Uued retseptid

Vaarikamoos tšilliga

Vaarikamoos tšilliga

Paraku, mis ma selle magususe olen unustanud ... mu kallid lõhnavad ja magusa maitsega purgid, aga sa andestad mulle, kas pole?
Kui ma neid imesid metsast korjasin, lehitsesin ka retsepte sisaldavaid ajakirju ... seega sattusin tšillipipraga maasikamoosi retseptile ja mõtlesin: "Kuidas see moos saab? Kombinatsioon on natuke imelik ". Aga siis mõtlesin ka, et kui šokolaad tšilliga on delikatess, siis miks mitte ka moos ... aga maasikad olid läbi ja ausalt öeldes olid need sel aastal päris kallid, ütlen ma .... Mida ma peaksin tegema ? Mida teha? Mu mõtted olid ikka veel koos rakkudega moosil .. Järsku tekkis mul mõte: mis tunne oleks asendada maasikad vaarikatega, sellepärast mul need ongi! Öeldud ja tehtud! Tulemus? Imeline magusus, justkui lõhnavam ja maitsvam tänu tšillipulbrile koostises ... nagu ma ootasin, on vürtsikus väga meeldiv ja tugevdab puuvilja loomulikku maitset. Palju õnne, et proovisite midagi sellist ja nüüdsest teen seda igal võimalusel!


Kuidas valmistada marjamoosi

Umbes sellised olid selle moosi jaoks kasutatud puuviljade proportsioonid: 1/3 vaarikas, 1/3 murakas ja 1/3 punased, valged ja mustad sõstrad.

Suhkru panin suurde, kõrgemate seintega potti koos vee ja sidrunimahlaga. Sidrunimahlal on suhkruvastane roll ja see säilitab vilja kauni värvi (välja arvatud valged sõstrad, mis värvuvad murakatest ja mustikatest keetmisel).

Keetsin poti kõrgel kuumusel ja jälgisin tähelepanelikult siirupi teket. Olin ettevaatlik, et mitte karamellistuda ja segasin pidevalt. Kui siirup keetis 5 minutit (ajastatud hetkest, kui see tabelis keeb), tegin testi, mille tilgad olid taldrikul ja # 8211 hoidsid nad oma oa kuju.

Kui palju moos keeb?

Lisasin kõik marjad korraga ja segasin hoolikalt, et mitte purustada. Vähendasin veidi panni all tuld ja kogusin alati pinnale tekkinud vahtu. Keedis paisub, nii et seda ei tohi järelevalveta jätta!

Pärast 15 -minutilist keetmist kustutasin tule panni all ja katsin selle märja ja kokkusurutud köögirätikuga. Lasin jahtuda, kuni see saavutas toatemperatuuri.

Oanaigretiu

Toidublogija Savori Urbanes. #savoriurbane

Kui palju keedetakse siirupit, moosi või moosi? Lihtsaim ja õigeim on kondiitritermomeetri kasutamine ja selle gradatsioonide järgimine: 105 C juures moosietapp on saavutatud ja saame keemise lõpetada. Jah, kõik veesuhkru lahused on sama konsistentsi ja kontsentratsiooniga 105 ° C juures, kuid olenevalt puuvilja veesisaldusest kulub sellesse etappi jõudmine enam -vähem. Minu termomeetrit saab osta siit.


Vaarikamoos, mis on valmistatud otse Bukovina metsadest korjatud vaarikatest, mille on valinud ja valmistanud Bukovina koduperenaised. Puuviljade värskuse ja aroomi säilitamiseks püüdsime teha koostööd piirkonna kõige osavamate koduperenaistega, kellel on kogemusi ja kes valmistavad neid retsepte juba üle 20 aasta. Neid traditsioonilise retsepti järgi valmistades õnnestus meil lisaks nende marjade magususele, värskusele ja eksimatule aroomile pudelisse villida. Ma ei kasutanud kunstlikke säilitusaineid, lisaaineid ega värvaineid.

Tahtsime kasutada Bukovina küngastelt korjatud metsvaarikaid selle erilise maitse jaoks. Rikas antioksüdantide, ilma säilitusainete lisamiseta on vaarikamoos valmistatud käsitsi traditsioonilise retsepti järgi.

Koostis vaarikamoos : vaarikad, suhkur, sidrun

Väärtused portsjoni kohta: Kalorid 201,4, kogurasvad 0,6 g, küllastunud rasvad 0,0 g, kolesterool 0 mg, naatrium 0,0 mg, kaalium 152,4 mg, süsivesikud kokku 51,6 g, kiudained 6,8 ​​g, suhkur 44,3 g, valgud 0,9 g, A -vitamiin 2,6 %, C -vitamiin 41,8%, kaltsium 2,2%, raud 3,2%.

