Parimad retseptid

Kuidas juustukooki valmistada, samm-sammult

Kuidas juustukooki valmistada, samm-sammult

Siit saate teada, kuidas valmistada juustukooki meie lihtsa üksikasjaliku juhendi abil. Lollikindlate fotode ja tõrkekindlate näpunäidetega tagatakse teile iga kord täiuslik küpsetatud juustukook.

Koostis

  • 200g seedeküpsiseid
  • 50g ratassuhkrut
  • 50g võid, sulatatud
  • 1kg toorjuustu
  • 200g ratassuhkrut
  • 4 muna
  • koor 1 sidrun
  • 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 250ml hapukoort


1

Esiteks valmistage kõik koostisosad ette. Toorjuust ja munad peaksid olema toatemperatuuril, kuna see aitab luua ühtlase segu.

Otse külmkapist?

Kui unustate toorjuustu külmkapist eelnevalt eemaldada, lõigake see kuubikuteks, asetage kaussi ja andke mikrolaineahjus 15 sekundit. See peaks kenasti pehmeks sulama.

Munade jaoks otse külmkapist pange need tervelt kaussi. Jooge mõni minut munadest kraanist sooja vett, et neid toatemperatuurile lähemale viia.

2

Alustuseks valmistage seedetrakti küpsisepõhi. Võtke küpsised ja jahvatage need uhmris, pestlis, köögikombainis või isegi liha pakkimismasinas puruks! Köögikombaini kasutamisel töötlege lühikese puruga, nii et teie puru oleks ühtlaselt purustatud ega jääks liiga peeneks.

3

Sega 50g ratassuhkrut (või vähem maitse järgi) purustatud küpsiste hulka. Seejärel valage sisse 50 g sulatatud võid.

4

Sega hästi.

Lisatud maitse ...

Siin saate lisada 1/2 kuni 1 tl kaneeli või isegi riivitud muskaatpähklit.

5

Määri 23 cm pikkune kevadvormi koogivorm vähese võiga. Pange küpsise segu tina ja suruge seejärel klaasi põhjaga, et saada kompaktne, ühtlane alus.

Pole kevadvormi tina?

Kui teil pole lahtise põhjaga koogivormi ega vedrupulbrit, pole probleemi! Või tavalise 23 cm läbimõõduga koogivormi või, siis joon ettevaatlikult eriti paksu fooliumiga, võiga ka või. Kui juustukook on jahutatud, saab selle lihtsalt tina küljest eemaldada, tõstes fooliumiservad ettevaatlikult üles.

6

Tulemuseks on sile pind, mida kasutame oma toorjuustu täidise alusena.

7

Täidise valmistamiseks aseta toatemperatuuril toorjuust suurde kaussi.

8

Vahusta toorjuust kergelt elektrilise mikseriga kuni kreemjaks.

Tähtis

Ärge vahustage toorjuustu kokku rohkem kui paar minutit. Vastasel juhul täidab segu õhuga, mis muudab juustukoogi küpsetamise ajal praguks.

9

Lisage ratassuhkur korraga ja laske sellel kiiresti seguneda.

10

Segu muutub rammusamaks just suhkru lisamisega.

11

Nüüd lisage munad ükshaaval, pekstes iga lisamise järel segistiga, kuni muna on ühendatud. Piitsutamisele kuluva aja vähendamiseks on oluline lisada munad ükshaaval.

12

Kui munad on lisatud ja juustukookide segu on ühtlane, lisage vaniljeekstrakt.

13

Lisage sidrunikoor, riivige soovi korral otse kaussi.

14

Lisage värsket sidrunimahla.

15

Lõpuks lisage hapukoor. Segage segu kiiresti (puulusikaga on hästi), et kõik koostisosad korralikult kokku segada.

16

Kallake juustukookide segu aeglaselt ettevalmistatud tinale üle küpsisepõhja.

17

Suru segu pind kummist spaatliga ühtlaseks.

18

Pange oma juustukook eelsoojendatud 180 C / Gas 4 ahju 1 tunniks. Kui juustukook küpsetab, ärge avage ahjuukse, muidu juustukook praguneb. Pärast 1-tunnist küpsetamist lülitage ahi välja ja jätke juustukook veel 2 tunniks sisse. (Pidage vastu ahju ukse avamise tundele!)

19

Eemaldage küpsetatud juustukook ahjust pärast seda, kui see on seal olnud kokku 3 tundi.

20

Võtke nuga ja jookse see ümber tina servade, et kook ei kleepuks. Eemaldage velg ettevaatlikult. Siin peate vastu seisma tungile tungida; Parimate tulemuste saamiseks peate nüüd oma juustukooki mitu tundi või üleöö külmikus jahutama! See teeb juustukoogist täiusliku eelmagustoidu õhtusöögiks või erilisteks sündmusteks. Vaadake meie juustukoogi retseptikogumist sadu uhkeid juustukoogi retsepte!

Kui küpsetad fooliumis ...

... eemaldage kook plekist alles pärast mitmetunnist jahutamist.

Artikli esitas:

Kõik retseptid


Vaata videot: HOW TO MAKE THE PERFECT PANCAKE (Jaanuar 2022).