Parimad retseptid

Kuidas pastat valmistada

Kuidas pastat valmistada

Ehkki võite arvata, et teate, kuidas pastat valmistada, on kokkade tehtud mõned lihtsad nipid, et tagada nende pasta iga kord täiuslikkus.

Kaubanduse tööriistad

Alustage nendest tööriistadest ja olete juba teel pasta täiustamiseks:

Suur kuue kuni kaheksa liitrine pott
Neli kuni kuus liitrit külma vett
Üks kuni kaks supilusikatäit soola
Puust või pika käega lusikas ja
Nõu pasta tühjendamiseks


Pasta, samm-sammult

Ühtlase toiduvalmistamiseks ja kokkukleepumise vältimiseks vajab pasta ruumi. Kasutage sügavat kastrulit ja vähemalt 500 liitri pasta kohta vähemalt 4 liitrit vett. Pasta maitsestamiseks lisatakse keeduvette soola. Kui te keeduvett ei maitsesta, võib pasta maitsta ühtlaselt - ükskõik kui soolane kaste.

  1. Viige vesi täielikult keevasse keemiseni. Pärast pasta lisamist temperatuur langeb, nii et enne pasta sisse valamist veenduge, et see keeb.
  2. Segage lühikese pasta kohe pärast vette lisamist õrnalt; laske spagetil ja pikkadel kihtidel enne segamist minut aega pehmeneda. Ära murra pastat pooleks.
  3. Kleepumise vältimiseks segage aeg-ajalt.
  4. Küpseta vastavalt pakendijuhistele (tavaliselt 10–12 minutit).
  5. Katsetage pasta tükki, et veenduda, et see on al dente.
  6. Nõruta pasta sõelas. Kui teie kaste pole valmis, pange kurn potti ja katke see soojaks.
  7. Viska oma pasta oma lemmikkastmega või loputa külma kraanivee all, kui kasutad seda pastasalatiks.

Kasulikke näpunäiteid

Ärge ühendage samas potis kahte tüüpi või suurusega makarone, kuna need lõpetavad toiduvalmistamise erinevatel aegadel.

Kui viskate pastat kastmega, reserveerige enne poti tühjendamist kanaliha või kaks keeduvett. Vett saab lisada paksu kastme, näiteks pesto, peenestamiseks ja vees olev tärklis aitab kastmetel kleepuda igale kujule või ahelale.

Vette pole vaja õli lisada; valate lihtsalt hea oliiviõli kanalisatsiooni. Kui kasutate palju vett ja segate aeg-ajalt, ei jää teie pasta kleepuvaks.

Pasta tuleks keeta, kuni see on al dente, või õrn, kuid kergelt tihke. Kui seda kasutatakse retseptis (nt pastaküpsetus, makaronijuust või lasanje), võib see olla veelgi kindlam, kuna see imab vedelikku ja küpsetab seda veel ahjus.

Lugege paketti ajastusjuhiste jaoks, kuid ärge lootke kellale täielikult! Umbes minut enne pasta valmistamist proovige tükki, et näha, kas see on tehtud teie maitse järgi.

Vaadake meie Pasta retseptikogu sadade lihtsate pastaretseptide jaoks.



Vaata videot: Mlinotest Feel Good pasta (Jaanuar 2022).