Uued retseptid

Guljašš

Guljašš


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alustuseks keeda vasikaliha 2 liitris vees, sest just liha keeb kõvemini kui sealiha. Keeda umbes poolteist tundi, vajadusel keeda veelgi. Kui see on keenud, võta see taldrikule välja ja pane selles vees köömned keema. Ribi võetakse luudelt ja pannakse kõrvale.

Eraldi teises potis lõigake sibul ja pange see pekki, kuni see muutub klaasjaks, seejärel lisage küpsetamiseks ka tükeldatud köögiviljad. Nende peale lisa eelnevalt kuubikuteks lõigatud sealiha, kata veega ja keeda. Lisa piprapasta ja jahvatatud pipar. Kui köögiviljad ja liha on küpsed, lisa kalale vasikaliha, kurna vesi, milles köömneid guljašipotis keedeti. Koorige kartulid ja lõigake ribadeks (nagu õlekartul), seejärel lisage need 20 minutiks keema. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi

Pelmeenid valmistatakse järgmiselt: Sega kogu muna hästi sulatatud või ja jahuga, kuni muutub tihe ja kleepuv tainas. Seejärel võtke kompositsioonist lusikatäis selle pikkust ja keetke 2 liitris soolases vees. Kui need on küpsed, kurna need, pese ja lisa guljašipotti.

Kõige lõpus lisa roheline petersell.


Gulas võiga ndash retsept Banatist

Guljaši & # 39fin & # 39 pakub meile Dumbravita Denes Robert, sest ta valmistab selle võiga ja maitse on eriline. Kuid vastavalt retseptis olevate kuumade paprikate arvule võib toitu nimetada "tulekõrvitsaks".

& quot; Peske liha, lõigake sobivateks kuubikuteks ja pipar. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil või ja prae lihatükke, kuni need saavad veidi kuldset värvi. Lisa sibul ja küüslauk ning lase koos lihaga küpseda. Lisa paprika, sool, loorberilehed, äädikas, kooritud tomatid ja kuum vesi. Lasime sellel madalal kuumusel keema tõusta ja me ei vaata neid poolteist tundi, ”räägib Denes Robert AGERPRESile.

Aga meil pole aega puhata. Selle aja jooksul peske ja puhastage kuuma pipra seemned ja lõigake viilud. Koorige kartulid, peske ja lõigake neljaks.

Pärast tund aega keetmist lisage guljaššile kuumad paprikad ja veerand tundi enne toidu valmimist kartulit.
Sega jahu vähese vee ja hapukoorega ning lisa guljašile. Lõpuks lisa maitse järgi veel soola ja pipart. Pane see suurtesse taldrikutesse, sest selline ime süüakse viimase lusikani ära.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Koostis: 600 g veise- või vasikaliha, suur sibul, paprika, porgand, selleri juur, 100 ml tomatipastat, 100 ml õli, petersell, 300 ml vett, kuum pipar, köömned, paprika, tüümian, sool pipar

Ettevalmistus: liha kooritakse, pestakse ja lõigatakse tükkideks. Sibul puhastatakse, pestakse ja hakitakse peeneks. Paprika puhastatakse, pestakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Porgand ja seller puhastatakse, pestakse ja riivitakse läbi peene riivi. Küüslauk puhastatakse ja pestakse ning lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Pese ja tükelda petersell. Kuum pipar pestakse ja peeneks hakitud. Tomatipasta lahjendatakse 100 ml vees. Prae sibul koos porgandi ja selleriga 100 ml õlis ja 100 ml vees, seejärel lisa paprika. Lisa tomatipasta, lihatükid, umbes 200 ml vett ja lase keeda umbes 40 minutit, olenevalt lihast. Lisa paprika, kuum pipar, sool, pipar, küüslauk, tüümian ja jätka küpsetamist umbes 30 minutit. Ungari guljaši serveeritakse kuumalt, peale peterselli.

Proovige järgmisi retsepte: sealiha guljašš, veiseliha guljašš ja kana paprika


Lambaliha guljašš, traditsiooniline Ungari retsept

Kas teie lähedastele meeldib lambaliha? Seejärel saate valmistada maitsvat ungari lambaliha guljaši retsepti. See on valmis umbes kahe ja poole tunniga, kuid teil on õrn, lõhnav ja toitev lõunasöök.

Lambaliha guljaši koostisosad:

3 viilu peekonit, lõigatud väikesteks tükkideks
2 keskmist sibulat, puhastatud ja lõigatud õhukesteks viiludeks
900 grammi lambaliha, kuubikuteks lõigatud
2 supilusikatäit paprikat
1 tl soola
1 tl köömne seemneid
1 küüslauguküüs, puhastatud ja peeneks hakitud
1 keskmine roheline pipar, viilutatud ja tükeldatud
1 keskmine punane pipar, lõigatud viiludeks ja tükeldatud
1 tass vett
3 keskmist kartulit, kooritud ja lõigatud suuremateks kuubikuteks
1 suur, tükeldatud tomat

4 sammu lambaliha guljaši valmistamiseks:

1. Küpseta peekonit malmist pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks väheses taimeõlis. Eemaldage spaatliga peekon paberrätikutelt, et õli välja voolata, kuid jätke see, milles see keedeti, pannil alles.

2. Lisa potti hakitud sibul ja küpseta pehmeks. Eemaldage sibul potist ja pange kõrvale. Lisa lambaliha ja küpseta keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks.

3. Pane peekon ja sibul tagasi potti koos paprika, soola, köömnete, küüslaugu ja poole koguse hakitud paprikaga. Lisa vesi ja lase keema. Vähenda kuumust, kata kaas ja hauta poolteist tundi. Vajadusel lisa veel vett.

4. Sega ülejäänud paprika ja kartul ning lase kompositsioon keema. Vähendage kuumust ja hautage veel 20 minutit. Lisa tomatid, küpseta 10 minutit või kuni liha ja köögiviljad on pehmed. Vajadusel reguleerige vürtse.

Kui teile tundus see artikkel kasulik, siis LIKE meie Facebooki lehte, kust leiate vähemalt teisi sama huvitavaid artikleid.


Gulas võiga ndash retsept Banatist

Guljaši & # 39fin & # 39 pakub meile Dumbravita Denes Robert, sest ta valmistab selle võiga ja maitse on eriline. Kuid vastavalt retseptis olevate kuumade paprikate arvule võib toitu nimetada "tulekõrvitsaks".

