Uued retseptid

Vaarika -nugati jäätise magustoidu retsept

Vaarika -nugati jäätise magustoidu retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Magustoit
  • Puuvilja magustoidud
  • Marja magustoidud
  • Vaarika magustoidud

Maitsev ricotta jäätise magustoit või parfüüm, milles on väikesed tükid nugatit ja vaarikaid. Mandlid on valikulised, kuna paljud nougat sisaldavad juba pähkleid.

Selle tegi 7 inimest

Koostisosad

  • Külmutatud parfüümi jaoks
  • 400 g ricotta juustu
  • 165 g tuhksuhkrut
  • 300 ml vahukoort
  • 40 g röstitud mandlit, hakitud
  • 150 g tükeldatud nugatit
  • 110 g värskeid või külmutatud vaarikaid
  • Marjakompoti jaoks
  • 300 g värskeid või külmutatud vaarikaid
  • 55 g tuhksuhkrut
  • 150 g mustikaid
  • 150 g vaarikaid
  • 250 g väikeseid maasikaid, pooleks lõigatud

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 10 minutit› Lisaaeg: 4 tundi külmutamist ›Valmis: 4 tundi 30 minutit

  1. Vooderda 14x21 cm leivavorm fooliumi- või küpsetuspaberiribaga, et katta põhi ja ulatuda üle kahe pika külje.
  2. Sega või vahusta ricotta ja suhkur ühtlaseks. Vahusta koor väikeses kausis elektrilise mikseriga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Ühendage ricotta segu, pähklid ja nugat suures kausis; sega sisse koor, siis vaarikad.
  3. Vala segu lusikaga ettevalmistatud pannile, kata fooliumiga ja pane sügavkülma (kuni 4 kuni 6 tundi).
  4. Viiluta parfait ja pane enne serveerimist umbes 30 minutiks külmkappi, et see veidi pehmeneks. Serveeri minu marjakompotiga.
  5. Marjakompott: kombineerige 300 g vaarikaid ja suhkrut keskmises potis ning keetke tasasel tulel segades, kuni vaarikad on väga pehmed.
  6. Lükake keedetud vaarikad läbi sõela kaussi; visake seemned ära. Vahetult enne serveerimist ühendage vaarikapüree ja värsked marjad keskmises kausis.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(1)

Arvustused inglise keeles (1)

See jäätise kõrb on maitsev. Olen seda Itaalias palju kordi teinud ja serveerinud oma Itaalia sõpradele, kes seda armastavad ja retsepti küsivad. Kaldun kasutama Amaretti või muid küpsiseid, mis sisaldavad nugatit, kuna Itaalias on väljaspool jõule raske nugati osta.-29. august 2013


Vaarika lolli retsept: kuidas valmistada kuninganna lemmikvaarikaid ja kooremagustoitu

Link kopeeritud

Kuninganna endine kokk jagab ideaalsete teekookide retsepti

Kui tellite, kasutame teie esitatud teavet nende uudiskirjade saatmiseks. Mõnikord sisaldavad need soovitusi teiste seotud uudiskirjade või meie pakutavate teenuste kohta. Meie privaatsusteatis selgitab rohkem teie andmete kasutamise ja teie õiguste kohta. Tellimuse saate igal ajal tühistada.

Restoranid ja kohvikud on sulgemise tõttu suletud ning paljud britid on hakanud kodus oma lemmikroogasid valmistama. Maasikad ja vaarikad on peaaegu hooajal ja sobivad ideaalselt Briti suvise magustoidu koostisosaks.

Populaarsust koguv

Endine kuninglik peakokk Darren McGrady töötas paleeköökides üle kümne aasta ja oli aastate jooksul kuninganna Elizabeth II, printsess Diana, prints Harry ja prints Williami erasektori kokk.

Kui keegi teab, kuidas Queen & rsquose maitsta, siis selle McGrady maitseb ja ta jagab regulaarselt oma toidublogis (www.theroyalchef.com) mõnda populaarsemat kuninglikku retsepti.

Püha George'i ja rsquose päeva tähistatakse Suurbritannias igal aastal 23. aprillil ja kuigi eriline kuupäev on olnud ja läinud, jagas Darren McGrady maitsvat St George & rsquose magustoidu retsepti, mida saab nautida kogu suve.

Hr McGrady jagas oma retsepti Frambroises St Georges'is - maitsev magustoit, mis on valmistatud vaarikatest, suhkrust ja palju koort.

