Uued retseptid

Tabata nuudlite restoran: tellige küüslaugu nuudlid ja krõbe kaheksajalg

Tabata nuudlite restoran: tellige küüslaugu nuudlid ja krõbe kaheksajalg

Telli küüslaugu nuudlid ja krõbe kaheksajalg

New Yorgi rameni hullus jätkub, pakkudes uutele kauplustele palju võimalusi naabruskonna jälgimise loomiseks ja kiireks arendamiseks. Tabata on linna sadamaameti lähedal üheksandal avenüül süngel alal just seda teinud. Sisekujundus ei ole nii soe, hubane ega trendikas nagu Ippudo, kuid glamuurne põrguköögi asukoht tähendab, et seal on ka palju vähem teesklusi ja melu, nii et jõuate olulise asjani - eriti külmal ja vihmasel õhtul - suure nuudlite kausi alla libistades.

Menüüs on 14 valikut ramenit ja kaks täiendavat taimetoitlikku nuudlivõimalust. Nimekaim Tabata Ramen on populaarne ning sisaldab sojaoapulbrit ja kookosemaitselist nuudlisuppi vürtsika kana, punase sibula ja koriandriga. Kui soovite midagi natuke rohkem, proovige Geki Kara Rameni. Menüü märgib, et nimi tähendab sõna otseses mõttes "põrgulikult" vürtsikas, kuid ärge laske end välja vaimustada. Isegi tundlikuma maitsega inimesed väidavad, et kirjeldust on natuke palju. See pole tõesti nii vürtsikas, kuid seaprae või kana, muna, oakapsaste ja sibulaga on see üsna maitsev.

Kuid Tabata käik on tellida Edako Kana Age ja kauss küüslaugu nuudlitega. Beebi kaheksajalad on väikesed ja krõbedad, umbes hõbedollarisuurused, suurepärane seade nuudlitele, mis korvavad eksitava menüü kirjelduse, "frititud küüslauk soolamaitselisel nuudlil (hall kana, sügav küüslauk, kammkarp). " Roogis pole midagi halli, kuid see on saadaval kahes kausis, millest üks on täis küüslauguga nuudleid, teine ​​on täidetud puljongiga, mida saate nuudlitele lisada või lonksutada.

See on söök, mis kinnitab piisavalt, et saata teid tagasi elementide kinnitamiseks valmis.


5 15 -st

Puerto Rico Tostones (praetud jahubanaanid)

"Puerto Rico elanikuna tean ja armastan platanoid," ütleb Alexis Santos-Vimos. "Nad on lihtne lisand ja võivad asendada ka teisi külgi, näiteks riisi või kartulit. Lihtsalt veenduge selles kasutage rohelisi jahubanaane selle retsepti jaoks. Ma ei tülitse veega, vaid praadin, purustan ja praen uuesti. "

Sandra lisab märkme jahubanaaniviilude vette kastmise kohta: "Põhjus, miks puertorikolased vette kastavad, on see, et lõikasime need ülejäänud õhtusöögi tegemise ajal varakult üles. Kui jahubanaan köögis istub, muutub see mõne aja pärast pruuniks, nii et me paneme need veesoolasse, nii et see ei oksüdeeru. See pole vajalik, kui praadite varsti pärast nende tükeldamist.


11 maitsvat Soba nuudlikausi retsepti

Mõned lihtsamad ja suuremad toidud hõlmavad sageli pastat, kuid kui tunnete, et olete takerdunud pastaroogi, siis miks mitte minna üle sobale? Need Jaapani nuudlid valmistavad kõige rahuldavamaid nuudlikausse, mida olete kunagi teinud. Soba nuudlid on valmistatud tatrajahust ja paljud kaubamärgid on gluteenivabad, kuid kontrollige pakendilt, kas nisujahu on lisatud. Soba saate osta Aasia toidupoodidest või toidupoodide Aasia osast. Need tagasihoidlikud nuudlid on maitsva pähklise maitsega ning sobivad ideaalselt krõmpsuvate köögiviljade ja grill -liha kõrvale. Siin on proovimiseks maitsvad soba nuudlikausi retseptid.


