Uued retseptid

Võileib sinepi ja hapukurgiga

Võileib sinepi ja hapukurgiga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siit tuleb üks parimaid võileibu, mis eales tehtud, tegin seda sama päeva jooksul kolm korda ümber. Kasutage värsket leiba.

  • 2 viilu leiba
  • 2 salatilehte
  • 2 viilu sinki
  • 2 viilu Delaco juustu
  • marineeritud kurk soolvees
  • sinep
  • värskelt jahvatatud musta pipart

Portsjonid: 1

Ettevalmistusaeg: vähem kui 15 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Sendvis sinepi ja hapukurgiga:

Valmistame võileiva järgmiselt:

Leivaviilule panime salatilehe.

Lisa sink, juust ning marineeritud ja viilutatud kurk.

Lisame sinepit ja värskelt jahvatatud musta pipart. Soola ma ei lisanud ja seda polnud ka vaja.

Panime teise salatilehe ja saiaviilu.

Lõika pooleks ja serveeri.


Marineeritud arbuuside koostisosad, traditsiooniline Moldova retsept

  • -10 kg arbuusid
  • -3 porgandit. või enama
  • -4 paprikat või kapiat
  • -1 kuum paprika
  • -2-3 küüslauguküünt
  • -2 mädarõika juuri
  • -tilli surnud
  • - kirsioksi
  • -köögi lehed
  • - jämedat soola mitte kunagi
  • -1 oksa värsket basiilikut või 1 tl kuivatatud basiilikut

Valmistamismeetod

Valmistame 2 kurgi mudelit. Mõnesse purki paneme sellerilehed, teise aga kuivatatud tillipulgad. Maitse mitmekesisuse huvides soovitan teil proovida mõlemat võimalust.

Purgi põhja asetame sellerilehed või tillipulgad ja mädarõika tükid. Asetage kurgid purkidesse. Kurkide hulka paneme paar küüslauguküünt, sinepit ja pipraterad ning kuumad paprikad, kui valite vürtsika versiooni. ka mitmekesisuse huvides võite küüslaugu asendada sibulaviiludega.
Me katame kurgid selleri või tilli ja mädarõika pulgadega.
Igasse purki valage 1 sõrm äädikat (pöidla laius), seejärel täitke veega.

Kallame kogu vedeliku kaussi ja mõõdame selle 1 liitrile vedelikule lisame 1 spl kõrget lauasoola ja 3-4 sl suhkrut.
(supilusikatäis soola / suhkrut tähendab supilusikatäit suppi, mõõdetuna "otsaga")
Segage vedelikku, kuni sool ja suhkur sulavad.

Purustame aspiriini ja puistame kurkidele (1 purgist piisab 7 purgist).
Valage vedelik purkidesse.

Keeda purke, kuni kurgid muudavad värvi. Eemaldage kohe pannilt, kus nad keetsid, ja laske jahtuda.


KORVITUD KURGID SOOLAS & # 8211 TALVEKS

Marineeritud kurgid on talvel meie lemmikute hulgas. Retsept on lihtne, valmistamiseks kulub vaid veidi rohkem aega, kuid see on seda kindlasti väärt.

KOOSTIS:

kurgid
jämesool
sinepiseemned
pipraterad
tilli lill
Loorberilehed
küüslauk
pipar
kirsilehed
mädarõigas

Valime noored kurgid, terved, terved, tugevad ja mitte väga paksud. Peseme neid hästi ja paneme kraanikaussi.

Vahepeal valmistage soolvesi (1 supilusikatäis soola 1 liitri vee kohta). Vala kuum soolvesi kurkidele. Kata rätikuga ja jäta järgmise päevani. Soolvesi peaks kurgid täielikult katma.

Järgmisel päeval viskame soolvee, loputage kurgid, seejärel korraldage need purkidesse.
Nende vahele panime küüslauguküüned, porgandiviilud, kuumad paprikad, pipraterad, sinepiseemned, 1 loorberileht, kirsilehed, tilliõied ja mädarõigas.
Valmistage teine ​​soolvesi, hoides samu proportsioone (30 g soola 1 l vee kohta). Vala kurkidele kuum soolvesi ja sulge purgid.
Kata purgid tekiga ja lase neil aeglaselt jahtuda kuni järgmise päevani. Hapukurki saame süüa 4-5 nädala pärast.

