Uued retseptid

Kohv vs tee: mida peaksite jooma, et saada kõige rohkem kasu tervisele

Kohv vs tee: mida peaksite jooma, et saada kõige rohkem kasu tervisele

Kas pole kindel, millist juua? Juhend kohvi ja tee tervisele kasulikkuse kohta

See on igavene dilemma: kohvi või teed? Ühest küljest on meil kohvi vastu palju tunnistatud armastus. Teisest küljest on tees teine ​​pool meie südamest. Niisiis, mida valida varahommikul?

Hoolimata nende paljudest erinevustest, oleks teil raske leida kahte jooki, mis on teie jaoks tervislikumad. Paljud uuringud on näidanud kohvi kasulikkust tervisele ja palju haigused regulaarne kohvi joomine võib ära hoida. Tee ei erine; Diabeedist Alzheimeri tõveni tundub, et tee võib seda kõike ära hoida. Ja need joogid teevad kehale sama palju kui vaimule. Kas olete kunagi märganud, kui palju tass kohvi või tass teed saab teie heaks teha meeleolu?

Kohv ja tee on pakitud palju antioksüdandid ja kemikaalid, näiteks EKGC rohelises tees, mis parandavad teie tervist. Kas pole veel kindel, mida juua? Loe edasi, tänu meie infograafikule kohvisõbra ja ajaveebi poolt Ryoko.


Tee tüübid ja nende eelised tervisele

Rohelisest teest hibiskini, valgest teest kummelini on teed täis flavonoide ja muid tervislikke toite.

Idas tuhandeid aastaid peetud tervise, õnne ja tarkuse võtmeks on tee püüdnud lääneriikide teadlaste tähelepanu, kes avastavad erinevat tüüpi teede paljusid eeliseid tervisele.

Uuringud on näidanud, et mõned teed võivad aidata vähi, südamehaiguste ja diabeedi korral soodustada kehakaalu langetamist ja vähendada vaimset erksust. Teel on ka antimikroobsed omadused.

"Tundub, et teel ei ole negatiivseid külgi," ütleb Ameerika dieediliidu pressiesindaja Katherine Tallmadge, MA, RD, LD. "Ma arvan, et see on suurepärane alternatiiv kohvijoomisele. Esiteks, tee sisaldab vähem kofeiini. On üsna hästi tõestatud, et tee ühendid - nende flavonoidid - on südamele kasulikud ja võivad vähki vähendada. ”

Kuigi jääb palju küsimusi selle kohta, kui kaua teed tuleb kõige paremini kasta ja kui palju peate jooma, on toitumisspetsialistid ühel meelel, et iga tee on hea tee. Sellegipoolest eelistavad nad pruulitud teed villimise asemel, et vältida lisakaloreid ja magusaineid.

Siin on alustus, mis aitab teil alustada.


Päritolu

Kuigi tee on vee kõrval (ja vahetult enne õlut) kõige enam tarbitav jook maailmas, on kohv ka tohutult populaarne. Ja mõlemad joogid on juba pikka aega olemas olnud.

Legendi järgi avastas tee esmakordselt Hiina keiser 2737. aastal eKr, kui ta puu all vett keetis. Kui lehed kogemata keevasse vette kukkusid, maitses ta seda ja oli selle headusest üllatunud. Seejärel sai tee populaarseks Hiina ja Jaapani teadlaste ja preestrite seas, kes jõid teed, et ärkvel püsida, õppida ja mediteerida. Võib -olla on see põhjus, miks kuuma jooki on alati seostatud tähelepanelikkuse, rahulikkuse, vaimsuse ja kindla tervisega.

Vahepeal paistis kohv ilmuvat alles palju hiljem - ja arvatakse, et see pärineb Etioopia mägismaalt, kus legend ütleb, et Kaldi -nimeline kitsekari märkas, et tema kitsed muutusid pärast teatud puult marjade söömist hüperaktiivseks. Seejärel levis kohv kloostrites mungateni, kus nad jõid jooki, et palvetamise ajal erksana hoida. Sealt hakkas ta jõudma üle Araabia poolsaare. Nii kohv kui tee jäid pikka aega idamaisteks jookideks. Kohv jõudis Euroopasse alles 17. sajandil.