Jen Lin-Liu väljavõte 'Noodle Roadil ja#39

Jen Lin-Liu 's uus raamat „Nuudliteel: Pekingist Rooma koos armastuse ja pastaga” uurib pasta päritolu ja arengut muinasjutulisel Siiditeel. Selles väljavõttes jõuab ta oma teekonna lõpust peaaegu sellisele järeldusele:

Ühel mu viimasel Roomas veedetud päeval viis mu sõber Federica mind väga ebatavalisse restorani nimega La Sorgentine. Interjööris oli tüüpilise Ameerika hiina restorani esteetika: ümarlauad ja valgete riidest katetega toolid. Kõlaritest mängis Kenny G-sarnane Muzak. Sõbralik, jässakas ja selgelt itaalia aktsendiga Hiina mees tutvustas end restorani ja#x27 omanikuna. Michele oli Hiinast Itaaliasse lahkunud kaks aastakümmet, selgitas ta ja töötas edasi Hiina restoranitööstuses. La Sorgentine'il, mille ta avas kuus kuud varem, oli ainulaadne ärimudel: tema Hiina kokad valmistasid Itaalia toitu. Ta rahuldas Hiina külalisi, eriti mandrituristide tõusulainet, kelle arvates traditsioonilised Itaalia restoranid olid liiga hirmutavad. Üks Itaalia maestro oli õpetanud oma kokkadele roogasid ja Michele oli neid kohandanud, et muuta need oma klientidele atraktiivsemaks, kasutades Parmigiano-Reggianot vaid mõõdukalt, keskendudes mereandidele ja keetes nuudleid veidi kauem, vastavalt Hiina maitsele. The spagetid ai frutti di mare oli eriti populaarne, nagu ka risotod, mille konsistents oli sarnane.

Kuid pärast La Sorgentine'i avamist tulid itaallased sisse ja, nähes hiinlaste ootetöötajaid ja kaunistusi, küsisid Hiina toitu. Nii lisas Michele menüüsse Aasia toite ja nii sündis üks maailma väga vähestest Hiina-Itaalia restoranidest. Skisofreeniline menüü tekitas mõningaid probleeme, tunnistas ta. & quot; Mõnikord sama laua taga tellib üks inimene hiina keelt, teine ​​aga itaalia keelt. Söögi alguses on kõik korras: eelroad tulevad kokku. Aga kui jõuate primi & quot-pearoad-& quotyou hakkavad probleemid. Hiina toit valmib alati kiiremini. Seega toome esmalt välja Hiina primo, teisena Itaalia primo. Ja sama ka teiseks . Nii et Hiina sööja lõpetab ja Itaalia sööja on alles poolel söögikorral! & Quot

Ajastusprobleemi vältimiseks jagasime Federicaga kõike: niimoodi mulle meeldis süüa. Jätsin tellimuse oma sõbrale. Ilmus kelner kaheksajalgade ja kalmaarisalati ning taldriku bruschettaga. Raudplaadil tulid riisi kohal siblima krabitükid ja krevetid. Teine kelner tõi Michele 's reklaamitud spagetid mereandidega. Sõin kahvliga, samal ajal kui Federica kasutas söögipulki. Jõime veiniklaasidest Tsingtao õlut. Lõpetasime praetud gelatoga, mis tuletas mulle meelde toiduajaloolase Charles Perry kirjutatut: Aeg ja juhus ning mood valitsevad kokandust, nagu nad teevad meie ülejäänud sotsiaalset käitumist. Kui peaksite La Sorgentine'i külastusest ekstrapoleerima, saate lõpuks palju segadust nii Hiina kui ka Itaalia toidust.

Kui me söögi lõpetasime, tuli Michele ja istus meie laua taha. Ma ei suutnud vastu panna torkele küsimusele, mis oli algselt inspireerinud mu teekonda mööda Siiditeed, teekond, mis oli nüüd lõppemas: kust ta arvas, et nuudlid on pärit? Võib -olla oli tema kakskümmend aastat Itaalias andnud talle ülevaate.

Michele tegi enne vastamist pausi. "Mulle meeldib ajalugu õppida," ütles ta. & quot; Hiina arenes varakult, see on tõsi. Varem oli Hiinas kõik hästi. Siis aga hakkas see läänest maha jääma. Nüüd on itaallased maha jäänud, muutudes soiku. Nad ütlevad: 'Meil on kaks tuhat aastat ajalugu. Varem olime maailma parimad. ' Aga kust see teid toob? See takistab. Ei saa öelda, et spagetid on üks kultuur ja#x27 või teine ​​'. Te ei leia kunagi oma vastust. & Quot

Reisides Hiina kaudu läände Pekingist läbi Kesk -Aasia, Iraani, Türgi ja üle Vahemere Itaaliasse, avastasin ma käegakatsutavaid seoseid kultuuride vahel. Ma nägin, kuidas toit ületas geograafilised, religioossed ja poliitilised piirid ning hägustas lõhet. Ma nägin, kuidas perekondlikud traditsioonid ja külalislahkus olid sidunud Siiditee kultuurid kokku ja muutnud need üksteisega sarnaseks nagu kohad, kuhu me kokku panime kui & quotthe West. Siiditee kontseptsioonina ja see oli vaid veniv orientalism, mis hoidis meie Aasia ja Euroopa ideed meie peas nii lõhenenud.