& quot; Peske liha, lõigake sobivateks kuubikuteks ja pipar. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil või ja prae lihatükke, kuni need saavad veidi kuldset värvi. Lisa sibul ja küüslauk ning lase koos lihaga küpseda. Lisa paprika, sool, loorberilehed, äädikas, kooritud tomatid ja kuum vesi. Lasime sellel madalal kuumusel keema tõusta ja me ei vaata neid poolteist tundi, ”räägib Denes Robert AGERPRESile.

Aga meil pole aega puhata. Selle aja jooksul peske ja puhastage kuuma pipra seemned ja lõigake viilud. Koorige kartulid, peske ja lõigake neljaks.

Pärast tund aega keetmist lisage guljaššile kuumad paprikad ja veerand tundi enne toidu valmimist kartulit.
Sega jahu vähese vee ja hapukoorega ning lisa guljašile. Lõpuks lisa maitse järgi veel soola ja pipart. Pane see suurtesse taldrikutesse, sest selline ime süüakse viimase lusikani ära.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Guljaši retseptid: 11 guljaši retsepti

Guljašš või guia, nagu ungarlased seda nimetavad, on valmistatud pada ja see on rohkem kui paks supp. See on parem veiseliharoog, originaalretsept, sibul, paprika, paprika ja teine ​​kuum, punane, veidi köömneid ja roheline petersell.

Kõik koostisosad peavad katlas oma maitsed segama. Guljašš on Ungari kulinaarne roog, mis on pälvinud gurmaanide tähelepanu Cheias, Serbias, Rumeenias jne.

1. Guljaši retsept pada

Koostis guljašš pada

1 supilusikatäis hea kvaliteediga paprikat

2 supilusikatäit punase pipra pastat

1 liiter tomatipuljongit

2 kg kartulit, puhastage ja lõigake kuubikuteks

3 porgandit ja 3 peterselli juur - valikuline

riivitud lusikatäis purustatud köömneid

lõpuks hakitud roheline petersell puistamiseks

pelmeenide jaoks:

1 muna, manna ja jahu võrdsetes kogustes, kuni saadakse sobiv tainas

Kuidas valmistada guljaši pada

Alustuseks eemaldasin hiire ja rasvatustasin, lõigates peekoni ribadeks. Puhastasin köögiviljad ja hakkisin väga peeneks. Sulata pada peekon. Kui kammkarbid on pruunistunud, võtke need välja ja pange sibul katlasse seapekki, kui see muutub klaasjaks, seejärel pange paprika. Sega kiiresti ja kustuta kohe kuuma veega - paprika ei tohi karamellistuda, sest muudab selle maitset. Pane liha, loorberileht, purustatud köömned, sool ja pipar.

Kui ciolan keema läks, võtsin selle pada välja ja luud eemaldati. Lisa kartulid, sobivateks tükkideks lõigatud liha ja paprikapasta.

Kui kartulid keesid, lisasin puljongi ja maitsesin mahla, sobides soola ja pipra maitsega. Vahustasin muna vähese soolaga ja lisasin ükshaaval lusikatäie manna, seejärel ühe supilusikatäie jahu, kuni sain paksu taigna. Panen teelusikaga väikesed tainatükid guljaši sisse ja keedan 7-8 minutit.

2. Vasika guljaši retsept

Koostis vasikaliha guljašš

Eelistatavalt veiseliha, viljaliha,

Kartul: poole kg liha kohta kg kartulit.

Köögiviljad: porgand, peterselli juur, paprika, rohelised, sõõrikud, sibul 4-5 suurt tükki.

Vasikaliha guljaši valmistamine

Haki koostisosad sobivateks tükkideks. Kuumuta pekk, siis prae liha hästi kuldseks, seejärel lisa köögiviljad, sibulad, lisa veel veidi vett, et see kinni ei jääks ja lase taheneda. Pärast koostisosade praadimist valage vesi, laske keema tõusta, seejärel lisage kartulid ja laske madalal kuumusel keema tõusta.

Kui kartul on pehme, lisa maitseained, hoolitsedes selle eest, et kuum pipar alles lõpus asetuks.

3. Sealiha guljaši retsept

Kuidas valmistada sealiha guljaši

Sulata pekk suures kausis, pane tükeldatud liha tükkideks ja lase pruunistuda. Kui nad on kerge kooriku püüdnud, eemaldatakse lihatükid ja hoitakse soojas.

Pange hakitud sibul ja kala ülejäänud seapekki. Kui see on kuldne, lisage küüslauk, porgand (läbi suure riiv), viilutatud tomatid ja lihatükid. Lisa paprika, köömned, sool, pipar, suhkur ja vala nii palju vett, et see kataks toidu.

Lase pannil tasasel tulel aeglaselt podiseda. Kui liha on peaaegu küps, vala veel üks tass kuuma vett ja lisa neljaks lõigatud kartul.

Enne serveerimist lisa hapukoor ja roheline petersell.

4. Ungari guljaši retsept

Koostis Ungari guljašš

1,5 kilogrammi veiseliha

4 lihavat tomatit (või 2 konserveeritud kooritud tomatit)

2 supilusikatäit paprikat

2-3 loorberilehte (valikuline)

hunnik peterselli, mis ilmub, kui värske ja toores see on

Ungari guljaši valmistamise meetod

Lõika veiseliha kuubikuteks, mis on sama suured kui mehe suutäis. Koorige sibul ja lõigake see väikesteks, mitte väga õhukesteks kaladeks. Koorige kartulid ja lõigake need suurteks kuubikuteks. Lase kausis vees oleval kartulil mitte tumeneda. Koorige kõrvits ja lõigake see suurteks ruutudeks. Tehke sama väikestega, kuid lõigake need väiksemaks. Tehke tuli. Joo õlut.

Kuumuta seapekk potis ja pärast hästi siblimist lisa veiseliha. Sega hoolega paar sekundit, kuni see on hästi pruunistunud, kuni liha hakkab mahla eraldama. Ärge muretsege, et see on Jumala patt. Lase lihal oma segu külge jääda, lase podiseda. Kui kogu mahl on langenud ja liha hakkab uuesti rasvas praadima, lisa sibul ja paprika ning küpseta need oskuslikult. Kui nad hakkavad pehmenema, lisage paprika ja köömne seemned (jahvatatud või terved). Lase neil ka pruuniks minna. Kuid olge ettevaatlik, et neid mitte põletada. Kustuta umbes kahe ja poole liitri veega ning hauta umbes pool tundi. Võtke veel üks õlu.