Millised on kohvi ja rohelise tee tervisele kasulikud omadused?

Olgem ausad: enamik meist ei joo oma tervise nimel iga päev kohvi. See on tavaliselt kofeiini suurendamiseks, mille puhul me loodame, et tõmbame meid igal hommikul unenägude režiimist (ja um, voodist) välja ja reaalsesse ellu. Me arvame, et enamik rohelise tee joojaid on ka energia suurendamiseks, kuigi see sisaldab vähem kofeiini. Ja fakt on see, et teadlastel on raske joogi eeliseid või lõkse lõplikult kitsendada. Inimeste uurimistöö väljakutseks on see, et on võimatu teha [kohvi või rohelise tee] kohta pikisuunalisi uuringuid, et eraldada kasu või kahju ilma muude segavate teguriteta, ”ütleb Stoler. Mis siis teha teame kindlalt?

Kohv, mis kunagi kõnekeeles arvas, et laastab südant, on tegelikult tervislikum, kui võite arvata (enne karamellisiirupi ja -koore lisamist). Kohv on rikas antioksüdantide poolest, mis aitavad kaitsta II tüüpi diabeedi, Parkinsoni tõve ja teatud vähivormide eest. Mõned inimesed vannuvad ka, et kohv aitab soolestikku regulaarselt hoida. Kohv ja rsquos kofeiinisisaldus on suurepärane aeg, mil vajate lühikest energia- ja keskendumispurset, näiteks enne jõusaali minekut või tööl suurt esitlust pidades.

Roheline tee sobib paremini mahedaks lõõgastumiseks ja peenemaks energialaenguks (see tapab 3-o & rsquoclock madalseisu nagu võlu). Pakitud vähivastaste polüfenoolidega võib see aidata põletada rasva, alandada kolesterooli ja kiirendada ainevahetust. See võib aidata võidelda selliste võimalike haiguste vastu nagu dementsus, Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi, samuti vähendada südameinfarkti või insuldi riski. Roheline tee on täis antioksüdante, mis aitavad teie kehal võõrutada, aeglustada vananemist ja võidelda põletike vastu. Kõige olulisem on see, et rohelises tees on palju L-teaniini, aminohapet, mis suurendab dopamiini ja vähendab ärevust. See võib aidata teil päeva jooksul nii hästi lõõgastuda, et teie unekvaliteet võib tegelikult paraneda.

Stoler märgib ka, et mõlemad joogid on kindlad viisid hüdreeritud oleku säilitamiseks. Inimestele, kellele tavaline vesi ei meeldi, on kohvi või rohelise tee joomine suurepärane viis vedeliku tarbimise suurendamiseks. Kui aga joote rohkelt lisatud koostisosi (piim, koor, magusained, siirupid jne), siis on see lihtne viis tarbetute kalorite lisamiseks. & Rdquo


Kohv või tee: kumb on minu jaoks parem?

Kumba sa hommikul ihkad - tassi java või teelaiku? Populaarne uskumus nimetab teed tervisejoogiks ja kohvi halvaks. Mitte nii! Kinnitavad tõendid viitavad sellele mõlemad on teile kasulikud, kuna need on täis antioksüdante.

Mis on antioksüdandid?

Antioksüdandid on fütokemikaalid, taimses toidus leiduvad kemikaalid. Meie kehas kaitsevad antioksüdandid terveid kudesid "oksüdeerijate", mida nimetatakse ka vabade radikaalide eest. Aja jooksul võivad vabad radikaalid kahjustada rakke ja põhjustada haigusi. Antioksüdandid on nagu mikroskoopilised politseiametnikud, kes võtavad kinni need pahalased, kes plaanivad meie rakke kahjustada.

Mis on tee juures magus?

Teelehed pärinevad igihaljast taimest nimega Camellia sinensis. Lehtede töötlemise viis määrab, kas need muutuvad mustaks või roheliseks teeks. Kõik teed sisaldavad antioksüdantide rühma, mida nimetatakse flavonoidideks.