Lisaks sain teada, et protsess, mis tõi meile tuttavad ja armastatud toidud, on enamasti orgaaniline protsess, mis on aastate jooksul ja põlvkondade jooksul ilmnenud. Nõud on vähe dokumenteeritud elusolendid, mida antakse edasi vanemalt lapsele, ämma käest tütrele. Meetodeid muudetakse, nimed arenevad ja üksikisikud väidavad, et toidud on omad. Tagasi oma kokakoolis Pekingis nautisin & quot; Chef Zhang 's & quot; nuudleid seakõhukastmega. Siin Roomas avastasin I ɽ oma vaste "Andrea 's" pastast arrabbiata kaste. Türgis maitsesin & quot; Asli 's & quot; manti (pisikesed lambalihaga täidetud pelmeenid), & quot; Fatima 's & quot; nisu- ja köögiviljanuudlid ashlyanfu . Ning reisilt naastes mõtlesin ma õpitud roogadele kui & quot; miinustele & quot;, kuigi need ɽ on loodud paljude põlvkondade kollektiivse meele ja kätega.

Võib -olla oli see põhjus, miks oli raske kindlaks teha, kust nuudlid alguse said. Nagu külaline kaugelt maalt, olid nad teretulnud kaugetesse kodudesse ja assimileeritud erinevatesse maitsetesse sulanduvateks köökideks idast läände.

Peakokk Zhang 's käsitsi rullitud nuudlid/Andrea 's pasta

4 tassi universaalset jahu
2 tassi vett Hiina nuudlite jaoks või 4 eriti suurt muna Itaalia pasta jaoks

TEE VÕTTA:
Kuhja jahu suurele tasasele pinnale ja tee keskele süvend.

Hiina nuudlid: valage 1 tass vett süvendisse ja segage see kätega jahu hulka. Lisage aeglaselt rohkem vett, umbes ¿tassi korraga, segades hoolikalt, kuni kogu jahu on segunenud ja tainas on pehme, elastne ja sile.

Itaalia pasta: valage munad süvendisse ja klopi kahvliga läbi, töötades sisse veidi jahu, seejärel jätkake kätega segamist, kuni kogu jahu on segunenud ja tainas on pehme, elastne ja sile. Kui see tundub kuiv, sõtkuge paar tilka vett.

Tõsta tainas puhtale pinnale ja sõtku käsitsi või segistiga 3–5 minutit, seejärel kata tainas niiske lapiga või mähi kile sisse ja lase vähemalt 30 minutit seista.

RULLI DOUGH:
Veenduge, et veerepind oleks puhas ja kuiv, seejärel piserdage see jahuga. Katkestage veerand tainast töötamiseks, jätke ülejäänud osa niiske lapi alla või mähkige plasti. Sõtku tainast lühidalt, seejärel siruta see kätega ristkülikuks. Piserdage tainas jahuga ja tasandage tainas taignarulliga edasi, moodustades pika ristküliku, mille paksus on umbes ¿tolli ja umbes kolmandik tihvti laiusest.

Alustades teile kõige lähemast otsast, tasandage väike osa tainast, kuni selle paksus ei ületa 2 mm, rullige tihvti kiire ja jõulise liigutusega edasi -tagasi. Veerepinna, taigna ja tihvti jahuga piserdamiseks tehke sageli pausi. Kui olete esimese lõigu lamestanud, jahutage tainapind vabalt ja rullige see tihvtile, seejärel liikuge järgmisele osale, vajutades tihvti alla, et kihid oleksid õhemad ja laiemad (kuigi mitte laiemad kui laius) tihvtist). Keerake tainas aeg -ajalt lahti ja puistake sellele juurde jahu, et tainakihid ei kleepuks kokku. Kui olete kogu taigna lamestanud, keerake see lahti ja kontrollige, kas see on ühtlaselt õhuke (kuid mitte paberõhuke). Tainas ei tohiks olla paksem kui 2 millimeetrit.

Keerake tainas veel kord tihvti ümber, seejärel keerake tainast tahvli kohal hoides lahti, nii et see voldiks enda ümber umbes 3 tolli laiuste S-kujuliste kihtidena. Lõika terava noaga tainas risti. Tavaliste Hiina nuudlite või Itaalia taglioni jaoks lõigake tainas 1/8 tolli laiusteks kiududeks. Fettuccine jaoks lõigake tainas 1/2-tollisteks kiududeks. Loksutage nuudleid kergelt sõrmedega, et kiud eralduksid, seejärel asetage need ülejäänud taigna lahtirullimisel veerand korraga jahuga ülepuistatud pinnale kõrvale.