Kui liha on peaaegu küps, lisage kartulid ja tomatid (lõigatud suurteks tükkideks), olge ettevaatlik, et mitte põletada (ärge unustage, et olete juba kaks õlut ära joonud! Jätke kergem). Soola segu ettevaatlikult ja kui vedelikku on liiga vähe, lisa veel. Ärge üle pingutage veega. Koostisosad peavad olema piirini kaetud. Lisage teelusikatäis suhkrut, et lõigata tomatikastmest.

Lase guljašil keeda umbes pool tundi. Liha peaks olema pehme, kartul keedetud ja hautis paks ja maitsev. Top soola ja pipraga. Kui soovite paksemat, võite hautise siduda vähese koore või tomatimahlaga segatud jahuga. Lihtsalt veenduge, et jahu oleks enne guljašisse valamist vedelikku hästi sisse lülitatud.

Serveeri peale hakitud peterselli, kõrvale musta pita viilu, kuuma pipart ja supilusikatäis hapukoort.

5. Kartuli guljaši ja suitsutatud retsept

Koostis kartuli guljašš ja suitsutatud

Valmistamismeetod kartuli guljašš ja suitsutatud

Prae potis peeneks hakitud sibul. Kui sibul on tahenenud, lisa suitsutatud tükid, maitse järgi soola ja pipart. Kui see väheneb, lisage liha katmiseks veel vett. Küpseta liha madalal kuumusel pikka aega (vähemalt 20 minutit).

Kui liha on pehme, lisa puljong ja suitsutükkidest umbes kaks korda suuremateks tükkideks lõigatud kartul. Lisa ohtralt magusat paprikat, majoraani ja veidi hakitud köömneid.

6. Guljaši retsept kapsaga ja suitsutatud

Koostis guljašš kapsaga ja suitsutatud

2 suurt porgandit lõigatud ringideks / kuubikuteks

- 2 suurt sibulat, peeneks hakitud

- 1 kuubikuteks lõigatud kollane paprika

- 1 kuubikuteks lõigatud punane paprika

- 1 peeneks hakitud pastinaagi juur

- 2 peeneks hakitud peterselli juuri

- 4 tükeldatud kartulit

- 700 g hakitud hapukapsast

- 500 g kondita suitsutatud ciolaani

- 2 supilusikatäit vürtse guljaši jaoks

Kuidas valmistada guljaši kapsa ja suitsulihaga

Kõigepealt valime suure poti, mis on mahukas kõigi koostisosade jaoks, ja milles me õli kuumutame. Prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisa paprika ja prae, kuni see on pehme. Tõsta tulelt, lisa vürtsid, paprika, paprikapasta, porgand, petersell, pastinaak. Segage hästi ja valage nii palju vett, et kõik oleks kaetud. Panime poti uuesti tulele ja lasime keskmisel kuumusel aeg -ajalt segades keeda, kuni köögiviljad on al dente (morvoc on pehme, võib hammustada, kuid seda ei lõigata lusikaga) ja vedelikku on vähendatud poole võrra.

Seejärel lisa liha, passata, sega ja hauta veel 20 minutit. Seejärel lisage kapsas, segage hästi ja keetke veel 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning toit on valmis.

7. Lamba guljaši retsept

Lamba guljaši koostisosad

Kuidas valmistada lamba guljaši

Lambaliha lõigatakse tükkideks, pruunistatakse, peeneks hakitud köögiviljad ja lisatakse. Lisage piisavalt vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Lase keema umbes 30 minutit, seejärel lisa puljong ja sool. Lase veel paar minutit keeda.

Vahusta munad jahu ja vähese veega. Vala toidule. Sega ja eemalda tulelt.

8. Guljaši retsept pelmeenidega

Koostis guljašš pelmeenidega

½ tl paprikat

Kuidas valmistada guljaši pelmeenidega

Lõika sibul õhukesteks viiludeks ja pruunista veidi õlis, seejärel lisa sobivateks tükkideks lõigatud liha. Põlemise vältimiseks aeg -ajalt segage. Kui see hakkab pruunistuma, lisa paprika, puljong, sool ja veidi vett.

Kuumuta keemiseni, lisades aeg -ajalt veidi vett, kuni liha on pehme. Eraldi hõõruge supilusikatäis võid, muna, jahu, veidi vett ja soola. Sega kõik korralikult läbi. Võtke teelusikatäis pastat ja vabastage pelmeenid keevas vees. Lase keeda 10 minutit. Nõruta, kuumuta võiga ja pane toidu sisse või serveeri lisandina.

Toitu tuleb serveerida väga kuumalt.

9. Türgi guljaši retsept

Koostis kalkuni guljašš

400 g kalkunirinda, lõigatud väikesteks tükkideks

1 supilusikatäis oliiviõli

1 tl purustatud köömne lehti

100 g väikeseid viilutatud seeni

2 tl Worcestershire'i kastet

200 g hakitud tomateid (konserveeritud)

4 supilusikatäit Kreeka jogurtit

Kuidas valmistada kalkuni guljaši

Prae kalkuniliha kuumas võis õliga umbes 6-8 minutit igast küljest. Pane sibul, küüslauk ja köömned pihvi rasva sisse ja jäta mõneks minutiks seisma, seejärel lisa seened ja prae 4-5 sanga.

Lisa bränd, vein, paprika, Worcestershire'i kaste ja rosiille ning hauta 3-4 minutit.

Lõpuks pane peale jogurt ja kalkun ning lase neil soojeneda. Nirista peale soola ja pipart ning serveeri koos pilaffiga.

10. Veiseliha guljaši retsept

Veiseliha guljaši koostisosad

2 supilusikatäit tomatipastat

100 ml Milli toiduvalmistamiskreemi

Pelmeenide jaoks:

Kuidas valmistada veiseliha guljaši

Haki sibul ja prae õlis pehmeks.

Lisa kuubikuteks lõigatud veiseliha ja lase pruunistuda, kuni värv muutub. Puista lihale veidi soola ja pipart. Lisa paprika ja kustuta 2 tassi vee / supiga. Lisa hakitud küüslauk, pipar ja riivvorstid. Pane pannile kaas ja küpseta 50 minutit. Me segame neid aeg -ajalt.

Kõige lõpus lisa tomatipasta ja koor ning sega. Lase veel minut keeda.

