Uued retseptid

Röstitud küüslauk ja Chia Guacamole

Röstitud küüslauk ja Chia Guacamole

Koostisosad

  • 1 sibul röstitud küüslauk
  • 1 küps avokaado
  • 2 supilusikatäit tükeldatud sibulat
  • 1/2 supilusikatäit laimi
  • 1 tl chia seemneid
  • Sool maitse järgi

Juhised

Kuumuta ahi 400 kraadini F.

Lõika küüslaugupirn pealt ära ja nirista peale ekstra neitsioliiviõli. Mähi pirn alumiiniumfooliumi ja küpseta küpsetusplaadil u. 30-40 minutit.

Pärast küüslaugu jahtumist pigista röstitud küüslauk nelkidest välja ja sega kausis avokaado, laimimahla ja chia seemnetega ühtlaseks.

Sega hulka kuubikuteks lõigatud sibul ja sool.

Toitumisalased faktid

Portsjonid 2

Kalorid portsjoni kohta215

Folaadi ekvivalent (kokku) 84 µg 21%


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd pole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik baasosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isiksus.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned ...

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle ilusti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu guacamole'is, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) kunagi on kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd ei ole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik põhikoostisosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned ...

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema guacamole'is ühtlaselt jaotunud, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) on kunagi kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd pole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik baasosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned ...

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu guacamole'is, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) on kunagi kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd ei ole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik põhikoostisosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned…

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu guacamole'is, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) kunagi on kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd pole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik baasosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned…

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu guacamole'is, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) kunagi on kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd pole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik baasosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isiksus.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned…

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema ühtlaselt jaotunud kogu guacamole'is, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) on kunagi kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd ei ole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik põhikoostisosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsustatult öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned ...

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kõik vürtsid ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred ära (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et ei ole üleolev ega tõuse isegi esile Ma soovitan seda).

… Kuni see on kena ja püreestatud ning seal on endiselt kerge tuhm. Jäta see esialgu kõrvale.

Keskendume nüüd sellele, mis teeb guacamolest guacamole: HASS AVOCADOS! Hankige hunnik neid.

Need peaksid puudutamisel olema poolkindlad, mitte nagu tennisepall, aga mitte ka nagu Kooshi pall-pigem nagu savipall või stressipall. Kui need on turult hankimisel rasked, jätke need pruuni kotti ja nad saavad 2-3 päeva jooksul täiuslikuks küpsuseks.

Lõika need pooleks, lõigates ümber suure süvendi (või otse sellest läbi, kui su nuga on selleks piisavalt terav) ...

Eemaldage auk ja visake see prügikasti (või hoidke seda lemmikloomana)…

… Võta see avokaado liha välja väliskesta siseseintelt…

... ja lisage see suurde segamisnõusse. Korda sama toimingut kõigi avokaadodega.

Võtke nüüd kartulimasin ja puderke avokaadod soovitud guacamole konsistentsiks.

Mulle isiklikult meeldib seda puderdada, kuni see on sile, kuid rohkete avokaadotükkidega on kogu aeg veel tegemist. Nii et põhimõtteliselt ärge üle pingutage.

Võtke nüüd meie segatud püree varasemast…

… Ja lisage see purustatud avokaadodele, segades selle kenasti kõigega.

… Ja keerake need ka kokku.

Selle lõpetamiseks ja koju saatmiseks lisame mõned maitseained. Lisage veidi murenenud Cotija juustu (või riivitud parmesani, kui te ei leia Cotijat või jätke see välja, kui olete vegan ja/või piimavaba)…

… Ja võib -olla natuke ebatraditsiooniline guacamole jaoks igasugune kreooli maitseaine (aga mulle meeldib Tony Chachere!)

Segage kõik õrnalt, kuid tõesti hästi, nii et kõik maitseained saaksid mõnusalt kokku volditud. Need peaksid olema guacamole'is ühtlaselt jaotunud, veendudes, et seda pole ühes ja teises piirkonnas liiga palju. See peaks olema kena ja hajutatud.