KÜPSETA NUUDLID:
Lase suur pott vett keema. Kalla pasta sisse. Keeda Itaalia pastat 2–3 minutit, hiina nuudleid 4–5 minutit. (Hiinlased eelistavad pehmemaid nuudleid.) Itaalia pastal võidakse lasta ka 2–3 tundi enne keetmist kuivada - see samm annab al dente tekstuuri.

Eemalda nuudlid/pasta tulelt ja nõruta. Toss koos Arrabbiata kastme, peakokk Zhang 's seakõhukastme või mõne muu teie valitud Itaalia või Hiina kastmega ja serveerige kohe.

Arrabbiata kaste

1 supilusikatäis oliiviõli
1 keskmine kollane sibul, hakitud
1 küüslauguküüs, hakitud
2 supilusikatäit tomatipastat
Üks 28-unts purustatud tomatid
1/2 tl kuivatatud punase pipra helbeid
1 supilusikatäis suhkrut
1/4 tassi punast veini
1/4 tl soola
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Värskelt hakitud petersell

Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning küpseta mõni minut, kuni sibul on pehme. Sega juurde tomatipasta, purustatud tomatid, punase pipra helbed, suhkur, vein, sool ja must pipar. Kuumuta keemiseni, vähenda kuumust ja hauta 15 minutit. Sega juurde petersell ja tõsta tulelt.

Peakokk Zhang 's Seakõhukaste

1 kilo seakõhtu, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
1/4 tassi taimeõli
1/4 tassi suhkrut
2 supilusikatäit pluss 1/4 tassi kerget sojakastet
1 liiter vett
1 porrulauk, ainult valge osa, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
2 õhukest pöidlasuurust viilu ingverit
4 täheaniisi
2 loorberilehte
1 supilusikatäis pulbristatud kanapuljongit (valikuline)
2 tervet kuivatatud punast tšillipipart
1/2 tl soola

Täida wok pooleldi veega ja lase keema. Lisage sealiha, keetke uuesti ja keetke 2 minutit. Nõruta ja pane kõrvale.

Asetage wok kõrgele kuumusele, kuni see on uuesti kuiv, seejärel lisage taimeõli ja suhkur. Sega tugevalt, kuni segu hakkab karamellistuma. Kui see on punakaspruun, lisage blanšeeritud sealiha, segage suhkruga katmiseks, seejärel lisage 2 supilusikatäit sojakastet. Prae segades 2–3 minutit, seejärel lisa vesi, ülejäänud 1/4 tassi sojakastet, porrulauk, ingver, tähtaniis, loorberilehed, puljong, kui kasutad, punane tšillipipar ja sool. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja hauta umbes tund, kuni kaste on paks. Visake loorberilehed ära.

Märkus: neid retsepte pole Bon Appetiti testköök testinud.

Autor on Jen Lin-Liu Teenige rahvast: praetud teekond läbi Hiina (Harcourt) ja Nuudliteel: Pekingist Rooma armastuse ja pastaga (Riverhead). Ta on ka Pekingi kokakooli Black Sesame Kitchen asutaja. Ta elab Hiinas Chengdus.

Väljavõte Nuudliteel: Pekingist Rooma, armastuse ja pastaga autor Jen Liu-Liu (pingviinirühm). Autoriõigus © 2013.


Praetud kalamari valmistamine:

Kalamariga alustamiseks lõigake kalmaar torudeks, seejärel leotage 30 minutit sidrunimahlas:

See pehmendab kalmaari ja lisab maitset.

Seejärel segage jahu Cayenne'i pipra, paprika ja soolaga:

Jagage see kahe kausi vahel, seejärel lisage kolmandasse kaussi petipiim või piim.

Eemaldage kalmaar sidrunimahlast ja lisage seejärel jahu:

Seejärel petipiima või piima sisse:

Seejärel teise dubleeritud kaussi jahu:

Seejärel praadige kalmaari partiidena 2-3 minutit:

Kalamari peaks olema kuldpruun ja krõbe! Nõruta paberrätikul ja soola kohe kalmaar, nii et maitseained kleepuvad:

Serveeri tavaline, koos marinara kastme, sidruniviilude või aioliga:

Kartulikroketid ja need Mozzarella pulgad on veel kaks krõbedat maiuspala, mida mulle aeg -ajalt meeldib teha. Nautige!


