Parimad retseptid

Chrisi chilli con carne'i retsept

Chrisi chilli con carne'i retsept

  • Retseptid
  • Koostis
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha

See on hämmastav tšilli, mille eest olen mitu auhinda võitnud. Sellel võib olla üllatavaid koostisosi, kuid ärge jätke seda unarusse - see on täiesti maitsev. Te ei pea pettuma!

Seda tegi 74 inimest

KoostisTeenindab: 14

  • 350 ml sibulasuppi, mis on valmistatud kuivatatud sibulasupi 1 kotikesest
  • 4 supilusikatäit peekonit tilguti (vt märkmeid)
  • 675g kondita veiseliha ümar praad, tükeldatud kuubikuteks
  • 675g kuubikuteks lõigatud veise sireli praad
  • 1 tl soola
  • 1 spl tšillipulbrit
  • 2 tl jahvatatud köömenit
  • 1/2 tl jahvatatud musta pipart
  • 3 (400g) konservikarpi neeruube, kuivatamata
  • 170g tomatipüree
  • 1/2 (500g) karbis passaat
  • 2 tl magustamata kakaopulbrit
  • 225ml Coca-Cola ©
  • 1 spl kuuma pipra kastet

MeetodPrep: 30min ›Cook: 1h50min› Valmis: 2hr20min

  1. Valmista sibulasupp 40-grammisest kotikesesegust vastavalt juhistele ja pane 350ml kõrvale.
  2. Pange peekonimäär keskmisel kõrgel kuumusel suureks roostevabast terasest pajaroogiks ning keetke ja segage kuubikuteks lõigatud ümmargune ja sireliliha liha, kuni see on hästi pruunistunud, umbes 10 minutit. Vala reserveeritud sibulasupp, keedetakse keemiseni, jahutatakse seejärel keema ja keedetakse 7 minutit, segades potist kõik pruunistunud maitseained.
  3. Sega hulka sool, tšillipulber, köömned, must pipar, neerupuud, tomatipüree ja passata. Keetke segu keemiseni, segades sageli põhja, et vältida põhja põlemist, katke segu, vähendage kuumust madalaks ja keetke aeg-ajalt segades 1 tund. Sega hulka kakaopulber, koks ja kuum kaste ning keeda veel 20 minutit. Serveeri kuumalt.

Märge

Praad umbes 15 minutiks sügavkülma asetades jäigastuma hakkavad ja neid on lihtsam lõigata.

Märge

Peekonimäärde saamiseks küpseta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 4 peekoniviilu, keerates aeg-ajalt kuni 10 minutit ühtlaseks pruunistumiseni. Eemaldage peekoniviilud (salvestage keedetud peekon muuks kasutamiseks). Säilitage umbes 1/4 tassi peekoni määret; visake ülejäänud, kui neid on.

Märge

Võite serveerida kohe, kuid parimate tulemuste saamiseks pange see aeglase pliidi sisse ja jahutage vähemalt 8 tundi kuni üleöö. (vajadusel saate tšilli külmkapis hoida kuni 48 tundi). Kui olete valmis serveerima, kuumutage kaetud aeglases pliidil kõrgel umbes 3 tundi; seejärel seada madalaks serveerimiseks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(106)

Arvustused inglise keeles (89)

autor: Teresa Mason

Lisage veel üks esikoht chili cookoff võit !! Järgisin täpselt seda retsepti ja võitsin just chili cookoffis esimese koha !! Kindlasti teen seda uuesti. Minu DH ja poeg läksid selle pärast metsikuks. Praad (mis mõlemale koerale täielikult tähelepanu pööras) on see pisut töömahukas, kuid see on vaeva väärt! -25 märts 2011

autor Nancy Kramer

Lisage pokaalide rackile 2. koha trofee, Chris! Tihedas konkurentsis riputas see retsept sinna punase lindi USCG koolituskeskuses Yorktowni iga-aastasel kevadisel paiskamisel Chili Cookoffil. Tegin MINORi asendusi. Kasutasin ühte purki musti ube ja kahte neeruube. Lisasin ka hakitud küüslauku ja umbes 2 tl. paprika ja terve tükeldatud kuivatatud anšoo chili. Kohtunikud ütlesid, et see oli lähedal ... Ma arvan, et kaotasin oavabale (Texas) tšillile! Hea retsept ... teen uuesti (ja võib-olla võidame järgmisel aastal!) - 3. juuni 2010

autor joelleinva1968

Lõpetasin just selle tšilli ja püha lehma muinasjutuliseks tegemise. Ma ei jõua ära oodata, millal seda maitsta saab, kui sellel on olnud võimalus istuda külmkapis ja kõigil maitsetel on olnud võimalus kokku sulada. Teen seda kindlasti uuesti ja vürtsitan seda veel natuke. Alguses maitsta ei ole see, mida ma vürtsikaks pean, kuid lõpus on tunda kuumust. Võin seda värskendada, kui mul on olnud võimalus lõpptoodet maitsta. - 27. veebruar 2011


Vaata videot: How to make Chili con Carne. Recipe for chili with brisket. Foodgeek (Detsember 2021).