Nii et kui see kõik kokku segada, peaks see välja nägema just selline! Okei, haarake need kiibid, sest oleme parimas kastmisrežiimis!

Kuid kandke ka osa kaussi ja tehke see kõik ilusaks ja muuks (see siin kujutatud paigutus on umbes sama Martha Stewart, nagu te minuga saate).

... naudi seda maitsepurset, mida koged…

… Ja rõõmusta. Olete enda üle nii uhke ja võin teile garanteerida, et need, kes seda proovivad, ütlevad, et see on üks parimaid guacamolesid, millesse nad oma kiibi (või sõrme) kunagi on kastnud. Ja kui teie kontoris on guacamole kokk välja lülitatud, olete selle garanteerinud!


Röstitud küüslauk Guacamole

Guacamole on üks neist asjadest, mida ma arvan, et paljud meist lapsepõlves jõllitavad ja täiskasvanuna ringi käivad. Ja ma võin seda iga päev süüa. Ja ilmselt võib seda teha ka minu 1,5 -aastane õetütar, kuna ta on minu omaga seotud.

Nüüd pole ka piiranguid sellele, kuidas guacamole valmistada, kui sellel on üks kohustuslik baasosa: avokaadod. Sealt edasi on taevas piir, kuidas anda sellele rohelise kuningale tema isikupära.

Noh, inimesed. Minu lihtsa ja estupendo guacamole salajased koostisosad on röstitud küüslauk (retsept siin) ja Cotija juust. Ja see võidab iga guacamole väljavalitu isu ja südame.

Lihtsalt öeldes - SEE. GUAC. KIVIMID.

Siin on, kuidas mul see õnnestus!:

Eduka guacamole peamine koostisosa on võimalikult palju rohelisi koostisosi. Olgu, see võib olla lihtsalt juhus, kuid tõsiselt võttes vajame pärna.

Pigista neist mahl välja ja pane kõrvale.

Võtke nüüd väike kollane sibul (selline, mis tundub peopesas umbes nii suur) ...

… Ja lõigake jämedalt ketasteks.

Võtke nüüd jalapeño pipar ...

… Lõigake vars ära ja viilutage pikalt, eemaldades sisemise valge ribi ja kõik seemned ...

… Nii näeb see välja. See eemaldab piprast praktiliselt kogu vürtsi ja kuumuse ning see pole üldse vürtsikas! Seega soovitan seda lisada, kuna see annab imelise maitse!

Lõika jalapeño umbes nii suurteks tükkideks.

Võtke nüüd mõned värsked koriandrilehed, visake varred maha (ja kui vihkate kliantrot, jah, võite selle välja jätta. Kuid see on teiste koostisosadega nii segatud, et see ei ole üleolev ega tõuse isegi iseseisvalt esile. I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!


Roasted Garlic Guacamole

Guacamole is one of those things I think a lot of us stare at as kids and lap up as adults. And I can eat it on a daily basis. And apparently so can my 1.5 year old niece since she’s obsessed with mine.

Now there are also no limits to how one chooses to make their guacamole so long as it has that one mandatory base ingredient: Avocados. From there, the sky’s the limit on how to give this king of green dips its personality.

Well, folks. The secret ingredients to my easy and estupendo guacamole is roasted garlic (recipe here) and Cotija cheese. And it’s going to win the appetites and hearts of any guacamole lover.

To put it quite simply – THIS. GUAC. ROCKS.

Here’s How I Made It!:

A key ingredient to a successful guacamole are as many green ingredients as possible. Okay, that may just be coincidental, but in all seriousness, we need some limes.

Squeeze the juice out of them and set aside.

Now take a small yellow onion (one that looks about this big in the palm of your hand)…

…and coarsely slice into discs.

Now take a jalapeño pepper…

…cut off the stem and slice longways, removing the inner, white rib and all seeds…

…so it looks like this. This will remove virtually all spice and heat from the pepper and it won’t be spicy at all! So I suggest adding it since it provides some wonderful flavor!