Pelmeenide valmistamine:

Vahusta 2 muna soola ja teelusikatäie võiga, lisa 100 ml vett ja seejärel jahu, kuni saad pehme, kuid paksu taigna, seejärel lisasin õli.

Keeda potitäis vett 1 tl soolaga, pane tainas kilekotti ja lõika kotti väike nurk. Lase vett väikesteks taignatükkideks. Kasuta, kukuvad pelmeenid läbi pilli aukude vesi), lase mõni minut keeda, kui see pinnale tõuseb, on nad valmis.

Eemalda spaatliga veest, nõruta korralikult ja pane siis guljaši sisse, et kaste imenduks.

11. Kana guljaši retsept

1 hunnik värsket peterselli

kuuma jahvatatud pipra pulbrit

Kuidas valmistada kana guljaši

Peske kanakoivad ja eemaldage nahk, seejärel koorige sibul ja lõigake see soomusteks. Vala potti õli ja prae sibul ning pärast kuldpruuniks muutmist lisa kana.

Prae liha, kuni see on hästi pruunistunud ja seejärel lisa peeneks hakitud paprika, pipar ja tomat. Maitsesta maitse järgi ja lisa klaas vett, hauta umbes pool tundi.

Vahepeal lõigake kartulid, porgandid ja peterselli juur väikesteks kuubikuteks ja asetage need liha peale. Pärast guljaši maitsestamist kuumade paprikate ja maitse järgi soolaga, lisa veel liiter vett ja jäta toit kaanega kaetult tasasele tulele.

Kui toit on hästi keedetud, võite lisada ka munast ja jahust valmistatud pelmeene või sirgendada seda veidi veega kokku volditud jahuga.

Kui kana guljašš on valmis, puista peale peeneks hakitud roheline petersell ja maitsesta, lisades vajadusel vürtse.


Guljaši retseptid: 11 guljaši retsepti

Guljašš või guia, nagu ungarlased seda nimetavad, on valmistatud pada ja see on rohkem kui paks supp. See on parem veiseliharoog, originaalretsept, sibul, paprika, paprika ja teine ​​kuum, punane, veidi köömneid ja roheline petersell.

Kõik koostisosad peavad katlas oma maitsed segama. Guljašš on Ungari kulinaarne roog, mis on pälvinud gurmaanide tähelepanu Cheias, Serbias, Rumeenias jne.

1. Guljaši retsept pada

Koostis guljašš pada

1 supilusikatäis hea kvaliteediga paprikat

2 supilusikatäit punase pipra pastat

1 liiter tomatipuljongit

2 kg kartulit, puhastage ja lõigake kuubikuteks

3 porgandit ja 3 peterselli juur - valikuline

riivitud lusikatäis purustatud köömneid

lõpuks hakitud roheline petersell puistamiseks

pelmeenide jaoks:

1 muna, manna ja jahu võrdsetes kogustes, kuni saadakse sobiv tainas

Kuidas valmistada guljaši pada

Alustuseks eemaldasin hiire ja rasvatustasin, lõigates peekoni ribadeks. Puhastasin köögiviljad ja hakkisin väga peeneks. Sulata pada peekon. Kui kammkarbid on pruunistunud, võtke need välja ja pange sibul katlasse seapekki, kui see muutub klaasjaks, seejärel pange paprika. Sega kiiresti ja kustuta kohe kuuma veega - paprika ei tohi karamellistuda, sest muudab selle maitset. Pane liha, loorberileht, purustatud köömned, sool ja pipar.

Kui ciolan keema läks, võtsin selle pada välja ja luud eemaldati. Lisa kartulid, sobivateks tükkideks lõigatud liha ja paprikapasta.

Kui kartulid keesid, lisasin puljongi ja maitsesin mahla, sobides soola ja pipra maitsega. Vahustasin muna vähese soolaga ja lisasin ükshaaval lusikatäie manna, seejärel ühe supilusikatäie jahu, kuni sain paksu taigna. Panen teelusikaga väikesed tainatükid guljaši sisse ja keedan 7-8 minutit.

2. Vasika guljaši retsept

Koostis vasikaliha guljašš

Eelistatavalt veiseliha, viljaliha,

Kartul: poole kg liha kohta kg kartulit.

Köögiviljad: porgand, peterselli juur, paprika, rohelised, sõõrikud, sibul 4-5 suurt tükki.

Vasikaliha guljaši valmistamine

Haki koostisosad sobivateks tükkideks. Kuumuta pekk, siis prae liha hästi kuldseks, seejärel lisa köögiviljad, sibulad, lisa veel veidi vett, et see kinni ei jääks ja lase taheneda. Pärast koostisosade praadimist valage vesi, laske keema tõusta, seejärel lisage kartulid ja laske madalal kuumusel keema tõusta.

Kui kartul on pehme, lisa maitseained, hoolitsedes selle eest, et kuum pipar alles lõpus asetuks.

3. Sealiha guljaši retsept

Kuidas valmistada sealiha guljaši

Sulata pekk suures kausis, pane tükeldatud liha tükkideks ja lase pruunistuda. Kui nad on kerge kooriku püüdnud, eemaldatakse lihatükid ja hoitakse soojas.

Pange hakitud sibul ja kala ülejäänud seapekki. Kui see on kuldne, lisage küüslauk, porgand (läbi suure riiv), viilutatud tomatid ja lihatükid. Lisa paprika, köömned, sool, pipar, suhkur ja vala nii palju vett, et see kataks toidu.

Lase pannil aeglaselt madalal kuumusel podiseda. Kui liha on peaaegu küps, vala veel üks tass kuuma vett ja lisa neljaks lõigatud kartul.

Enne serveerimist lisa hapukoor ja roheline petersell.

4. Ungari guljaši retsept

Koostis Ungari guljašš

1,5 kilogrammi veiseliha

4 lihavat tomatit (või 2 konserveeritud kooritud tomatit)

2 supilusikatäit paprikat

2-3 loorberilehte (valikuline)

hunnik peterselli, mis ilmub, kui värske ja toores see on

Ungari guljaši valmistamise meetod

Lõika veiseliha kuubikuteks, mis on sama suured kui mehe suutäis. Koorige sibul ja lõigake see väikesteks, mitte väga õhukesteks kaladeks. Koorige kartulid ja lõigake need suurteks kuubikuteks. Lase kausis vees oleval kartulil mitte tumeneda. Koorige kõrvits ja lõigake see suurteks ruutudeks. Tehke sama väikestega, kuid lõigake need väiksemaks. Tehke tuli. Joo õlut.