Tee on vee kõrval enim tarbitud jook maailmas. Roheline tee on eriti populaarne Jaapanis ja Hiinas. Kuid igal päeval joob teed ainult üks viiest Ameerika täiskasvanust, selgub ajakirjas Journal of the American Dietetic Association avaldatud uuringust. Sellest on kahju, sest uuringus osalenud teejoojad võtsid flavonoidseid antioksüdante päevas 20 korda rohkem kui teed mittejoovad. See on hämmastav!

Eksperdid ütlevad, et tee sisaldab sama palju haigusi võitlevaid flavonoide kui puu- või köögiviljad. Paljud teebrändid sisaldavad antioksüdantide ja kofeiini sisaldust (milligrammides portsjoni kohta) otse karbil.

Milliste haiguste vastu tee võitleb?

Laboratoorsed uuringud, milles kasutati teed ja tee ekstrakte rottidel, hiirtel ja inimese rakkudel, näitavad paljutõotavaid tulemusi. Nad viitavad sellele, et tee võib vähendada kolesterooli taset, aidata vältida vere hüübimist, vähendada Alzheimeri ja Parkinsoni tõve riski ning isegi võidelda põletike, vähi ja hooajaliste allergiatega.

Teed joovate inimeste uuringud näitavad järgmisi võimalikke eeliseid tervisele:
* Must ja roheline tee võivad vähendada munasarjavähi riski.
* Roheline tee võib vähendada rinnavähi riski.
* Roheline tee võib vähendada südamehaiguste suremust.

Selle tõendusmaterjali põhjal peaks võib -olla tee olema naiste valikjook. Minu jaoks on tõsiasi, et tee sisaldab tonni antioksüdante, piisav põhjus selle joomiseks, isegi kui me pole veel avastanud kõiki haiguste vastu võitlemise eeliseid.

Milline tee on parim?

Enamik taimeteed pole üldse tee. Need on valmistatud juurtest, lilledest, ürtidest või vürtsidest ning ei sisalda teelehti ja seega ka tee flavonoide. Mõnes taimetees on ehtsaid teelehti, millele on lisatud vürtse. Lugege koostisosade etiketti, et olla kindel, mida joote.

Teadlaste sõnul on rohelises tees rohkem antioksüdante, sest lehed on vähem töödeldud, kuid mõnele ei meeldi selle ainulaadne maitse. Kuna nii must kui ka roheline tee on antioksüdantide rikkad, jooge seda, mis teile kõige rohkem meeldib.

Kui roheline tee on teile uus, segage see esmakordsel proovimisel musta teega. Suure kruusi valmistamiseks asetage üks musta teekott ja üks rohelise tee kott keevasse vette. Leotage kolm kuni viis minutit, mitte rohkem, et tuua esile antioksüdandid, kuid vältige kibedat maitset. Ma keedan seda segatud teed iga päev, kasutades kofeiinivaba teed, kuigi see sisaldab veidi vähem flavonoide.

Kuum pruulimine vabastab fütokemikaale, nii et koduse jäätee valmistamisel võiksite selle pruulida ja seejärel jääd lisada. Kui olete teel, on hea võimalus osta ka pudel jääteed. Mugavusteede võrdlus näitas oluliste antioksüdantide sisaldust suurtes kaubamärkides. Pidage ainult meeles, et enamik magustatud teed on suhkruga koormatud.

Mis on kohvi kühvel?

USA -s on kohv jookide kuningas - miljonid alustavad päeva aromaatse pruulimisega. Teadlased nimetasid kohvi Ameerika toidus antioksüdantide allikaks number üks, osaliselt tarbitava mahu tõttu. Must tee sai teise koha.

Kohv sisaldab antioksüdante, nagu kiniinid ja klorogeenhape. See sisaldab ka trigonelliini, antibakteriaalset ühendit, mis aitab kaasa kohvi maitsvale aroomile.

Milliste haigustega saab kohv võidelda?

Uuringud näitavad, et kohv võib vähendada maksavähi, käärsoolevähi, Parkinsoni tõve, II tüüpi diabeedi ja podagra riski.

Žürii ei tea, kas kohv tõstab mõnedel inimestel südamehaiguste riski või mitte. Uuringud näitavad vastuolulisi tulemusi, seega on vaja rohkem uurida. Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel ei tundu üks kuni kaks tassi kohvi päevas kahjulik. Turvalisuse huvides arutage kofeiini tarbimist oma arstiga, kui teil on südamehaigus või kõrge vererõhk.