Slice the jalapeño up into chunks about this big.

Now take some fresh cilantro leaves, discarding the stems (and if you hate cliantro, yes, you can leave it out. But it will be so blended with other ingredients it won’t be overbearing nor will it even really standout on its own so I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!


Roasted Garlic Guacamole

Guacamole is one of those things I think a lot of us stare at as kids and lap up as adults. And I can eat it on a daily basis. And apparently so can my 1.5 year old niece since she’s obsessed with mine.

Now there are also no limits to how one chooses to make their guacamole so long as it has that one mandatory base ingredient: Avocados. From there, the sky’s the limit on how to give this king of green dips its personality.

Well, folks. The secret ingredients to my easy and estupendo guacamole is roasted garlic (recipe here) and Cotija cheese. And it’s going to win the appetites and hearts of any guacamole lover.

To put it quite simply – THIS. GUAC. ROCKS.

Here’s How I Made It!:

A key ingredient to a successful guacamole are as many green ingredients as possible. Okay, that may just be coincidental, but in all seriousness, we need some limes.

Squeeze the juice out of them and set aside.

Now take a small yellow onion (one that looks about this big in the palm of your hand)…

…and coarsely slice into discs.

Now take a jalapeño pepper…

…cut off the stem and slice longways, removing the inner, white rib and all seeds…

…so it looks like this. This will remove virtually all spice and heat from the pepper and it won’t be spicy at all! So I suggest adding it since it provides some wonderful flavor!

Slice the jalapeño up into chunks about this big.

Now take some fresh cilantro leaves, discarding the stems (and if you hate cliantro, yes, you can leave it out. But it will be so blended with other ingredients it won’t be overbearing nor will it even really standout on its own so I do suggest it).

…until it’s nice and puréed with some light chunkiness still going on in there. Set that aside for the time being.

Now let’s focus on what makes a guacamole a guacamole: HASS AVOCADOS! Get a bunch of them.

They should be semi-firm to the touch not like a tennis ball, but not like a Koosh ball either – more like a ball of clay or a stress ball. If they’re hard when you get them from your market, leave them in a brown bag and they’ll become the perfect ripeness within 2-3 days.

Slice them in half, cutting around the large pit (or directly through it if your knife is sharp enough to do that)…

Remove the pit and toss it in the trash (or keep it as a pet)…

…scoop out that avocado meat from the inner walls of the outer skin…

…and add it to a large mixing bowl. Repeat the same thing with all the avocados.

Now take a potato masher and mash the avocados up to the desired guacamole consistency.

I personally like to mash it until it’s smooth but with plenty of chunks of avocado still present throughout. So, basically, don’t overdo it.

Now take our blended purée from earlier…

…and add it to the mashed avocados, stirring it in nicely with everything.

…and fold those in as well.

And to finish this off and send it home, let’s add a few seasonings. Add in some crumbled Cotija cheese (or grated Parmesan if you absolutely can’t find Cotija or leave it out if you’re vegan and/or dairy-free)…

…and, perhaps a bit unconventional for a guacamole some Creole seasoning of any sort (but I love Tony Chachere’s!)

Stir everything together gently, but really well so all of the seasonings get nice and folded in. They should be evenly distributed throughout the guacamole, making sure it’s not all too much in one area versus another. It should be nice and dispersed.

So when it’s all mixed together, it should look just like this! Okay, grab those chips because we’re in prime dipping mode!

But also feel free to transfer some to a bowl and make it look all pretty and stuff (this arrangement pictured here is about as Martha Stewart as you’re gonna get with me).

…savor the flavor burst you are going to experience…

…and cheer. You will be so proud of yourself and I can guarantee you that those who try it will say it’s one of the finest guacamoles they’ve ever dipped their chip (or finger) into. And if your office has a guacamole cook off, you’re pretty much guaranteed to win it!


Vaata videot: Щавелевый суп супер #плюс (Jaanuar 2022).