Kuumuta seapekk potis ja pärast hästi siblimist lisa veiseliha. Sega hoolega paar sekundit, kuni see on hästi pruunistunud, kuni liha hakkab mahla eraldama. Ärge muretsege, et see on Jumala patt. Lase lihal oma segu külge jääda, lase podiseda. Kui kogu mahl on langenud ja liha hakkab uuesti rasvas praadima, lisa sibul ja paprika ning küpseta need oskuslikult. Kui nad hakkavad pehmenema, lisage paprika ja köömne seemned (jahvatatud või terved). Lase neil ka pruuniks minna. Kuid olge ettevaatlik, et neid mitte põletada. Kustuta umbes kahe ja poole liitri veega ning hauta umbes pool tundi. Võtke veel üks õlu.

Kui liha on peaaegu küps, lisage kartulid ja tomatid (lõigatud suurteks tükkideks), olge ettevaatlik, et mitte põletada (ärge unustage, et olete juba kaks õlut ära joonud! Jätke kergem). Soola segu ettevaatlikult ja kui vedelikku on liiga vähe, lisa veel. Ärge üle pingutage veega. Koostisosad peavad olema piirini kaetud. Lisage teelusikatäis suhkrut, et lõigata tomatikastmest.

Lase guljašil keeda umbes pool tundi. Liha peaks olema pehme, kartul keedetud ja hautis paks ja maitsev. Top soola ja pipraga. Kui soovite paksemat, võite hautise siduda vähese koore või tomatimahlaga segatud jahuga. Lihtsalt veenduge, et jahu oleks enne guljašisse valamist vedelikku hästi sisse lülitatud.

Serveeri peale hakitud peterselli, kõrvale musta pita viilu, kuuma pipart ja supilusikatäis hapukoort.

5. Kartuli guljaši ja suitsutatud retsept

Koostis kartuli guljašš ja suitsutatud

Valmistamismeetod kartuli guljašš ja suitsutatud

Prae potis peeneks hakitud sibul. Kui sibul on tahenenud, lisa suitsutatud tükid, maitse järgi soola ja pipart. Kui see väheneb, lisage liha katmiseks veel vett. Küpseta liha madalal kuumusel pikka aega (vähemalt 20 minutit).

Kui liha on pehme, lisa puljong ja suitsutükkidest umbes kahekordselt suuremateks tükkideks lõigatud kartul. Lisa ohtralt magusat paprikat, majoraani ja veidi hakitud köömneid.

6. Guljaši retsept kapsaga ja suitsutatud

Koostis guljašš kapsaga ja suitsutatud

2 suurt porgandit lõigatud ringideks / kuubikuteks

- 2 suurt sibulat, peeneks hakitud

- 1 kuubikuteks lõigatud kollane paprika

- 1 kuubikuteks lõigatud punane paprika

- 1 peeneks hakitud pastinaagi juur

- 2 peeneks hakitud peterselli juuri

- 4 tükeldatud kartulit

- 700 g hakitud hapukapsast

- 500 g kondita suitsutatud ciolaani

- 2 supilusikatäit vürtse guljaši jaoks

Kuidas valmistada guljaši kapsa ja suitsulihaga

Kõigepealt valime suure poti, mis on mahukas kõigi koostisosade jaoks, ja milles me õli kuumutame. Prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisa paprika ja prae, kuni see on pehme. Tõsta tulelt, lisa vürtsid, paprika, paprikapasta, porgand, petersell, pastinaak. Segage hästi ja valage nii palju vett, et kõik oleks kaetud. Panime poti uuesti tulele ja lasime keskmisel kuumusel aeg -ajalt segades keeda, kuni köögiviljad on al dente (morvoc on pehme, võib hammustada, kuid seda ei lõigata lusikaga) ja vedelikku on vähendatud poole võrra.

Seejärel lisa liha, passata, sega ja hauta veel 20 minutit. Seejärel lisage kapsas, segage hästi ja keetke veel 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning toit on valmis.

7. Lamba guljaši retsept

Lamba guljaši koostisosad

Kuidas valmistada lamba guljaši

Lambaliha lõigatakse tükkideks, pruunistatakse, peeneks hakitud köögiviljad ja lisatakse. Lisage piisavalt vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Lase keema umbes 30 minutit, seejärel lisa puljong ja sool. Lase veel paar minutit keeda.

Vahusta munad jahu ja vähese veega. Vala toidule. Sega ja eemalda tulelt.

8. Guljaši retsept pelmeenidega

Koostis guljašš pelmeenidega

½ tl paprikat

Kuidas valmistada guljaši pelmeenidega

Lõika sibul õhukesteks viiludeks ja pruunista veidi õlis, seejärel lisa sobivateks tükkideks lõigatud liha. Põlemise vältimiseks aeg -ajalt segage. Kui see hakkab pruunistuma, lisa paprika, puljong, sool ja veidi vett.

Kuumuta keemiseni, lisades aeg -ajalt veidi vett, kuni liha on pehme. Eraldi hõõruge supilusikatäis võid, muna, jahu, veidi vett ja soola. Sega kõik korralikult läbi. Võtke teelusikatäis pastat ja vabastage pelmeenid keevas vees. Lase keeda 10 minutit. Nõruta, kuumuta võiga ja pane toidu sisse või serveeri lisandina.

Toitu tuleb serveerida väga kuumalt.

9. Türgi guljaši retsept

Koostis kalkuni guljašš

400 g kalkunirinda, lõigatud väikesteks tükkideks

1 supilusikatäis oliiviõli

1 tl purustatud köömne lehti

100 g väikeseid viilutatud seeni

2 tl Worcestershire'i kastet

200 g hakitud tomateid (konserveeritud)

4 supilusikatäit Kreeka jogurtit

Kuidas valmistada kalkuni guljaši

Prae kalkuniliha kuumas võis õliga umbes 6-8 minutit igast küljest. Pane sibul, küüslauk ja köömned pihvi rasva sisse ja jäta mõneks minutiks seisma, seejärel lisa seened ja prae 4-5 sanga.

Lisa bränd, vein, paprika, Worcestershire kaste ja rosiille ning hauta 3-4 minutit.

Lõpuks pane peale jogurt ja kalkun ning lase neil soojeneda. Nirista peale soola ja pipart ning serveeri koos pilaffiga.