Vürtsikas segatud mereandidest valmistatud nuudlisupp

Täna tutvustan teile jjamppongi, vürtsikat nuudlisuppi, mis on täis mereande, liha ja köögivilju. Nagu videost näete, on see valmistatud paljudest erinevatest koostisosadest, mis teeb sellest kõhutäie, täisväärtusliku eine ja mida serveeritakse kuumalt auravalt.

See on Korea hiina roog, mille on välja töötanud Koreas Incheonis elavad Hiina sisserändajad ja mis on kohandatud Korea maitsele. Jjamppong ja jjajangmyeon (nuudlid musta oakastmega) on Korea hiina kohaletoimetamiseks tavalised toidud. Neid serveeritakse tavaliselt suurtes osades ja mõlemad kasutavad samu nuudleid.

Selle retsepti võti on maitsvas, soolases, anšoovises ja pruunvetikas. Selle näpunäite sain teada Korea toidupoe omanikult, kui elasin aastaid tagasi Missouris Columbias. Tema naine oli väga lahke ja ühel päeval, kui ma poes peatusin, kutsus ta mind tagumisse tuppa, kus tema abikaasa jjamppongi valmistas. Ma polnud varem kuulnud, et keegi oleks kodus jjamppongi valmistanud, kõik tellivad seda Hiina restoranidest. Kuid ta näitas mulle, kuidas ta oma varusid valmistas ja millises järjekorras ja kui kaua kõike peaks küpsetama. Ta oli tõeline gurmaan ja tema jjamppong oli maitsev. Olen sellest ajast peale tema retsepti kasutanud.

Palju aastaid hiljem, kui kirjutasin oma raamatusse Maangchi ’s Real Korean Cooking jjamppongi retsepti, tahtsin temalt paar detaili saada. Ma ei olnud nendega pikka aega rääkinud, kuid otsisin nende poe veebist üles ja helistasin neile. Ta tundis mu hääle kohe ära! Kuid ta oli klientidega liiga hõivatud, et palju rääkida, nii et ta palus mul mõne tunni pärast talle helistada.

Aga ma unustasin talle helistada ja lõpuks mu raamat ilmus ja elu läks edasi. Palju hiljem mäletasin teda ja helistasin talle uuesti. Number ei töötanud enam. Googeldasin poodi ja leidsin kohalikust ajalehest tema nekroloogi, ta oli surnud! Tema abikaasa pidi olema pensionil, sest poeg võttis poe üle. Mul on kurb meel, et ma ei helistanud talle tagasi!

Ma olen tänulik, et ta kutsus mind sel päeval jjamppongile, nii et nüüd saan selle retsepti teile kõigile edastada. See on minu kokaraamatust veidi muudetud, kuna lihtsustasin mõnda asja, kuid see on ikkagi maitsev! Ma loodan, et sa naudid seda!

Koostisosad

  • 1 unts suuri kuivatatud anšooviseid (umbes 24 anšoovist), mille pea ja sisikond on eemaldatud
  • 1 tükk (umbes 6 ja#2156 tolli) kuivatatud pruunvetikat
  • 12 tassi vett
  • 1 daepa (suur roheline sibul) või 4 rohelist sibulat, lõigatud 2 tolli pikkuseks
  • 2 untsi porrulauku, pestakse ja lõigatakse ½ x 2 tolli ribadeks
  • 4 untsi bok choy, pestud
  • 3 suurt kapsalehte (umbes 3 untsi), lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
  • 4 untsi sibul, viilutatud
  • 1 väike porgand, kooritud ja lõigatud 2-tollisteks ribadeks

Mereannid ja liha:

  • 8 rannakarpi, nühkitud, habemega, paar tundi soolaga maitsestatud vees leotatud ja pestud
  • 4 suurt krevetti, kooritud ja kaunistatud
  • 4 untsi kalmaari, vaid keha, mille sisikond on eemaldatud ja rõngasteks lõigatud
  • 24 väikest karbi (valikuline), paar tundi soolases vees leotatud ja pestud
  • 4 untsi õhukeselt viilutatud veiseliha (või sealiha või kana), lõigatud hammustussuurusteks tükkideks

Nuudlid ja maitseained:

  • 2 kobarat (1 nael) värskeid või külmutatud jjajangmyeon nuudleid, külmutamisel sulatatud ja keetmata
  • 5 supilusikatäit gochugaru (Korea kuuma pipra helbed)
  • 1 tl röstitud seesamiõli
  • 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
  • 1 tl hakitud ingverit
  • ¼ tassi taimeõli
  • 1 supilusikatäis kalakastet
  • 1 tl kosheri soola

Juhised:

  1. Kombineerige suures potis vesi, anšoovis ja pruunvetikas. Katke kaas ja keetke keskmisel kuumusel 20 minutit.
  2. Vähendage kuumust madalale ja küpseta veel 20 minutit.
  3. Kurna varud ja sul on 8 kuni 10 tassi ja#8217 väärt. Kõrvale panema.