Aga kofeiin?

Kohvi ja tee kofeiinisisaldus varieerub sõltuvalt tassi suurusest, kasutatavast ja valmistamisviisist. 8-unts tass keedetud kohvi sisaldab umbes 85 milligrammi kofeiini võrreldes 40 milligrammi tassi kuuma teega.

Kofeiin stimuleerib aju ja närvisüsteemi, et tekitada seda kiirenemistunnet. Kuid pidage meeles, et kofeiin on ravim ja seda tuleks piirata, et vältida ülekoormuse sümptomeid. Kui kofeiin hoiab sind öösel üleval, vaheta pärastlõunal kofeiinivaba.

Uued uuringud seostavad kofeiini tarbimist võimaliku suurenenud raseduse katkemise riskiga. Nii et kui olete rase, pidage kinni kofeiinivabadest jookidest ja rääkige oma arstiga kofeiinist.

Aga puu- ja köögiviljad?

Kuna kohv ja tee sisaldavad palju antioksüdante, kas need võivad meie toidus asendada puu- ja köögivilju? Absoluutselt mitte! Puu- ja köögiviljad pakuvad kiudaineid, olulisi vitamiine ja mineraalaineid ning erinevaid antioksüdante, mis edendavad tervist.

Ettevaatust

Tavaline kohv ja tee on tervislikud ja kalorivabad joogid. Olge ettevaatlik, kui palju koort, suhkrut ja lõhna- ja maitseaineid tassi valate. Ainult 1 supilusikatäis koort ja 2 tl suhkrut võib lisada kuni 80 kalorit ja 6 grammi rasva. Pritsi maitsestatud siirupisse, vala peale vahukoor ja sinu kunagi tervislikust joogist saab rikkalik magustoit.

Kumb on parem - kohv või tee?

Teadus ei saa tegelikult öelda, et üks on teisest parem, nii et täitke oma kruus meelepärase õllega. Mõlema antioksüdantide komplekti kasutamiseks proovige seda: jooge hommikul üks või kaks tassi kohvi, seejärel nautige kogu päeva teed.

Järgmine kord, kui soojendate käsi aurutava tassi ümber, tänan Jumalat Tema kingituse eest antioksüdantide eest. Põhjani!


Tee vs kohv

Tee ja kohvi on juba ammu mainitud oma füüsilise, vaimse, emotsionaalse ja sotsiaalse kasu pärast. Kuigi mõlemal joogil on oma eelised, kaitsevad nii teehuvilised kui ka kohvisõbrad oma valitud jooki lõpuni. Kuna nende kahe joogi vahel on tihe konkurents, võib olla raske välja selgitada, mis on tõsi ja mis on ainult hype. Järgmised võrdlused uurivad maailma kahe populaarseima kuuma joogi võimalikku kasu, võimaldades teil ise otsustada, kuidas need kokku saavad. Nagu öeldud, me ei näe absoluutselt mingit põhjust, miks võiksite teed juua ja kohvi inimene.

Sotsiaaltoetused

Nii tee kui kohv täidavad olulisi sotsiaalseid funktsioone. Sõbrad ja pereliikmed on aastatuhandeid kasutanud neid kahte jooki põhjusena, et koguda ja arutada kõike alates diplomaatilistest meetmetest kuni viimaste kuulujuttudeni. Tänapäeval on joogid jätkuvalt arutelurühmade alustala, kuigi neid kiputakse nüüd funktsioonide järgi jagama.

Näiteks peetakse teed lõõgastusjoogiks, mistõttu sõbrad kasutavad seda sageli pärast pikka päeva lõõgastumiseks. Kohvi seevastu hakati seostama töömaailmaga. Töökaaslased kogunevad sageli kohvikannu ümber, et teha oma ülesannetest paus ja kogu ülejäänud päev tasuda.

Kofeiin

Kas kofeiin on kasulik? See sõltub sellest, kellelt te küsite: 16-tunnise vahetusega silmitsi seisev töötaja võib sõltuda kofeiini pakutavast energiast, kuid teadlased ei nõustu, kas kofeiin on tervisele ohtlik või kasulik.