10. Veiseliha guljaši retsept

Veiseliha guljaši koostisosad

2 supilusikatäit tomatipastat

100 ml Milli toiduvalmistamiskreemi

Pelmeenide jaoks:

Kuidas valmistada veiseliha guljaši

Haki sibul ja prae õlis pehmeks.

Lisa kuubikuteks lõigatud veiseliha ja lase pruunistuda, kuni värv muutub. Puista lihale veidi soola ja pipart. Lisa paprika ja kustuta 2 tassi vee / supiga. Adăugăm usturoiul tocat,ardeiu și sosiile date pe razătoare. Punem capacul la cratiță și lăsăm la fiert 50 minute. Le mai amestecăm din când în când.

La sfârșit adăugăm pasta de tomate și smântâna și amestecăm. Mai lăsăm 1 minut la fiert.

Pregătire găluști:

Se bat 2 ouă cu sare și linguriță de unt,se adaugă 100 ml apă și apoi faina până se obține un aluat moale dar consistent, apoi am adăugat uleiul.

Se pune la fiert o oală plină cu apă cu 1 linguriță sare,aluatul se pune într-o pungă de plasic și se taie un colț mic la pungă.Se dau drumul în apă la mici bucățele de aluat.(cine are instrumentul special îl poate folosi, gălușcuțele cad prin găurile instrumentului în apă), se lasa să dea câteva clocote, când se ridică la suprafață,sunt gata.

Se scot cu o paletă din apă, scurgându-se bine și apoi se pun în gulaș să absoarbă sosul.

11. Rețetă gulaș de pui

1 legătura pătrunjel proaspăt

un praf de ardei iute măcinat

Mod de preparare gulaș de pui

Spălați pulpele de pui și îndepărtați-le pielea apoi curățați ceapă și tăiați-o solzișori . Puneți ulei într-o cratiță și căliți ceapă iar după ce aceasta prinde o culoare aurie, adăugați și carnea de pui.

Prăjiți carnea până când aceasta se rumenește bine și apoi adăugați boia,ardeiul și roșia tăiate fin. Condimentați după gust și adăugați un pahar de apă, lăsând mâncarea să fiarbă la foc domol aproximativ jumătate de oră.

Între timp, tăiați cartofii, morcovii și rădăcina de pătrunjel în cubulețe mici și puneți-le peste carne. După ce ați condimentat gulașul cu ardei iute și sare după gust mai adăugați un litru de apă și lăsați mâncarea la foc mic acoperită cu capac.

Când mâncarea este bine fiartă puteți adăuga și găluște preparate din ou și faina sau o puteți drege cu puțină faina îndoită cu apă.

Când gulașul de pui este gata, presarați pătrunjel verde tocat mărunt și gustați adăugând condimente dacă mai este nevoie.


Rețete gulaș: 11 rețete de gulaș

Gulașul, sau guiaș cum îi spun ungurii, se face la ceaun și este mai mult decât o supă groasă. Este mai bine-zis o mâncărică din carne de vită, rețeta la origine, ceapă, boia de ardei, ardei gras și un altul iute, roșii, puțin chimen și pătrunjel verde.

Toate ingredientele trebuie să-și amestece aromele în ceaunul pus la pirostrii. Gulașul este un preparat culinar unguresc ce a căpătat atenția gurmanzilor și din Cheia, Serbia, România, etc.

1. Rețetă gulaș la ceaun

Ingrediente gulaș la ceaun

1 lingura cu vârf de boia de ardei dulce, de bună calitate

2 linguri de pastă de ardei roșu

1 litru de bulion de roșii

2 kg de cartofi, curățați și tăiați în cuburi

3 morcovi și 3 patrunjei-radacina – opțional

o lingură rasă de chimion zdrobit

pătrunjel verde tocat pentru presărat, în final

pentru găluște:

1 ou, gris și faina în cantități egale, până la obținerea unui aluat potrivit

Mod de preparare gulaș la ceaun

Pentru început i-am îndepărtat soricul și l-am degresat, tăind slăninuța în fâșii. Zarzavatul l-am curățat și l-am tocat foarte mărunt . Se topește slăninuța în ceaun. După ce s-au rumenit jumările, se scot și se pune ceapă în untura din ceaun, când devine sticloasă, apoi se pune boiaua de ardei. Se amestecă rapid și imediat se stinge cu apă fierbinte – boiaua nu se lasa să se caramelizeze pentru că își schimbă gustul. Se pune carnea, foaia de dafin, chimionul zdrobit, sare și piper.

Când ciolanul a fiert, l-am scos din ceaun și se dezosează. Se adăugă cartofii, carnea tăiată în bucăți potrivite și pastă de ardei.

Când cartofii au fiert, am pus și bulionul și am gustat zeamă, potrivind gustul de sare și piper. Am bătut oul cu puțină sare și am adăugat, pe rând, câte o lingură de gris, apoi una de făină, până când am obținut un aluat consistent. Cu o linguriță, am pus bucățele mici de aluat în gulaș și se fierb 7-8 minute.

2. Rețetă gulaș de vițel

Ingrediente gulaș de vițel

Carne de vită preferabil, pulpa,

Cartofi: pentru jumătate de kg de carne un kg de cartofi.

Legume: morcovi, pătrunjel rădăcină, ardei kapia, verde, gogoșar, ceapă 4-5 bucăți mari.

Mod de preparare gulaș de vițel

Ingredientele se toacă în bucăți potrivite. Se pune untura la încălzit, apoi carnea se călește bine până devine aurie, apoi se adăugă legumele, ceapa, se mai pune un pic de apă pentru a nu se prinde și se lasă la călit. După ce se călesc ingredientele, se toara apă, să lasa la fiert apoi se adăugă cartofii, și se lasă la fiert la foc mic.

Când se înmoaie cartofii, se adăugă condimentele având grijă să punem ardeiul iute doar la final.

3. Rețetă gulaș porc

Mod de preparare gulaș de porc

Se topește untura într-un vas mare, se pune carnea tăiată în bucățele și se lasa să se aurească. După ce au prins o ușoară crustă, bucățelele de carne se scot și se țin la cald.

În untura rămasă se pune ceapă tăiată peștișori. După ce s-a aurit se adăugă usturoiul, morcovul (dat prin razătoarea mare), roșiile tăiate în felii și bucățile de carne. Se adăugă boiaua, chimenul, sarea, piperul, zahărul și se toarnă atâta apă cât să acopere mâncarea.

Cratița se lasă la foc mic să clocotească încet. Când carnea este aproape fiartă se mai toarnă o cană cu apă caldă și se adăugă cartofii tăiați în sferturi.

