õliga, segades, et see sulab hästi, seejärel lase piimašokolaadil jahtuda.
  5. Määri ühele vahvlilehele saadud sarapuupähklikreem. Sarapuupähklikreem peaks olema piisavalt paks, et mitte lehelt maha voolata. Kata sarapuupähklikiht teise vahvellehega.
  6. Lõika lehed üks kord pikkuseks, seejärel ühest kohast laiaks, moodustades 2-3 cm laiused vardad. Andke igale piimašokolaadiga saadud tahvlile, eemaldades liigse.
  7. Aseta Kinder Bueno kangid grillile, mille all on küpsetuspaber, sest šokolaad võib otsa lõppeda, seejärel lase neil enne serveerimist jahtuda.

Kasulik nõuanne
✽ Soovi korral saate pärast jahtumist kaunistada Kinder Bueno tüüpi batoone veidi tumeda või valge šokolaadiga, mis on siksakiliselt üle kantud.
✽ Kui sarapuupähklipasta pole piisavalt paks, võite veel 20-30 g lihvida ja need kreemile lisada.


Must šokolaad

Tume šokolaad on šokolaad, millele ei ole lisatud piima. Tume šokolaad on rohkem väljendunud šokolaadi maitsega kui piimašokolaad, sest see ei sisalda piimakuivaineid, et konkureerida šokolaadi maitsega. Kuid piima lisandite puudumine tähendab ka seda, et tume šokolaad on rohkem kuiva, pruuni tekstuuri ja mõrkja maitsega.

Tumeda šokolaaditahvli põhikomponendid on kakaooad, suhkur, emulgaator, näiteks sojaletsitiin, et säilitada tekstuur ja maitsed, näiteks vanilje.

Tumedat šokolaadi eristab sageli tahvli kakao sisaldus. Kakao sisaldus kaubanduslikes tumedates šokolaaditahvlites võib äärmiselt tumedate batoonide puhul olla vahemikus 30% (magus) kuni 70%, 75% või isegi üle 80%. Tumedate šokolaaditahvlite kakaosisalduse eristamiseks kasutatavate levinumate mõistete hulka kuuluvad magus, magus ja magus tume šokolaad.

Tuntud ka kui: Mõrkjas šokolaad, poolmagus šokolaad, magus magus šokolaad


Video: Black Black Heart - David Usher Original with lyric (Jaanuar 2022).