Vaarika lolli retsept: kuidas valmistada kuninganna lemmikvaarika- ja kooremagustoitu (Pilt: GETTY/DELISH)

Vaarika lolli retsept: Vaarika loll ühendab koore, suhkru ja vaarikad (Pilt: GETTY)

LOE ROHKEM

Ta kirjutas: & ldquoEhtsa vaarika St George'i valmistamiseks vajate ristkülikukujulist tassi, nagu on näidatud pildil.

& ldquoSee hõlbustab teie külalistel Püha Jüri risti tuvastamist.

& ldquoMuide, Püha Georgi rist on tõeline Inglismaa lipp, mitte liidu lipp (Jack), nagu enamik arvab.

Muidugi, kui te ei tunne end sunnitud Inglise lippu looma, võite lollid kokku panna õhupalliga veiniklaasidesse, millele on lisatud värskeid vaarikaid, värsket piparmünti ja vahukoort. & rdquo

Vaarika lolli retsept: endine kokk Darren McGrady näitas fännidele, kuidas teha kuninglikku lemmikut (Pilt: Delish)


Mis teile selle vaarikajäätise retseptiga meeldib?

Vähe koostisosi : selle valmistamiseks on vaja ainult 3 koostisosa! Täispiima jogurt (tekstuuri jaoks oluline), vaarikad ja suhkur.

Maitse : vaarikad toovad jäätisele mõnusa puuviljase maitse. Nende maitse sobib ideaalselt jogurtiga. Suhkur on selleks, et luua tasakaal vaarikate maitsega.

Tekstuur : jäätise- või jäätisemasina kasutamise fakt võimaldab jäätisel mõnusalt kreemjas olla. Selle tekstuur on masinast väljudes täiuslik: väga sulav.

Raskusaste : see on väga lihtne. Ütleksin isegi, et (peaaegu) kogu töö teeb ära jäätisevalmistaja / jäätisetootja. Kui te pole veel varustatud, annan teile retsepti all lingi materjalile, mida soovitan.


Kombineerige koor keskmises kausis mandli- ja vaniljeekstraktidega ning vahustage koor, kuni see on paks ja hoiab piike. Asetage vahukoor ülejäänud retsepti ettevalmistamise ajaks külmkappi.

Asetage munavalged suurde puhtasse kaussi segistisse, mis on varustatud vispliga. Teise võimalusena võite munavalged panna suurde kaussi ja kasutada vispliga varustatud saumikserit. Vahusta munavalged, kuni moodustuvad pehmed piigid.

Kuni munavalged kloppivad, ühendage mesi, suhkur ja vesi väikeses potis keskmisel kuumusel ja segage, kuni suhkur on lahustunud. Kuumutage segu keemiseni ja kui see keeb, hoidke seda kaks minutit keema.

Kahe minuti pärast eemaldage meesiirup tulelt ja mikseri töötamise ajal valage kuum siirup aeglaselt ühtlase vooluna munavalgetesse. Soovi korral saate segu valamuga hõlbustamiseks lasta tilaga mõõteklaasi. Kui kogu siirup on valgete hulka valatud, tõstke kiirus keskmisele kõrgele ja jätkake segu peksmist, kuni see on toatemperatuurini jahtunud, umbes 5-7 minutit.

Kui segu on jahtunud, sega juurde vahukoor, hakitud pähklid ja hakitud šokolaad. Kraapige jäätisesegu õhukindlasse plastmahutisse või muusse külmutuskindlasse nõusse ja asetage see sügavkülmikusse tahenema vähemalt 4 tunniks või üleöö. Kui see on kõva, võtke jäätis ja nautige!

Toores muna hoiatus

Toores ja kergelt keedetud muna tarbimine kujutab endast toiduga kaasnevate haiguste ohtu.


Vaarika -nugati jäätise magustoidu retsept - Retseptid

Siin on üks armas pereretsept, mis võtab kuuma ilmaga piduliku magustoidu valmistamisel kõik probleemideta. Seda lihtsat jäätisetorti saate teha päev või kaks - või neli! - ette ja ma luban, et teie sõbrad ja sugulased armastavad seda.

Nugati- ja jäätisetort kuuma vaarikakastmega. Foto autor
Michael Le Grange, viisakalt Juhuslik maja Struik

See retsept ilmus minu jaoks esmakordselt 2012 kokaraamat, ja see oli inspireeritud minu tädist Gilly Walters, võlur, kes alustas Wedgewood Nougat aastaid tagasi oma koduköögis.

Gilly on käepärast parim kodukokk, keda ma kunagi kohanud olen. Tema peen toit on inspireerinud ja rõõmustanud mind juba üle 45 aasta, sellest ajast peale, kui ma lapsena tema laua taha istusin ja naeruvääristasin end tema sulgvalgete saiakeste pärast.