Inaite de a servi, se adăugă smântâna și pătrunjel verde.

4. Rețetă gulaș unguresc

Ingrediente gulaș unguresc

1,5 kilograme pulpă de vită

4 roșii cărnoase (sau 2 conserve de roșii decojite)

2 linguri de boia de ardei dulce

2-3 frunze de dafin (opțional)

o legătură de pătrunjel care pocnește de cât e de proaspăt și crud e

Mod de preparare gulaș unguresc

Tăiați carnea de vită în cuburi potrivit de mari, cât o îmbucătură de bărbat. Curățați ceapă și tăiați-o în peștișori, nu foarte subțiri. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mărișoare. Lăsați cartofii într-un vas cu apă să nu se înnegrească. Curățați ardeii grași și tăiați-i în pătrate mari. Procedați la fel cu cei mici dar pe care îi tăiați mai mărunt. Faceți focul. Beți o bere.

Încingeți untura în ceaun și, după ce sfârâie bine, adăugați carnea de vită. Amestecați energic câteva secunde să se rumenească bine până când carnea începe să-și lase zeama. Nu spumiți că e păcat de Dumnezeu. Lăsați carnea să-și facă de cap în amestecul ei, să prindă a se frăgezi înăbușit. Când toată zeama a scăzut și carnea prinde a se prăji din nou în grăsime, adăugați ceapă și ardeii și căliți-i cu pricepere. Când prind a se înmuia adăugați boiaua și semințele de chimen (măcinat sau întreg). Lăsați-le și pe ele să se rumenească. Aveți grijă însă să nu le ardeți. Stingeți cu vreo doi litri și jumătate de apă și lăsați să fiarbă vreo jumătate de oră. Mai beți o bere.

Când carnea e aproape fiartă, adăugați cartofii și roșiile (tăiate în bucăți generoase), cu grijă să nu vă ardeți (nu uitați că ați băut deja două beri! lăsați-o mai ușor). Sărați delicat amestecul și dacă e prea puțin lichid mai completați. Nu exagerați cu apa. Ingredientele trebuie să fie acoperite la limită. Adăugați și lingurița de zahăr care trebuie să taie din acreala roșiilor.

Lăsați gulașul să mai fiarbă vreo jumătate de oră. Carnea trebuie să fie moale, cartofii fierți, iar fiertura grosuță și gustoasă. Completați cu sare și piper. Dacă o doriți mai groasă puteți să legați fiertura cu puțină făină amestecată cu smântână sau suc de roșii. Aveți grijă doar ca făina să fie bine înglobată în lichid înainte de a o turna în gulaș.

Serviți cu pătrunjel tocat deasupra, o felie de pită neagră, un ardei iute și o lingură de smântână lângă.

5. Rețetă gulaș de cartofi și afumătură

Ingrediente gulaș de cartofi și afumătură

Mod de preparare gulaș de cartofi și afumătură

Într-o oală se călește ceapă tocată mărunt. Când ceapă este călita se adăugă afumătura tăiată bucățele, sare, piper după gust. Când scade se mai adăugă apă cât să acopere carnea. Carnea se călește la foc mic timp îndelungat (cel puțin 20 de minute).

Când carnea este fragedă se adăugă bulionul și cartofii tăiați bucăți cam de două ori mai mari decât bucățelele de afumătura. Se adăugă boiaua dulce din belșug, maghiranul și un pic de chimen tocat.

6. Rețetă gulaș cu varză și afumătură

Ingrediente gulaș cu varză și afumătură

2 morcovi mari tăiați rondele/cubulețe

– 2 cepe mari tăiate mărunt

– 1 ardei gras galben tăiat cubulețe

– 1 ardei gras roșu tăiat cubulețe

– 1 rădăcina pastranac tăiată mărunt

– 2 rădăcini pătrunjel tăiate mărunt

– 4 cartofi taiarti cubulețe

– 700g varza murată tăiată fidelute

– 500g ciolan afumat fără os

– 2 linguri condimente pentru gulaș

Mod de preparare gulaș cu varză și afumătură

Mai întâi alegem o oală mare, încăpătoare pentru toate ingredientele, în care punem uleiul la încins. Călim ceapă până e translucidă, apoi punem ardeii și călim până sunt moi. Tragem de pe foc, punem condimentele, boiaua, pasta de ardei, morcovii, pătrunjelul, păstarnacul. Amestecăm bine și turnam apă cât să acopere tot. Punem oala din nou pe foc și lăsăm să fiarbă la foc mediu, amestecând din când în când, până legumele sunt al dente (morvocul e moale, se poate mușca, însă nu se taie cu lingura) și lichidul a scăzut la jumătate.

Punem apoi carnea, passata, amestecăm și lăsăm să fiarbă alte 20 de minute. Punem apoi și varza, amestecăm bine și mai fierbem alte 20 de minute. Potrivim de sare și piper și e gata mâncarea.

7. Rețetă gulaș de oaie

Ingrediente gulaș de oaie

Mod de preparare gulaș de oaie

Carnea de oaie se taie bucățele, se rumenește, se taie legumele mărunt și se adăugă și ele. Se adăugă apă cât să se acopere legumele. Se lasa să fiarbă cam 30 de minute, după care se adăugă bulionul și sărea. Se mai lasa să dea câteva clocote.

Ouăle se bat cu făină și cu puțină apă. Se toarnă peste mâncare. Se amestecă și se ia de pe foc.

8. Rețetă gulaș cu găluște

Ingrediente gulaș cu găluște

½ linguriță boia de ardei

Mod de preparare gulaș cu găluște

Se taie ceapa felii subțiri și se rumenește puțin în ulei, după care se adăugă carnea tăiată în bucăți potrivite. Se amestecă din când în când, ca să nu se ardă. Când începe să se rumenească, se adăugă boiaua, bulionul, sare și puțină apă.

Se lasă să fiarbă înăbușit, adăugând din când în când puțină apă, până se frăgezește carnea. Separat, se freacă o lingură de unt, un ou, faină, puțină apă și sare. Se amestecă totul bine. Se ia cu linguriță din pasta și se dă drumul găluștelor în apă clocotită. Se țin să fiarbă 10 minute. Se scurg, se opăresc în unt și se pun în mâncare sau se servesc ca și garnitură.

Mâncarea trebuie să fie servită foarte fierbinte.