Valmista kuuma piprahelveste segu:

  1. Kombineeri väikeses kausis 2 supilusikatäit kuuma piprahelbeid ja 1 tl röstitud seesamiõli.
  2. Sega lusikaga, kuni see on hästi segunenud. Kõrvale panema.

Tee jjamppong:

  1. Kuumuta suur wok (või pott) kõrgel kuumusel. Lisage taimeõli, küüslauk, ingver ja segage puulusikaga umbes 20 sekundit, kuni küüslauk hakkab veidi krõbedaks muutuma.
  2. Lisage veiseliha ja segage, kuni see on veidi keedetud.
  3. Tühjendage kohapeal wok, lükates küüslaugu, ingveri ja liha kõrvale. Kallutage woki nii, et liigne taimeõli libiseks puhastatud alale. Pane 3 supilusikatäit kuuma pipra helbeid kuuma õli sisse ja sega ning sega puulusikaga umbes 1 minut, kuni see tekitab suitsuse maitse, kuid mitte piisavalt kaua, et põletada. Seejärel segage vokkpannil kõik kuuma õli hulka.
  4. Lisage roheline sibul, porrulauk, kapsas ja sibul ning segage 3 kuni 4 minutit, kuni köögiviljad on närbunud.
  5. Lisage 6 tassi puljongit ja kõik mereannid ning bok choy. Katke ja küpseta 7 kuni 8 minutit, kuni rannakarbid ja karbid on avatud ning krevetid ja kalmaarid hästi küpsetatud.
  6. Sega juurde kalakaste, kosheri sool ja reserveeritud kuuma pipra helveste segu. Katke ja laske madalal kuumusel podiseda.

Vahepeal küpseta nuudlid:

  1. Lase suur pott vett keema. Lisage nuudlid ja segage paar korda, et need üksteise külge ei kleepuks.
  2. Katke ja küpseta 5 kuni 8 minutit, kuni see on pehme, kuid siiski nätske.
  3. Kurna ja loputa nuudlid külmas jooksvas vees, et need oleksid kenad ja nätsked.

Pane kokku ja serveeri:

  1. Kuumuta suppi kõrgel kuumusel.
  2. Jagage nuudlid üksikutesse serveerimisnõudesse. Lisage supp peale ja lisage nuudlite peale keedetud mereande, köögivilju ja liha. Serveeri kohe.

Tabata 2

Kas soovite nuudleid? Suunduge New Yorgi Tabata Ramen 2 -sse, et saada mitmesuguseid nuudliloominguid. Kas te ei taha täna õhtul välja minna, kuid soovite siiski suurepärast toitu? Tellige sellest restoranist kaasavõtmine või kohaletoimetamine.

Teave Tabata 2 kohta

  • Köök Jaapani köök, Nuudlibaar, Aasia köök, Supp
  • Toitlustus Lõunasöök, õhtusöök
  • Hind 15-30 dollarit
  • Igapäevane riietus
  • Alkohol saadaval
  • Parkimistänav
  • Kohaletoimetamine Jah
  • Väljavõtmine Jah
  • Broneeringud Jah
  • Ainult sularahamakse Jah

Meie toimetajatelt

Sirvige New Yorgis Tabata Ramen 2 ainulaadset nuudlikaussi. Kas koguda kogu pere reisiks sellesse restorani? igaüks leiab siit menüüst midagi meelepärast (isegi kõige valivam väike sööja).

Tabata Ramen 2 tervitab lõdvestunud sööjaid, seega pole survet kontsadele või lipsule visata. Kui teil on kiire, hakake sööki sellesse restorani minema? või veel parem, laske neil see kohaletoimetamisteenuse kaudu teile tuua!

Juhid peaksid plaanima parkida tänaval, kui einestavad Tabata Ramen 2 8. avenüü residentsis.

Kas saate Tabata Ramen 2 oma rahakotiga rahulikult võtta? hind on tavaliselt alla 30 dollari inimese kohta. Veenduge, et teie rahakott oleks rohelisega varustatud, sest Tabata Ramen 2 võtab ainult sularaha. Kui teil on nuudlid meeles, tulge oma isu eest hoolt kandma Tabata Ramen 2.