Tänapäeval on Wedgewood edukas ettevõte, mis ekspordib oma tooteid nugat ja taevaseid Ingli küpsiseid kogu maailmas. Neid valmistatakse endiselt käsitsi Natal Midlandsi kõrgtehnoloogilises tehases ning ettevõtet - sotsiaalse vastutuse mudelit - juhivad mu kolm nõbu, vennad Jon, Steve ja Paul Walters.

  • Palun vali sellele koogile korralik piimajäätis, mitte vanillijäätise jaoks sobivad külmutatud ja magustoidud.
  • Pärast seda, kui olete selle sügavkülmast välja võtnud, laske koogil 5 ja#821110 minutit toatemperatuuril seista või kuni see on piisavalt pehme, et lõigata noaga, mille olete väga kuuma vette kastnud.
  • Kui palju sidrunimahla ja tuhksuhkrut vaarikakastmele lisate, sõltub sellest, kui hapukas või magus see on, alustades vajadusel kohandamisega.
  • Kui teete jäätisetorti paar päeva ette, mähkige see tihedalt toidukilesse, nii et see ei võtaks sügavkülma.
  • Nagu ma mainisin retsepti algses sissejuhatuses (vt allpool), saate segule lisada muid teie valitud maiuspalasid. Võin soovitada peeneks hakitud tumedat šokolaadi ja paar tilka hea mandli ekstrakt.

"Minu tädi Gilly Walters, ülivõimas kokk ja leidlik aju ühe Lõuna-Aafrika ja#8217 kõige armastatuma nougati taga, näitas mulle seda meetodit vahukoore ja hakitud külmutatud nugati lisamiseks heale poest ostetud vaniljejäätisele." Mulle meeldib selliste jäätisetortide puhul see, et nad näevad välja suurejoonelised ja on nii mitmekülgsed: saate lisada segule kõike, mis teile meeldib, ja hakitud tumedat šokolaadi, pähkleid, likööri jne. ”

Biskviitkoore jaoks:

1 x 200 g pakett mureküpsiseid
6 spl (90 ml/90 g) väga pehmet võid

Täidise ja kastme jaoks:

2 liitrit täiskoorega vanillijäätist
1 x 110 g baaripähkli nugat, külmutatud tahke aine
10 romaani kreemi vms šokolaadiküpsist
1 tass (250 ml või 1 x 250 ml vann) värsket koort
3 tassi (750 ml) külmutatud vaarikaid
umbes 3 spl (45 ml) tuhksuhkrut (vt minu kokkade märkmeid ülal)
natuke sidrunimahla

Võtke jäätis sügavkülmast välja ja laske sellel veidi pehmeneda.

Vahepeal tehke koorik. Vahusta mureküpsised köögikombainis üsna peeneks puruks. Pane kaussi, lisa pehme või ja sega ühtlaseks. Niisuta mittenakkuva 24 cm vedrustusvormiga koogivormi põhi ja kata toidukilega. Tõmmake plasti servad aluse alla, tõmmates seda rõnga kinnitamisel üsna tihedalt. Suru biskviidisegu ühtlaselt vooderdatud põhjale ja pane täidise tegemise ajaks külmkappi.

Lõika raske noaga külmutatud nugatibaar hernesuurusteks tükkideks ja lõika šokolaadiküpsised suurteks tükkideks.

Vahusta koor suures kausis pehmeks vahuks ja kiirelt töötades, et segu ei sulaks, keera sisse veidi pehmenenud jäätis, nuga, küpsised ja pool külmutatud vaarikad.

Kallutage segu purukoorele ja keerake spaatliga ülaosa heldeteks laineteks ja laineteks. Katke ja külmutage.

Pange ülejäänud vaarikad, tuhksuhkur ja sidrunimahl (vt minu märkmeid ülal) väikesele pannile, keetke tasasel tulel ja keetke aeg -ajalt segades 2 𔃁 minutit. Vahusta saumikseri või köögikombaini abil püreeks.

Kurna kaste, kui sulle see maitseb, või jäta see kergelt krobeliseks. Pange kõrvale, et hiljem uuesti soojendada.

Vabastage jäätisetordi ääred, vajutades korraks kuuma köögirätiku külgedele.

Libistage spaatliga või palettnoaga purupõhja ja toidukile vahele ning vabastage see õrnade hoobliigutustega, keerates panni liikudes. Libistage kook taldrikule või koogialusele, jättes põhja ja toidukile maha.

