Ebatavalised retseptid

Fileepihv kreemja küüslaugukreveti kastmega retsept

Fileepihv kreemja küüslaugukreveti kastmega retsept

  • Retseptid
  • Koostis
  • Liha ja linnuliha
  • Veiseliha
  • Loomaliha jaotustükid
  • Praad
  • Filee steik

See ei muutu palju luksuslikumaks kui see retsept. Fantastiliselt lihtne valmistada, kuid samas väga elegantne.

Seda tegi 117 inimest

KoostisTeenindab: 2

  • 2 (110g) veiselihafilee praed, paksus 4cm
  • 1 spl oliiviõli
  • sool maitse järgi
  • 2 supilusikatäit võid
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur šalottsibul, hakitud
  • 2 spl hakitud küüslauku
  • 4 supilusikatäit Chardonnay veini
  • 225 g keetmata krevette - kooritakse, eraldatakse ja lõigatakse kolmandikuks
  • 4 supilusikatäit topeltkreemi
  • 1 spl võid
  • sool ja pipar maitse järgi

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Kokk: 15 minutit› Valmis: 35 minutit

  1. Kuumutage rasket terasest või malmist praepanni keskmise kuumusega. Pintselda iga filee mõlemad pooled 1 spl oliiviõliga ja puista soolaga üle. Pange fileed õrnalt kuumale praepannile ja keetke, kuni need hakkavad muutuma tugevaks ning on keskelt punakasroosa ja mahlased, umbes 3–4 minutit mõlemal küljel. Pange fileed pehmeks fooliumiga kaetud puhata.
  2. Sulatage praepannil keskmisel kuumusel 2 spl võid ja 2 sl oliiviõli, kuni vaht jalast jahtub. Keetke ja segage šalottsibul ja küüslauk umbes 2 minutit kuni pakkumiseni. Valage vein ja keetke ning segage, kuni vein väheneb umbes 3 minutit, poole võrra. Maitse järgi segage krevetid, koor, 1 spl võid ja soola ja pipart. Keetke ja segage, kuni kaste on paksenenud ja sametine ning krevetid on roosad, umbes 2 minutit.
  3. Serveerimiseks aseta fileed serveerimisplaadile ja tõsta kummalegi pool krevetikastmega. Kaste jahtudes pakseneb pisut.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(65)

Arvustused inglise keeles (46)

Vau ... hämmastav retsept. Nüüd ilmub see regulaarselt eriliste sündmuste korral ja on kindlalt soositud.-10. august 2013

Just minu naise jaoks küpsetatud, talle (ja ka mulle) see väga meeldib. Kindlasti teeb uuesti süüa-10. juuli 2014

poolt willimom

Ma arvasin, et see on suurepärane lisa filee mignonile. Ma ei lõiganud krevette tükkideks, vaid jätsin need terveks ja serveerisin neile külje peal koorekastmes. Jätsin võimaluse lahtiseks koorekastme üle filee tilgutada. Mu abikaasa ei lisanud algul kastet, kuid pärast selle maitsmist võitis ta võidu. Arvasin, et see on delikaatne kaste ja mitte ülimaitsev. Teen selle kindlasti eriliseks sündmuseks uuesti. - 15. veebruar 2011


Vaata videot: Kuidas ma teen Indoneesia Juurvilja Karrit minu vanaema retsept (Jaanuar 2022).