Kuid kofeiini liigsel tarbimisel võib see põhjustada kontsentratsiooni vähenemist ja isegi paanikahood. Nii kohv kui ka mitut tüüpi teed sisaldavad kofeiini, kuid kohv sisaldab palju suuremat kontsentratsiooni. Sel põhjusel on parem juua neid, kes on valmis jooma suures koguses teed, nii et need ei ületaks 300 milligrammi päevast soovitust.

Antioksüdandid

Kohvil on oma eelised, kuid tee võidab antioksüdantide sõjas. Kui rohelist teed seostatakse kõige sagedamini antioksüdantidega, siis valge tee sisaldab tegelikult rohkem. Kohv sisaldab ka antioksüdante, kuid palju väiksemas kontsentratsioonis kui valge tee.

Nii tee kui kohv on jookidele kasulikud. Hoolimata kõigist uuringutest pole siiani lõplikku vastust selle kohta, milline jook on tervislikumaks valikuks. Kofeiini taseme põhjal võib tee olla parem, kui teile meeldib jooke suures koguses juua. Vastasel juhul on mõõdukal tarbimisel mõlemad joogid suurepäraseks täienduseks üldisele tasakaalustatud toitumisele.

Lõpuks on valik teie enda teha. Kui aga otsite jooki, mis annab teile tervisliku tõuke ja suurepärase maitse, annab Teatulia & regi valimine teile võimaluse hästi juua.


Rohelise tee kõrvaltoimed

Kofeiini kogus igas joogis sõltub kohviubade või teelehe tüübist ja valmistamisprotsessist. Kohvijooke on ka erinevat tüüpi, näiteks espresso ja latte. Kuigi kofeiinil on palju kasu tervisele, võib see suurtes annustes tarbimisel olla ohtlik. Ligikaudu 400 milligrammi on kõige rohkem, mida peaksite päevas saama, väidab FDA, kuid stimulantide suhtes tundlikel inimestel võib vaja minna vähem.

Rohelise tee kõrvaltoimed on leebemad kui kohvil, kuna kofeiini on vähem. Liigsel tarbimisel võib kohv põhjustada närvilisust, ärevust, iiveldust ja südamepekslemist. Kui olete kohvijooja ja teil tekivad need sümptomid, kaaluge üleminekut rohelisele teele. Sellel on peaaegu pool kofeiini kogusest, mis tähendab, et selle kõrvaltoimed on vähem märgatavad.

Mõõdukas koguses kohvi juua on tervislik, kuid rohelisel teel on ainulaadseid eeliseid. Jaanuaris 2016 avaldatud uuring International Journal of Cardiology leidis, et ainult ühe tassi rohelise tee joomine päevas vähendas südameatakkide riski. Isikutel, kes jõid 10 tassi päevas, oli madalam LDL ("halb") kolesteroolitase kui neil, kes jõid vähem kui 3 tassi päevas.


Tee vs kohv - millist tassi peaksite jooma?

Paljud tassid teed ja kohvi Krediit: Dimitri Otis/Fotograafi valik

Jälgige selle artikli autorit

Järgige selle artikli teemasid

Kas sööte seda kohvitass käes? Siis on teil luba end alandada. Viimased üleeuroopalised uuringud, mida juhtis epidemioloog dr Marc Gunter Londoni Imperial College'ist-pärast enam kui poole miljoni inimese uuringut 16 aasta jooksul-on näidanud, et neil, kes jõid kõige rohkem kohvi, oli enneaegse surma oht väiksem. mis tahes põhjus.

Aga mis siis, kui otsite selle asemel kupsisüsi? Ärge paanitsege: musta tee ühend võib aidata soolestiku bakteritel infektsioonidega võidelda ja rasket grippi ära hoida, väidavad Washingtoni ülikooli meditsiinikooli teadlased ajakirja viimases numbris, Teadus.

On hea teada, et rahva kaks lemmiksooja jooki võivad olla tervislikud - aga milline neist oleks teie jaoks parim?