Lõika kook viiludeks, kasutades keevasse vette kastetud nuga. Kuumuta vaarikakaste uuesti ja serveeri eraldi, ilusas kannus. Või jätke kook terveks ja valage kuum kaste ülevalt, nagu ülaltoodud pildil näidatud.


Austraalia makadaamiad

2L (4 tassi) jäätist, pehmendatud
2 tassi makadaamiaid, jämedalt hakitud
300 g (10 oz) külmutatud vaarikaid (säästke ⅓ tass serveerimiseks)
150 g (5 oz) nugatit
Serveerimiseks ekstra jämedalt hakitud makadaamiapähkleid
Teine võimalus on lisada vanilli või šokolaadi

MEETOD

Vooderda 20 cm x 10 cm (4 x 8 tolli) leivavorm küpsetuspaberiga (pärgament). Asetage jäätis suurde segamisnõusse. Lisage spaadli abil jäätisele makadaamiapähklid, vaarikad ja nugat, keerake õrnalt kokku, kuni need on lihtsalt segunenud.

Suru jäätisesegu vooderdatud vormi, tõsta spaatliga ülaosale. Kata pealt küpsetuspaberiga, aseta sügavkülma, et jäätis saaks uuesti külmuda. See on parem jätta üleöö või kuni jäätis on kindlalt puudutatav.

Eemaldage küpsetuspaberiga vormist jäätisepalk. Serveeri palgiviile ekstra hakitud makadaamiapähklite ja külmutatud vaarikatega.


  • 1 (12 untsi) pakend suhkruvaba brownie segu
  • 2 munavalget
  • ⅓ tassi rapsiõli
  • 3 supilusikatäit vett
  • 2 tassi šokolaadi või suhkrut lisamata vanillijäätist
  • 4 tl lahustuva kohvi kristalle
  • 1 ½ tassi külmutatud magustamata vaarikaid, sulatatud
  • 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut või suhkruasendajat (vt näpunäide), mis vastab 3 supilusikatäiele suhkrule
  • 2 tl maisitärklist
  • 2 tl suhkruvaba šokolaadimaitselist siirupit (valikuline)
  • 12 värsket vaarikat (valikuline)

Kuumuta ahi temperatuurini 325 kraadi F. Kata 9-tolline vedruvorm koos küpsetuspritsiga. Kombineerige brownie segu, munavalged, õli ja vesi vastavalt keskmisele kausile vastavalt pakendi juhistele. Lusikatäis tainast ettevalmistatud pannile. Küpsetage umbes 26 minutit või kuni servast 2 tolli sisestatud puidust pulk on puhas. Jahuta pannil restil. Asetage pann sügavkülma ja pange küpsised 2 tunniks sügavkülma.

Asetage jäätis keskmisesse jahtunud kaussi. Kiiresti töötades segage jäätis kohvikristallide voldiks pehmenemiseks. Määri jäätis küpsistele ühtlaselt. Katke kilega. Pane sügavkülma vähemalt 8 tunniks või kuni see on väga kõva.

Vaarikakastme jaoks ühendage sulatatud marjad, suhkur (kui kasutate) ja maisitärklis väikeses kastrulis. Küpseta ja sega keskmisel kuumusel, kuni see on paks ja kihisev, ja sega veel 1 minut. Tõsta väikesesse kaussi, kui kasutad, sega juurde suhkruasendaja. Lahe. Katke ja jahutage kuni kasutusvalmis.

Serveerimiseks eemaldage vedrustusvormi küljed. Lõika jäätisega kaetud brownie 12 viiluks. Täida iga kiil vaarikakastmega. Soovi korral nirista peale šokolaadisiirupit ja kaunista värskete vaarikatega.

Näpunäide. Kui kasutate suhkruasendajat, soovitame Splenda Granular või Sweet 'N Low lahtiselt või pakendeid. Järgige pakendi juhiseid, et kasutada toote kogust, mis vastab 3 supilusikatäiele suhkrule. Toitumine asendajaga serveerimise kohta: sama nagu allpool, välja arvatud 187 kalorit, 30 g süsivesikuid, 2 g suhkrut.


Nugati ja jäätisetort kuuma vaarikakastme retseptiga

Täidise ja kastme jaoks:
2 liitrit täiskoorega vanillijäätist
1 x 110 g baaripähkli nugat, külmutatud tahke aine
10 romaani kreemi vms šokolaadiküpsist
1 tass (250 ml või 1 x 250 ml vann) värsket koort
3 tassi (750 ml) külmutatud vaarikaid
umbes 3 spl (45 ml) tuhksuhkrut
natuke sidrunimahla

Kuidas
Võtke jäätis sügavkülmast välja ja laske sellel veidi pehmeneda.

