Ebatavalised retseptid

Seitse peamist nippi pasta valmistamiseks

Seitse peamist nippi pasta valmistamiseks

Arvate, et teate, kuidas pastat valmistada? Mõtle uuesti! Selles juhendis on jagatud seitse peamist näpunäidet pasta valmistamiseks selle valmistamiseks.


Kui palju vett?

1

Pasta keetmisel loeb tarbitav veekogus pasta koguse suhtes. Rusikareegel on: 1 liiter vett ja 10 g soola iga 100 g pasta kohta. (10 g soola võrdub 2 teelusikatäiega.) See tähendab, et kui küpsetate 500 g pakki pastat, vajate heldelt 5 liitrit vett ja 50 g soola!

Suurus loeb

Valige pasta valmistamiseks alati suur pann, nii et sellel oleks palju ruumi ja see ei kleepuks kokku.

Vaadatud pott pole kunagi ...

2

Ärge arvake, et saate asju kiirendada, lisades pasta vette enne, kui see keeb! Selle tulemuseks on kahtlemata mush, sub-par pasta. Enne pasta lisamist oodake kindlasti, kuni vesi on veereva keemiseni jõudnud.

Pidage vastu tungile

3

Ärge kunagi katkestage pastat enne toiduvalmistamist. Paljud kokad lõhuvad spagetid või linguiini enne keetmist pooleks, kuid see muudab nõude tekstuuri pöördumatult. Nautige pasta kuju sellisena, nagu see on!

Selle asemel ...

Selle asemel, et pasta purustada, et see vee alla sukeldada, lisage pikk pasta oma pannile ja oodake, kuni sukeldatud pasta pehmeneb ja paindub, seejärel lükake ülejäänud ettevaatlikult vee alla.

Küpsetusaeg on erinev

4

Kui teil on kahtlusi, kasutage juhisena pakettide ajastamist. Rusikareegel on aga munapasta puhul 2–5 minutit ja mannapasta puhul 7–18 minutit. Parim viis teada saada, kas teie pasta on al dente? Maitse!

Keetke ja serveerige

Pasta tuleks keeta vahetult enne selle serveerimist. Ärge kunagi küpseta pastat eelnevalt ja kuumutage vahetult enne serveerimist uuesti kuumutatud - tulemus on kleepuv ja tõenäoliselt üleküpsetatud, kui seda uuesti kuumutada.

Astu kraanist eemale!

5

Pasta tühjendamisel sõelas hoidke tungist loputada pastat jooksva kraani all. See peseb ära hinnalise tärklise, mis on vajalik pasta sidumiseks kastmega. See kehtib isegi pasta salatite kohta; Loputamise asemel viska pasta vähese oliiviõliga ja pane jahtuma.

Kastme ja viska

6

Kui kasutate pastakastet, näiteks bolognese, koort või tomati-basiiliku kastet, ühendage nõrutatud pasta kastmega suures kausis ja viskige ettevaatlikult kokku, et pasta ühtlaselt kataks.

Lõpeta pannil

7

„Kuiva” kastme - näiteks pruunistatud köögiviljade või lihtsa pesto või küüslaugu-õli kastme - jaoks viige pasta praepannile, mida kasutatakse kastme koostisosade keetmiseks, umbes 1 minut enne pasta keetmist al dente'i. Lisage pannile kaalikas pasta keeduvett ja segage keskmisel kuumusel ettevaatlikult, keetke veel umbes minut, kuni pasta on küps.

Artikli esitas:

Kõik retseptid


Vaata videot: Gipsplaten afwerken Part 3 - Glad maken, schuren, sausklaar Totale verbouwing Afl. 12 (Jaanuar 2022).