Parim… pikemaks eluks? Tee

Kui soovite kauem elada, pange veekeetja tööle. Viimane kohviuuring kinnitab riiklike terviseinstituutide tõendeid, mis on avaldatud ajakirjas New England Journal of Medicine aastal, mis teatas, et võrreldes meestega, kes kohvi ei joonud, oli meestel, kes jõid kuus või enam tassi päevas, 10 % väiksem surmaoht, samas kui selle tarbimiskategooria naistel oli see risk 15 % väiksem.

Samuti on leitud, et tavalised teejoojad elavad keskmisest kauem. 2015. aastal ajakirjas The Journal of Clinical Nutrition avaldatud Austraalia uuring näitas, et 70–80 -aastased naised elasid kauem, kui neil oli kaks tassi päevas. Selle põhjuseks võib olla tee ainulaadne ühend, mis võib muuta keha geneetilist koodi.

Weronica Ek, Uppsala ülikoolist, kelle uuring avaldati aastal Inimese molekulaarne geneetika mail avastas, et regulaarne tee (kuid mitte kohvi) joomine on seotud epigeneetiliste muutustega 28 erinevas geenipiirkonnas, mis teadaolevalt mõjutavad vähki või östrogeeni metabolismi.

Parim antioksüdantide jaoks? Kohv

Kohv ja tee sisaldavad palju antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks, toitaineid, mis võivad aidata vähendada põletikku ja parandada rakukahjustusi. Dr Bob Arnot, kelle viimane bestseller The Coffee Lover's Diet (HarperCollins, £ 18,99) näitab, kuidas joogist kõige rohkem kasu saada, selgitab: „Nüüd teame, et paljude haiguste, nagu südamehaigused ja insult, liikumapanev jõud on põletik , mida polüfenoolid võivad aidata. Ja kohv sisaldab kaks ja pool korda rohkem polüfenoole kui tee keskmiselt. ”

Kuid ta hoiatab ka, et tänu röstimismeetoditele - ja isegi erinevate riikide oatüüpide vahel - on kaubamärkide vahel hämmastav erinevus. "Kui soovite kohvi joomisest saada kõige rohkem polüfenoole (ja seega ka kõige rohkem kasu), valige oad, mida kasvatatakse kõrgel kõrgusel, näiteks Keenias Nyeri." Alustuseks proovige Waitrose'i Kenya AA-d, keskmiselt röstitud araabikat (3,50 naela 100 g kohta).

"Veel parem on tume Kreeka või Türgi röst, kuna neis on kõrgem polüfenoolide sisaldus kui heledamatel Prantsuse või Itaalia praadidel," ütleb dr Arnot. "Kuid parima tervise huvides soovite polüfenoole. Nii et jooge ka teed. ”

Parim… südame tervisele? Tee

Siiski on teie (kiiresti lööv) süda: nii kohvi kui teed on seostatud südame -veresoonkonna haiguste vähenemisega. Hollandi uuringud, avaldatud aastal Arterioskleroos, tromboos ja vaskulaarbioloogia: Ameerika Südameassotsiatsiooni ajakiri aastal avastas, et rohkem kui kuue tassi tee joomine päevas oli seotud 36 % väiksema südamehaiguste riskiga võrreldes nendega, kes jõid vähem kui ühe tassi teed päevas. Kohvijoojatel, kellel oli kaks kuni neli tassi päevas, oli südamehaiguste risk 20 protsenti väiksem kui neil, kes joovad vähem kui kaks või rohkem kui neli tassi.

"Polüfenoolid võivad teie südant aidata," ütleb dr Arnot, "kuid kui te olete aeglane kofeiini metaboliseerija, võib see põhjustada vererõhu tõusu ja kiiremat pulssi. Teadke oma kofeiini taluvuse taset ja seda, kui palju läheb keskmine poest ostetud kohv. Keegi ei tohiks tarbida rohkem kui 400 mg kofeiini päevas (vastab neljale espressole). Igaüks, kes leiab, et kofeiin mõjutab neid eriti, st et see häirib nende und, ei tohiks tarbida rohkem kui 200 mg päevas. ” Üks Starbucksi kohvik Americano Venti sisaldab 300 mg kofeiini.