Päevased väärtused põhinevad 2000 kalorsusega dieedil.

Purkide kuju võib erineda, kuid sisu ja kogus ei mõjuta seda kuidagi.

Soovitame hoida purke jahedas, niiskusevabas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas. Hea koht ladustamiseks on külmik.

Kehtivusaeg: kuni 2021. aasta augustini

Korjasin laia valiku retsepte kohalikust folkloorist, katsetasin neid ja valisin siis parimad. Seega õnnestub meil edastada Bucovina gastronoomia maiuspalasid kõigis riigi nurkades. Lõime selle kaupluse traditsiooniliste toodetega, et pakkuda juurdepääsu kohalikule köögile ja inimestele teistest riigi piirkondadest, kellel pole võimalust seda piirkonda külastada. Kus iganes te ka poleks, tagame, et saate nautida traditsioonilisi kohalikke tooteid.


  • 300 g värsket ananassi
  • 100 g vaarikaid (kasutasin külmutatud)
  • 1-2 tl mett
  • 100-150 ml vett

Kui leiate end selle blogi retseptide maitsest, ootan teid iga päev facebooki leht. Sealt leiate palju retsepte, uusi ideid ja arutelusid huvilistega.

* Võite ka registreeruda Retseptide rühm igasuguseid. Seal saate üles laadida oma fotod selle ajaveebi proovitud roogadega. Saame arutada menüüsid, toiduretsepte ja palju muud. Siiski kutsun teid üles järgima rühma reegleid!

Samuti saate meid jälgida Instagramis ja Pinterestis, sama nimega "Igasugused retseptid".


Vaarikamoos

Vaarikad pestakse sõelale ja lastakse nõrguda. Seejärel pane see pannile, kuhu keedist keedad (mis ei kleepu) ja lisa suhkur.


Pane see tugevale tulele, kuni see hakkab keema, seejärel kuumuta keskmisel leegil ja lase 20 minutit keeda, jälgides, et see ei kleepuks.


Lõpupoole lisa sidrunimahl ja jäta veel 2-3 minutiks seisma. Eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda ja pange seejärel purkidesse. Pange kaaned peale ja (ma teen seda) keerake kaas alla, jättes need jahtuma ja kaaned tõmmatakse välja (keskel vajutades ei kuule klõpsatust).


Mägine vaarikamoos

Ja kust leida kõige maitsvamaid (ja tõepärasemaid) Rumeenia retsepte, kui mitte vanaema köögis?

Sõna & # 8222dulceata & # 8221 tuleks sõna & # 8222bunica & # 8221 kõrvale kirjutada sidekriipsuga. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Mitte? Kes poleks lapsena unistanud purgi kaane avamist moosi, moosi, šerbeti, moosi või puuviljamahlaga, vanaema käe suhkruga joonistatud köögiviljade ja lilledega?

Kirsimoos, maasikamoos, kreeka pähklid, viigimarjad või melonkõrvits, porgand või rohelised roosid, jasmiin, laim, kirves või võilill? Kes keelduks ajas tagasi minemast, istudes kuulekalt, portselanist taldriku ees, mille vanaema meile tänapäevalgi armastusest põletatud magusad viljad peale pani? Järgmine retsept sisaldab ainult sõnu vanaema sahvris hoitavate puuviljade kujul.

Vaarikamoosi valmistatakse eriti mägedes, kus vaarikad valmivad palju hiljem ja on tihedamad, rohkem seotud, see tähendab, et neid saab kartmata keeta, sest marjad ei lõhene.

Turult leitud vaarikad on õrnemad, kuid maitselt paremad. Mõnikord on mõni vastupidavam vaarikas, millega saab trühvlit teha.

Uurige kõiki selle maitsva RUMEENI RETSEPTI üksikasju


Sel ajal kui jõhvikamoos keeb

Keeda keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, et mitte pannile kinni jääda. Sel ajal, kui jõhvikamoos keeb, pese purgid, milles seda hoiustama hakkad, hästi puhtaks ja steriliseeri need seejärel eelsoojendatud ahjus 100 kraadi juures umbes 20 minutit. 1 kilogramm mustikaid 450 grammi suhkrut.

80 parimat moosi kompotipilti aastal 2020 moosiretseptide retseptid

Pin On Gem

Lisage neile ühetoonilistele leibadele mahlakas väänamine, kasutades mõningaid huulte pigistamise moose, ja suruge oma magusat hammast selgelt eristuvale magusale tassile omatehtud moosile

Pin On Conserve

100 Dulceata ideed Toit Rumeenia toidumoos

8 parimat kalliskivisiirupit moosipiltide säilitamise kalliskivi retseptid

Järjekordne hooajaline moos, kahju on jätta kasutamata väga hea ja huvitav võimalus, eriti papanasi puhul.