Vürtsikas LOTUS TEMPURA RULL

Krab † ja toorjuust, kergelt tempuraga purustatud, millele on lisatud vürtsikas tuunikala, krab † segu, viilutatud lootosejuur, magus angerjakaste ja rohelised tempura tükid.

Krevetisõprade rull

Krab †, avokaado, krevetitempura, krevetid, kurk.

ALASKAN ROLL

Krab †, avokaado, lõhe*, kurk.

CHILI krevettide rull

Krab †, toorjuust ja merevetikate tempura vürtsikas tšillikastmes, millele on lisatud vürtsikas krab † ja krevetid.

LAS VEGAS ROLL (sügavkülmutatud)

Lõhe, avokaado, toorjuust, jalapeño, peal vürtsikas kaste

Krevettide krõmpsuv rull

Kreveti tempura, avokaado, kurk, krab †, tempura puru.

Ämblikurull

Softshell -krabi, krab †, jääsalat, kurk, avokaado, sojapaber, marineeritud porgand.

SUMO ROLL (küpsetatud)

Krab †, avokaado, kurk, krevetitempura, lõhe, kalamari, eriline majonees.

Homaarirull

Homaari tempura, krab †, kurk, jääsalat. Kaasas üks homaarirull ja kaks homaarirulli.


Sool ja piparkalmaar: retsepti juhised

Esmalt valmistage oma kalmaar ette. Loputage seda hästi külmas vees. Lõika kombitsad ühe lõikega maha, hoides umbes 1/4 tolli kapuutsi, et saada üks tükk kalmaari, mis sisaldab kõiki kombitsasid.

Kui kasutate suuremaid kalmaare, saate need tükid pikisuunas pooleks lõigata, et need hammustada. Et iga tükk oleks ligikaudu sama suur, on oluline, et saavutada iga kalamaritüki jaoks sama küpsetusaeg. Nõruta kalmaaritükid kurnas ja tõsta kaussi.

Marineeri kalmaari shaoxing veinis ja seesamiõlis. Viska õrnalt ja pane kõrvale.

Keskmise sügavusega potis lisage piisavalt õli, nii et õli tase ulatuks potti küljelt 4 tolli. Kuumutage õli, kuni temperatuur jõuab 325 kraadini.

Kui ootate õli soojenemist, valmistage kuivsegu ette. Kombineerige keskmises kausis universaalne jahu, mannajahu, maisijahu, sool ja valge pipar. Kõrvale panema.

Kui õli jõuab temperatuurini, olete valmis kalmaari süvendama. Töötage väikeste portsjonite kaupa kalmaari. Pigistage õrnalt kogu vedelik maha ja süvendage kalmaari kuivas segus.

Kasutage pika varrega sõela või pilulusika abil kalamari kuuma õli alla. Liigutage kalmaaritükke õrnalt edasi -tagasi. Lase neil praadida kuldpruuniks, umbes 2-2 1/2 minutit. Eemaldage kõik kalmaarid ja laske paberrätikuga kaetud plaadil nõrguda.

Maitske üks tükk kalmaari soolaseks (olge ettevaatlik, see on kuum). Kohe pärast praadimist võite oma maitse järgi puistata rohkem soola. Vajalik samm on aga värskelt praetud kalmaari peale veidi valget pipart praguneda. Jätkake praadimist nendes väikestes partiides ja maitsestage valge pipraga, kuni olete kõik kalmaarid praetud.

Nüüd järgmine etapp: praetud kalmaari segamisel praadimine. Kuumuta wok keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage supilusikatäis taimeõli. Lisa ingver ja lase õlis praadida. Umbes 20 sekundi pärast lisage küüslauk.

Põletamise vältimiseks segage küüslauk kiiresti woki ümber. Kui küüslauk muutub kergelt kuldseks, lisage pikad kuumad rohelised paprikad. Jätka praadimist veel 30 sekundit.

Lisa kalmaar wokile ja prae segades kiiresti aromaatses segus umbes minut. Taldrik ja serveerige oma soola ja pipra kalmaari kohe valge riisiga! Ja ärge jätke neid krõbedaid küüslaugu- ja pipratükke maha!

Seda soola ja pipra kalmaari saate serveerida ka nagu praetud kalmaari!

Kas otsite autentsemaid retsepte? Telli meie e -posti nimekiri ja jälgi meid kindlasti Pinterestis, Facebookis, Instagramis ja Youtube'is!