Parim… seedesüsteemile? Kohv

Žürii ei tea, kas kohv võib ärritunud soole sündroomi esile kutsuda, nagu väidavad mõned haiged, kuid Lõuna -California ülikooli (USC) teadlased Norris Põhja -Ameerika vähikeskus Keck Medicine teatasid möödunud aasta aprillis, et kohvi tarbimine vähendab kolorektaalse riski vähk.

"Leidsime, et mida rohkem kohvi tarbida, seda väiksem on risk," ütles USC Norrise tervikliku vähikeskuse direktor ja uuringu vanemautor dr Stephen Gruber. Riski vähenemise näidustust täheldati igat tüüpi kohvi puhul, nii kofeiini kui ka kofeiinita.

Parim… kaalulangus? Tee (kui see on roheline ...)

Kui olete spordiajakirjade nõu alla neelanud, et enne rasvapõletustreeningut espresso kaela tõmmata, võib see teile mõttepausi anda. Must kohv on olnud paljude dieedipidajate režiimi põhitoiduks, kuid see võib teha rohkem kahju kui kasu. Guelphi ülikooli 2011. aasta aprillikuu uuring näitab mitte ainult seda, et terve inimese veresuhkru tase tõuseb pärast kõrge rasvasisaldusega eine söömist, vaid ka seda, et piik kahekordistub pärast nii rasvaste toitude kui ka kofeiini sisaldava kohvi joomist-hüppades samale tasemele. diabeediriskiga inimesed. Lõppkokkuvõttes ütlesid teadlased Toitumise ajakiri, küllastunud rasvad ja rasvad koos kofeiini sisaldava kohviga takistavad keha võimet suhkrut verest puhastada ning kõrge veresuhkru tase võib meie keha organeid kahjustada.

Siin on mitmeid väikseid uuringuid, mis näitavad rohelise tee kasutamist kaalujälgimise toetamisel, ütleb Euan MacLennan, kes on Londoni kesklinna NHSi üldpraktika meditsiiniline ravimtaim. "Uuringus, mis viidi läbi 35 rasvunud mehe ja naisega, leiti, et need, kes jõid kahe kuu jooksul iga päev neli tassi rohelist teed, kaotasid oluliselt rohkem kui platseebot tarbinud. "Roheline tee võib kaalulangust toetada mitmel viisil: suurendades termogeneesi (kalorite põletamine), suurendades rasvade oksüdatsiooni (rasva põletamine energia saamiseks), vähendades rasvade imendumist ja isegi vähendades söögiisu."

Parim… kolesterooli alandamiseks? Tee

Kohvi joomine võib tõsta kolesterooli. Vastavalt USA uuringutele Baylori Meditsiinikolledžist, mis avaldati 2007. aasta juuli väljaandes Molekulaarne endokrinoloogiakohvis leiduv ühend nimega cafestol tõstab kolesterooli, kaaperdades selle regulatsiooni jaoks kriitilise tähtsusega sooleraku retseptori. Cafetiere ehk prantsuse presskohv, Skandinaavia keedetud pruul ja espresso sisaldavad kõige rohkem ühendit, mis eemaldatakse paberifiltrite abil, mida kasutatakse enamikus muudes pruulimisprotsessides. Kui teie kolesterool on kõrge, järgige PG näpunäiteid.

Parim… tähelepanelikkuse jaoks? Tee

Me joome kohvi, et meid turgutada, kuid see tunne võib olla illusioon, väidavad Bristoli ülikooli teadlased. 2010. aasta juuni uuring, avaldatud aastal Neuropsühhofarmakoloogia, teatab, et sagedased kohvijoojad arendavad tolerantsust nii ärevust tekitavale kui ka kofeiini stimuleerivale toimele. Sagedased tarbijad võivad tunda kohvi hoiatust, kuid tõendid näitavad, et see on ägeda kofeiini ärajätmise väsitava mõju tagasipööramine. Arvestades kofeiini tarbimisest tingitud suurenenud kalduvust ärevusele ja kõrgendatud vererõhule, pole sellest kasu.

Kuid MacLennan, kes on Pukka Herbsi ravimtaimede direktor, tsiteerib Portugali uuringuid, mis on avaldatud Piirid bioteaduses aastal, mis näitas, et rohelises tees leiduvad ühendid võivad ületada aju-vere barjääri, et jõuda närvikoesse. "Need võivad aidata kaitsta neuroneid (närvirakke)," ütleb ta, "ja vähendada ajufunktsiooni langust.