Vahepeal tehke koorik. Vahusta mureküpsised köögikombainis üsna peeneks puruks.

Pane kaussi, lisa pehme või ja sega ühtlaseks. Niisuta mittenakkuva 24 cm vedrustusvormiga koogivormi põhi ja kata toidukilega. Tõmmake plasti servad aluse alla, tõmmates seda rõnga kinnitamisel üsna tihedalt. Suru biskviidisegu ühtlaselt vooderdatud põhjale ja pane täidise tegemise ajaks külmkappi.

Lõika raske noaga külmutatud nugatibaar hernesuurusteks tükkideks ja lõika šokolaadiküpsised suurteks tükkideks.

Vahusta koor suures kausis pehmeks vahuks ja kiirelt töötades, et segu ei sulaks, sega hulka veidi pehmenenud jäätis, nugat, küpsised ja pool külmutatud vaarikatest.

Kallutage segu purukoorele ja keerake spaatliga ülaosa heldeteks laineteks ja laineteks. Katke ja külmutage.

Pane ülejäänud vaarikad, tuhksuhkur ja sidrunimahl väikesele pannile, lase tasasel tulel keema ja keeda 2–3 minutit aeg -ajalt segades. Vahusta saumikseri või köögikombaini abil püreeks.

Kurna kaste, kui soovid, et see oleks hea, või jäta see kergelt karedaks. Pange kõrvale, et hiljem uuesti soojendada.

Vabastage jäätisetordi ääred, vajutades korraks kuuma köögirätiku külgedele.

Libistage spaatliga või palettnoaga purupõhja ja toidukile vahele ning vabastage see õrnade hoobliigutustega, keerates panni liikudes. Libistage kook taldrikule või koogialusele, jättes põhja ja toidukile maha.

Lõika kook viiludeks, kasutades keevasse vette kastetud nuga. Kuumuta vaarikakaste uuesti ja serveeri eraldi, ilusas kannus. Või jätke kook terveks ja valage kuum kaste üle kõige.


Pruunid:

Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti. Pihustage 9 ja#21513 -tolline küpsetuspann küpsetuspihustiga sulavõi või õliga.

Lisage šokolaad kuumuskindlasse kaussi, mis on seatud keeva vee kohale, oma koduse topeltkatlaga. Lisa või šokolaadile ja sega aeg -ajalt, kuni mõlemad on sulanud.

Tõsta kõrvale toatemperatuurini jahtuma.

Sega munad, munakollased, suhkur, sool ja vanilje umbes 8 minutit, kuni munad on kahvatukollased ja kohevad. Lisa munasegu šokolaadisegule. Sõeluge jahu taignale. Sega spaatliga kokku.

Vala brownie tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 20-25 minutit. Ärge küpseta küpsiseid üle. Niipea kui pealispind on kivistunud ja küpsised panni loksutades ei värise, võtke need ahjust välja.


Värske vaarika omatehtud jäätis

Värske vaarika omatehtud jäätis on sile, kreemjas ja pakitud maitsvate värskete vaarikatega. Ideaalne värskendav suvine magustoit.

Värske vaarika omatehtud jäätis on suviste magustoitude kehastus. Kreemjas, kodune jäätis värskete vaarikatega. . .kas läheb paremaks? Värsked vaarikad on kindlasti üks suve parimaid asju. Vaarikad on ideaalne marja, kui te minult küsite. Ma olen neisse täielikult armunud. Ma ei saa isegi oma pead ümber keerata, kuidas mu poeg Braydon neile ei meeldi või kuidas kellelegi ei meeldi.

Seda jäätist on nii lihtne valmistada. Pole hullu koostisosi, vaid koor, suhkur, piim ja värsked vaarikad. Ma võiks seda iga päev süüa. vallaline. päev. Tegin selle üleeile ja hoiatasin oma meest ja poisse seda puudutama, sest ma polnud veel ühtegi fotot teinud. Olen üsna kindel, et panin proovile oma mehe kannatlikkuse.

Sile, kreemjas, mitte magus, täiesti värskendav. . .see kraam on nii hea. Kindlasti üks mu lemmikmagustoite suvel. See sobib ideaalselt teie 4. juuli grillimiseks!


Vaata videot: Lemmikretseptid 30. Nadežda Kaarma Kondenspiima vaarikakook valge šokolaadiga. (Jaanuar 2022).