Sel ajal kui jõhvikamoos keeb. Koorige mustikad, peske neid ja pange rida mustikaid koos suhkruga kastrulisse ja jätke kuni järgmise päevani ligunema, kui lisatakse ja keedetakse 200 ml vett. Järk-järguline jõhvikamoosi retsept on erakordselt lõhnav ja lõhnav. Siin näete seda koos ülejäänud 3 pardiga. Mustikad koos suhkruga pannakse 4l pannile.

Kuidas valmistada mustikamoosi. Meie lugejad on retsepti proovinud. Koostisosad mustikamoosi jaoks. 1 tl sidrunimahla 2 kg mustikaid 1 kg suhkrut 200 ml vett.

Ideaalse mustikamoosi lihtne retsept. Noh, ma katsetasin seda nagu iga moosi ja see ei levinud. Et mitte põlema panna. See on ideaalne moos papanadele, kuid sobib ideaalselt ka toidus nende marjade eriliste omaduste tõttu.

Seda ei võrrelda ühegi poega. Vaarikas ja assortii marjad. Eelmisel nädalal valmistatud lõhnava ja lõhnava vaarikamoosi edust innustatuna otsustasin selle juurde jääda. Soovi korral võib erilise maitse saamiseks kasutada kaneelipulka või 4 nelki.

Taas rakendasin oma lemmikmeetodit keetmisega etapiviisiliselt ja mõnda aega, et hoida võimalikult palju vitamiine, mustikate aroomi ja värvi ning seda kõike täiusliku tekstuuriga. Aga panid mind ideedesse. Jõhvikamoos. Keeda purkide kaaned paar minutit keevas vees ja jäta need puhtale rätikule kuivama.

Lia 4 aastat tagasi 27. juuli 2013 16 29. Lõpuks lisa sidrunimahl ja keeda veel 3 kuni 4 minutit. Jõhvikamoos sobib suurepäraselt papanadele, kuid sobib ideaalselt ka toidus nende marjade eriliste omaduste tõttu. Kui õues ikka natuke jahe hakkas, kasutasin neid päevi ära ja hakkasin moose keetma.

Peate proovima seda mustikamoosi retsepti. Mustikamoosi valmistamine võtab veidi kauem aega, kuid tulemus on seda väärt. Kui keedate seda liiga palju, kaotab see palju häid asju ja aroomi. Maitsesin potile jäänud mustikamoosi, sulgesin silmad ja nägin end Sibiu vanavanemate aias.

Jõhvikamoosi retsept. Lase jahtuda ja pane see ülaltoodud kogusest purkidesse, välja tuleb umbes 3 purki 300 gr. Kummardusin nagu purk nüüd külmaks ja see ei ole väga seotud, nagu teie pildil tundub, võib -olla tegi see rohkem suhkrusiirupit. Koostisosad mustikamoosi jaoks.

Jõhvikamoosi retsept. See on ideaalne moos hommikusöögi sõõrikutele, sõõrikutele jne.


Vanaema vaarikamoos

Vanaema vaarikamoos. Sõna & # 8222dulceata & # 8221 tuleks sõna & # 8222bunica & # 8221 kõrvale kirjutada sidekriipsuga. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Mitte? Kes poleks lapsepõlves unistanud purgi kaane avamist moosi, moosi, šerbeti, moosi või puuviljamahla, vanaema käe suhkruga joonistatud köögiviljade ja lilledega?

Kirsimoos, maasikamoos, kreeka pähklid, viigimarjad või melonkõrvits, porgand või rohelised roosid, jasmiin, laim, kirves või võilill? Kes keelduks ajas tagasi minemast, istudes kuulekalt, portselanist taldriku ees, mille vanaema meile tänapäevalgi armastusest põletatud magusad viljad peale pani? Järgmine retsept sisaldab ainult sõnu vanaema sahvris hoitavate puuviljade kujul.

Vaarikamoosi valmistatakse eriti mägedes, kus vaarikad valmivad palju hiljem ja on tihedamad, rohkem seotud, see tähendab, et neid saab kartmata keeta, sest marjad ei lõhene.

Vanaema vaarikamoos. Turult leitud vaarikad on õrnemad, kuid maitselt paremad. On ka vastupidavamaid vaarikaid, millest saab trühvlit valmistada.

Koorige vaarikas, pärast pesemist asetage see purustatud suhkruga pada, laske tuhksuhkrul sulada ja puistake see ühe hautisega, lisades veidi glükoosi ja lõpuks veidi sulatatud sidrunisoola. Proov on sama mis teisedki moosid, keeda seda, kuni sul on köis sõrmede vahel.