Maja nuudlid (nisu) ja riisinuudlid (gluteenivabad)

Seapähklid külma maja nuudliga (puljongiteta)

(Sealiha, kurk, muna, seapähklid, tahini kaste, vali vürtsikas või mitte vürtsikas)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Köögiviljad maja nuudli või riisinuudliga (köögiviljapuljong)

(Brokkoli, suhkrumais, valge seen, tofu, sinepirohelised, vali vürtsikas või mitte vürtsikas)

Täiendavad köögiviljad $ 2

Köögiviljad maja nuudli või riisinuudliga (kondipuljong)

(Brokkoli, suhkrumais, valge seen, tofu, sinepirohelised, vali vürtsikas või mitte vürtsikas)

Täiendavad köögiviljad $ 2

Munad, tomatid ja kartul maja nuudli või riisinuudliga (kondi- või köögiviljapuljong)

Valige vürtsikas või mitte vürtsikas

Täiendavad köögiviljad $ 2

Kana- ja seenemaja nuudlid või riisinuudlid

(Shiitake seened, brokkoli, suhkrumais, sinepirohelised, kondipuljong, vali vürtsikas või mitte vürtsikas)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Guizhou vürtsikas kanamaja nuudlid või riisinuudlid

(Brokkoli, küüslauk, ingver, tšilli, ainult keskmiselt vürtsikas kuni eriti vürtsikas, puljongit pole)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Dan Dan House nuudlid, (puljongit pole)

(Jahvatatud sealiha, kurk, sinepirohelised, maapähklid valikulised, valige vürtsikas või mitte vürtsikas)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Hautatud Pork Belly House nuudlid või riisinuudlid

(Seatükid, brokkoli, suhkrumais, sinepirohelised, vali puljong või mitte, ja kui vürtsikas)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Hautatud veiseliha nuudlid või riisinuudlid

(Veiselihatükid, spargelkapsas, suhkrumais, sinepirohelised, vali puljong või mitte puljongit. Võimalik valida vürtsikast kuni ekstra vürtsikani)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Veiseliha maja nuudli või riisinuudliga

(Veiselihaviilud, brokkoli, suhkrumais, sinepirohelised, kondipuljong, vali vürtsikas või mitte)

Lisaliha $ 3

Täiendavad köögiviljad $ 2

Pan Fried Salmon House nuudlid või riisinuudlid

(Lõhe, spargelkapsas, suhkrumais, sinepirohelised, kondipuljong, vali vürtsikas või mitte)

Täiendavad köögiviljad $ 2

Erinevad mereandide maja nuudlid või riisinuudlid

(Krevetid, merekarp, kammkarbid, seepiapall, krabipulga imitatsioon, bok choy tomatipõhjas)

Hautatud pardijala nuudlid või riisinuudlid

(Pardikoivad ja reied, spargelkapsas, suhkrumais, sinepirohelised, kondipuljong, valige vürtsikast kuni ekstra vürtsikani)

Täiendavad köögiviljad $ 2

Õhuke viilutatud lambaliha riisinuudlite, puljongi, kapsa, suhkrumaisi, sinepiroheliste, koriandri, rohelise sibulaga. Valige mitte vürtsikas kuni ekstra vürtsikas

Meie riisikombinatsioonide roogade juurde kuulub esiletõstetud toode, portsjon riisi ja tass suppi.

Enamiku roogade puhul saate valida vürtsikast kuni ekstra vürtsikani.


Retseptid koos nuudlitega

Kõik sellel saidil postitatud sõnumid väljendavad autori seisukohti ega pruugi kajastada selle saidi omanike ja administraatorite seisukohti. Sellel saidil registreerudes nõustute mitte postitama ebasündsaid, labane, laimavaid, vihkavaid, ähvardavaid või seadusi rikkuvaid sõnumeid. Keelame jäädavalt kõik kasutajad, kes seda teevad. Jätame endale õiguse mis tahes põhjusel sõnumeid eemaldada, muuta või teisaldada.

KINGITUSTE PAKKIMINE

Võite valida, kas teie kingitused saabuvad ilusti pakitud või lihtsalt originaalpakendis. Mõned inimesed otsustavad, et nende kingitused saabuvad pakendamata keskkonnakaalutlustel ja mugavuse huvides.

REGISTREERIMISE KUUPÄEV

Palume teil määrata oma registrile sulgemiskuupäev, et saaksime teada, millal teie kingitused kohale toimetada. Soovi korral saate sulgemiskuupäeva valida nädal või rohkem pärast sündmust. Nii saavad inimesed, kes ei suutnud enne sündmust ostu sooritada, kingituse ikkagi valida.


Vaata videot: 20 Minute Total Body Tabata Workout NO EQUIPMENT (Jaanuar 2022).