Parimad retseptid

Pho retsept

Pho retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostis
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha
  • Loomaliha supp
  • Veiseliha nuudlisupp

Autentne Lõuna-Vietnami stiilis pho. Rikkalikult maitsestatud veiselihast pakutakse riisinuudleid ja õhukeselt viilutatud veiseliha.

Seda tegi 116 inimest

KoostisValmistab: 6 kaussi

  • 2.25kg veiseliha, lihaga
  • 1kg veiseliha-saba
  • 1 valge redis (aka daikon või mooli), viilutatud
  • 2 sibulat, hakitud
  • 50 g tähtaniisi kaunad
  • 1/2 kaneelipulbrit
  • 2 tervet nelki
  • 1 tl mustad pipraterad
  • 1 viil värsket juure ingverit
  • 1 spl ratassuhkrut
  • 1 spl soola
  • 1 spl kalakastet
  • 675g kuivatatud lamedaid riisinuudleid
  • 225g külmutatud veisefilee
  • Toppings
  • sriracha kuum kaste
  • hoisin kaste
  • 1 õhukeselt viilutatud sibul
  • 1 hunnik värsket koriandrit
  • 200g oavõrseid
  • 1 hunnik magusat basiilikut
  • 1/2 kamp kevadist sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 2 laimi, neljandikku

MeetodPrep: 30min ›Cook: 6h› Valmis: 6hr30min

  1. Pange veiseliha väga suurde (9-liitrisesse või suuremasse) potti. Maitsesta soolaga ja täida pot 7 liitri veega. Keetke keemiseni ja keetke umbes 2 tundi.
  2. Rasvake supi pinnalt rasva ja lisage oksaviil, redis ja sibul. Siduge aniisi kaunad, kaneelipulk, nelk, pipraterad ja ingver musliiniga või asetage vürtsikotti; lisa supile. Sega hulka suhkur, sool ja kalakaste. Hauta keskmisel-madalal kuumusel veel vähemalt 4 tundi (mida pikem, seda parem). Küpsetamise lõpus maitske ja lisage soola vastavalt vajadusele. Sõelutage varud ja pange potti tagasi keema. Visake vürtsid ja luud ära. Veiselihast liha soovi korral reserveerige muuks otstarbeks.
  3. Keetke suur pott kergelt soolaga vett keema. Leotage riisinuudleid vees umbes 20 minutit, seejärel keetke keevas vees kuni pehme, kuid mitte mesine, umbes 5 minutit. Viilutage külmutatud veiselihapaber õhukeseks. (Liha peab olema piisavalt õhuke, et seda kohe küpsetada.)
  4. Pange igasse kaussi mõned nuudlid ja kõige peale mõni toores loomalihaviil. Veiseliha ja kaussi nuudlite kohal asetage keev keetmine. Serveeri küljes hoisini-kastme ja sriracha-kastmega. Pange sibul, koriander, ubade idud, basiilik, kevadised sibulad ja lubi laua taga, et üksikisikud saaksid oma maitse järgi lisandit lisada.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(137)

Arvustused inglise keeles (103)

autor: rocksoup

Väga hea retsept, kindlasti väärt puljongi ettevalmistamiseks kuluvat aega ... Kuid üks näpunäide veelgi tervislikumaks muutmiseks: valmistage puljong eelmisel päeval ja jätke see üleöö külmkappi. Kui see on kogu nende rasva jahtunud, on liha peal, nii et enne pealiskihi lisamist peate selle uuesti soojendama. -6 dets 2007

poolt theresaJ

Ma pole seda veel selle retsepti järgi teinud, kuid mu ema on seda juba aastaid valmistanud ja on tore näha retsepti, mis tegelikult ütleb teile, et peate puljongi valmistama, sest see retsept puudutab kogu puljongit! pole oluline kasutada oks-tali või loomaliha, nii kaua, kui teil on piisavalt suuri loomaliha kondi. kõige parem on kondid enne keetmist „puhastada” - kas äädikat või viskit, kus on palju kuuma vett - see annab puhtama maitse ja selgema puljongi. Samuti grillin alati kõigepealt sibulat, aniisi, kaneeli, ingverit ja pipramagusid ning asetan kõik juustukanga kotti. Lõpuks valmistamisnõuanne nuudlite küpsetamiseks asetage leotatud nuudlid sõelale ja pange keevasse vette (vajadusel segage), kuni nuudlid on lihtsalt pehmed, tehke üks kauss korraga ja serveerige kuumalt aurutatult. naudi! -14 oktoober 2007

autor Smartyounglady

Fantastiline autentne pho bo retsept. Mu abikaasa ja veetsime terve kuu Vietnamis ja see maitseb ideaalselt. Vee koguse vähendasin pooleks galloniks poole võrra. Kena selge puljongi jaoks kasutasin ainult veiseliha kaela luid. Ma ei kasutanud redist. Juustukangas kasutasin aniisiseemneid, jahvatatud kaneeli, jahvatatud pipratera ja palju muud nelki. Ma kahekordistasin kõik vürtsid, kuna olen harjunud väga aromaatsete phodega. Lisasin supilusikatäie kalakastme ja suhkru ning hautasin 6 tundi. Paber õhuke sirel oli suurepärane! Laadis seda ainult koriandri, rohelise sibula ja nuudlitega nagu Hanois ja see roog oli meelepärane! Täname teid sellise suurepärase retsepti eest, millega saate mängida! -17 veebr 2009


Vaata videot: Inside Linda Las Pho Vietnam Kitchen (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Cocytus

    suurepärane näide väärt materjalist

  2. Matro

    Minu järel on see väga huvitav teema. I offer you to discuss it here or in PM.

  3. Mikahn

    You are distanced from the conversation

  4. Ozi

    Ma arvan, et lubate eksida. Kirjuta mulle PM-i, saame asjaga hakkama.

  5. Davy

    Te eksite. Ma olen kindel. Ma suudan seda tõestada. Kirjuta mulle PM-i, see räägib sinuga.



Kirjutage sõnum