9. Rețetă gulaș de curcan

Ingrediente gulaș de curcan

400 g piept de curcan, tăiat în bucăți mici

1 lingura de ulei de măsline

1 linguriță de foi de chimen pisate

100 g de ciuperci mici, feliate

2 lingurițe de sos Worcestershire

200 g roșii tăiate bucăți (la cutie)

4 linguri de iaurt grecesc

Mod de preparare gulaș de curcan

Prăjești carnea de curcan în unt încins cu ulei circa 6-8 minute pe toate părțile. Pui cepele, usturoiul și chimenul în grăsimea fripturii și lași câteva minute, după care adaugi ciupercile și prăjești 4-5 mânuite.

Adaugi coniacul, vinul, boiaua, sosul Worcestershire și rosiille și lași să fiarbă la foc mic 3-4 minute.

La sfârșit pui deasupra iaurtul și carnea de curcan și le lași să se încingă. Dregi cu sare și piper și servești cu pilaf.

10. Rețetă gulaș de mânzat

Ingrediente gulaș de mânzat

2 linguri pasta de tomate

100ml smântâna de gătit de la Milli

Pentru găluști:

Mod de preparare gulaș de mânzat

Se toacă ceapă și se călește în ulei până se înmoaie.

Se adăugă carnea de mânzat tăiată cubulețe și se lasa să se rumenesc, cât să-și schimbe culoarea. Presarați carnea cu puțină sare și piper. Adăugăm boiaua și stingem cu 2 căni de apă/supa. Adăugăm usturoiul tocat,ardeiu și sosiile date pe razătoare. Punem capacul la cratiță și lăsăm la fiert 50 minute. Le mai amestecăm din când în când.

La sfârșit adăugăm pasta de tomate și smântâna și amestecăm. Mai lăsăm 1 minut la fiert.

Pregătire găluști:

Se bat 2 ouă cu sare și linguriță de unt,se adaugă 100 ml apă și apoi faina până se obține un aluat moale dar consistent, apoi am adăugat uleiul.

Se pune la fiert o oală plină cu apă cu 1 linguriță sare,aluatul se pune într-o pungă de plasic și se taie un colț mic la pungă.Se dau drumul în apă la mici bucățele de aluat.(cine are instrumentul special îl poate folosi, gălușcuțele cad prin găurile instrumentului în apă), se lasa să dea câteva clocote, când se ridică la suprafață,sunt gata.

Se scot cu o paletă din apă, scurgându-se bine și apoi se pun în gulaș să absoarbă sosul.

11. Rețetă gulaș de pui

1 legătura pătrunjel proaspăt

un praf de ardei iute măcinat

Mod de preparare gulaș de pui

Spălați pulpele de pui și îndepărtați-le pielea apoi curățați ceapă și tăiați-o solzișori . Puneți ulei într-o cratiță și căliți ceapă iar după ce aceasta prinde o culoare aurie, adăugați și carnea de pui.

Prăjiți carnea până când aceasta se rumenește bine și apoi adăugați boia,ardeiul și roșia tăiate fin. Condimentați după gust și adăugați un pahar de apă, lăsând mâncarea să fiarbă la foc domol aproximativ jumătate de oră.

Între timp, tăiați cartofii, morcovii și rădăcina de pătrunjel în cubulețe mici și puneți-le peste carne. După ce ați condimentat gulașul cu ardei iute și sare după gust mai adăugați un litru de apă și lăsați mâncarea la foc mic acoperită cu capac.

Când mâncarea este bine fiartă puteți adăuga și găluște preparate din ou și faina sau o puteți drege cu puțină faina îndoită cu apă.

Când gulașul de pui este gata, presarați pătrunjel verde tocat mărunt și gustați adăugând condimente dacă mai este nevoie.


Gulaș de miel, rețeta ungurească tradițională

Celor dragi le place carnea de miel? Atunci poți să le prepari o rețetă ungurească delicioasă de gulaș de miel. Este gata în aproximativ două ore jumătate, dar vei avea parte de un prânz fraged, aromat și hrănitor.

Ingrediente pentru gulaș de miel:

3 felii de bacon, tăiate în bucăți mici
2 cepe medii, curățate și tăiate în felii subțiri
900 grame de carne de miel, tăiată cubulețe
2 linguri de boia de ardei
1 linguriță de sare
1 linguriță de semințe de chimen
1 cățel de usturoi, curățat și tocat mărunt
1 ardei verde mediu, feliat și mărunțit
1 ardei roșu mediu, tăiat în felii și mărunțit
1 cană cu apă
3 cartofi medii, curățați și tăiați în cuburi mai mari
1 roșie mare, tăiată

4 pași pentru a prepara gulaș de miel:

1. Într-un ceaun de fontă se gătește baconul la foc mediu, până când se rumenește, în puțin ulei vegetal. Cu ajutorul unei spatule, se scoate baconul pe prosoape de hârtie, pentru a se scurge uleiul, dar se păstrează în tigaie cel în care a fost gătit.

2. Se adaugă ceapa mărunțită în ceaun și se gătește până când se înmoaie. Se scoate ceapa din ceaun și se lasă deoparte. Se adaugă carnea de miel și se gătește la foc mediu-mare, pe toate părțile, până când se rumenește.

3. Se pun din nou baconul și ceapa în ceaun, împreună cu boiaua, sarea, chimenul, usturoiul și jumătate din cantitatea de ardei mărunțiți. Se adaugă apa și se aduce la punctul de fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate. Se mai adaugă apă, dacă este nevoie.

4. Se amestecă ardeii rămași și cartofii și se aduce compoziția la punctul de fierbere. Se reduce căldura și se mai lasă la fiert timp de 20 de minute. Se adaugă roșiile, se fierbe pentru 10 minute sau până când carnea și legumele se frăgezesc. Ajustați condimentele, dacă este necesar.

Dacă ți s-a părut util acest articol, dă LIKE paginii noastre de Facebook, unde găsești și alte articole cel puțin la fel de interesante.


Video: Гуляш из говядины Рецепт венгерского гуляша (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Atman

    Ilmselgelt sa eksisid

  2. Rowen

    See on ülepaisutatud.

  3. Cailin

    This - is healthy!

  4. Zolonos

    Vabandage mind selle eest, mida ma pean sekkuma ... sarnane olukord. Peame arutama. Kirjutage siia või PM -is.

  5. Banbrigge

    Ma olen ilmselt eksin.

  6. Archibald

    väga huvitav. AITÄH.



Kirjutage sõnum