"Uuringud näitavad ka, et rohelises ja matcha-tees" lõõgastav "aminohape L-teaniin võib olla kasulik mälule ja vähendada vananedes kognitiivse funktsiooni langust."

Parim ... luude tugevuse parandamiseks? Tee

Arvestades kofeiini kerget "blokeerivat" toimet kaltsiumi imendumisele, on kohv sageli ekslikult pillitud, kuna see aitab kaasa luutiheduse vähenemisele. (Tegelikult on kõik sellised kofeiini mõjud kaltsiumi imendumisele nii väikesed, et selle korvab täielikult väikseim piimaprits.)

Ja vastupidi, uuringud on pikka aega seostanud musta teed luude tugevusega, kuid MacLennani sõnul võib rohelise tee eelised olla veelgi suuremad.

Ta viitab Texase uuringutele, mis avaldati 2013. aastal ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition: „Leiti, et rohelises tees leiduv epigallokatehhiini (EGCG) ühend võib vähendada osteoklastide arvu organismis - need on rakud, mis murda luud - ja suurendada osteoblastide, luu ehitavate rakkude arvu ja aktiivsust. Roheline tee võib olla kasulik ka siis, kui peate luumurru paranemisprotsessi kiirendama. ”

C offee ei pruugi luude tugevust suurendada, kuid Coventry Ülikooli sporditeadlaste 2012. aasta juunis tehtud eksperimentaalbioloogiaühingu aruande kohaselt suurendab kofeiin vanemate lihaste jõudu. Seega võiks tass kohvi aidata eakatel jõudu säilitada, vähendades kukkumiste ja vigastuste esinemissagedust.


Kõige populaarsem toitumises ja toitumises

5 põhjust, miks peaksite iga päev sööma kaerahelbeid

7 tervislikumat salatikastet kehakaalu langetamiseks

10 parimat ja halvimat õli teie tervisele

7-päevane ketogeense dieedi menüü ja toiduainete täielik loetelu


Filtreeritud kohv võib olla eriti hea südame tervisele

Paberfiltri kaudu pandud kohvil oli rohkem eeliseid võrreldes selliste meetoditega nagu prantsuse ajakirjandus või espresso.

Kohv võib olla tervislik jook. Paberfiltriga pruulimisel võib see teile veelgi parem olla.

Norra teadlased kogusid terviseandmeid 508 747 20–79 -aastase mehe ja naise kohta ning jälgisid neid keskmiselt 20 aastat. Osalejad teatasid ka joodud kohvi tüübist ja kogusest - filtriti läbi paberi või keedeti filtreerimata meetoditega, nagu prantsuse ajakirjandus või espresso.

Filtreeritud kohvi joomist seostati nii meeste kui ka naiste enneaegse suremise riski vähenemisega 15 protsenti. Kuid kohvi filtreerimata määrad olid madalamad: meestel, kes jõid filtreerimata kohvi, vähenes 4 protsenti ja naistel 9 protsenti.

Võrreldes filtreerimata kohviga seostati filtreeritud kohvi väiksema riskiga surra südame -veresoonkonna haigustesse, südame isheemiatõbe või insulti. Madalaim suremus oli nende seas, kes jõid üks kuni neli tassi päevas. Euroopa ennetava kardioloogia ajakirja uuring kontrollis paljude teiste kardiovaskulaarsete riskitegurite suhtes.

Filtreerimata kohv sisaldab palju suuremas kontsentratsioonis kolesterooli tõstvaid fütokemikaale, mida nimetatakse diterpeenideks, kui filtreeritud kohv, mis võib seletada vähemalt osa toimest.

Juhtiv autor, Norra rahvatervise osakonna vanemteadur Aage Tverdal ütles, et mõju südame -veresoonkonna tervisele on võrreldes treeningu või kehakaalu kontrolliga tagasihoidlik, kuid siiski märkimisväärne.

"Ükskõik millist kohvi sa jood," ütles ta, "naudi kohvi. Kui see on mugav, jooge filtreeritud kohvi, eriti kui teil on kõrge kolesteroolitase. ”