Valmistasin ka lühikese video:


Kurk ise on tervislik köögivili. Kuid ka maitsvate hapukurkide kohta võib öelda, et neil on tervisele kasulik mõju.

Marineeritud kurgid ja eelised

Marineeritud kurgi koor sisaldab ensüümi, mis aitab seedida ja omastada valke. Marineeritud kurgid hoiavad ära seedehäired, puhitus ja ebamugavustunne kõhus. Kui sööte soolalahuses hapukurki, stimuleerib see kõhunäärme tegevust ja ainete tootmist, mis suurendavad organismi vastuvõtlikkust insuliinile.

Marineeritud kurgid sisaldavad ka kiudaineid, mis stimuleerivad maksategevust ja takistavad liigse kolesterooli tootmist.

Marineeritud kurgid ja vastunäidustused

Kuid nii maitsvad kui nad ka poleks, tuleks hapukurki süüa mõõdukalt. Nende kõrge naatriumisisaldus muudab need üsna ohtlikuks neile, kellel on kõrge vererõhk või kellel on probleeme veepeetusega. Toitumisspetsialistide sõnul sisaldab üks marineeritud kurk 300 mg naatriumi, arvestades, et naatriumi soovitatav päevane annus on 2300 mg.

Marineeritud kurgid ja retseptid # 8211

Marineeritud kurgid äädikas

Valmistamine Marineeritud kurgid äädika abil

& # 8211 Peske kurgid ja asetage need purkidesse, valage peale vesi, nii et mõõdame purgis vajaminevat vett, paneme kurkidele viilutatud sibula, viilutatud porgandi, kooritud küüslaugu, sellerilehed ja kuivatatud till.
& # 8211 Valage potti vesi, lisage äädikas 1/4 vedeliku kogusest, sool, mesi, sinepiseemned, pipraterad ja keetke kompositsioon.
& # 8211 Kui vedelik keeb, valage see purgis olevatele kurkidele, jälgides, et purgid oleksid metalltoel, nii et purgid kõrge temperatuuri mõjul ei praguneks. Me paneme purkidele kaaned ja asetame purgid sahvrisse.
Hea söögiisu!

Magushapu hapukurk

Kui teile maitse järgi maitsevad magushapud kurgid, siis soovitan seda retsepti. Ma panin need eelmisel aastal ja kinnitan teile, et need on maitsvad ja ei pehmenda & # 8230

Koostis Magushapu hapukurk
6 liitri vee jaoks vajame:

1 liiter hapukurgi äädikat
6 supilusikatäit jämesoola hapukurkide jaoks
600 gr suhkrut
2 fikseeritud vürtsikat kotikest
kurgid
sibul
porgand
mädarõigas
Loorberilehed

Valmistamine Magushapu hapukurk

Hästi pestud kurgid pannakse pestud ja kuivatatud purkidesse, seejärel lisame paar viilu porgandit ja sibulat, mädarõika, loorberilehed, sinepiseemned ja pipar. Sega kastrulis hästi äädikas, vesi, sool, fikseeritud vürtsikad kotikesed ja suhkur, seejärel pane see tulele ja lase paar minutit keeda. Me valame selle kompositsiooni kuumaks (me paneme ühe
poleeri, aeglaselt, et purke ei puruneks) purkides olevate kurkide kohal ja sulge kohe kaantega.
Hea söögiisu!


Marineeritud kurgi retseptid

Esimene soovitatud marineeritud kurgi retsept on soolvees marineeritud kurkide retsept. Allpool esitame kogused 3l purgi marineeritud kurgi soolvees.

Te vajate 2 kg väikeseid või keskmisi kurke, kõige parem on mitte valida suuri kurke. Väiksemad surevad kiiremini, neid saab serveerida väiksemate portsjonitena.

Vaja läheb 1,5 l vett, üks kord 30 g soola, umbes poolteist teelusikatäit, 4-5 nelki kooritud ja pooleks lõigatud küüslauku, 100g odra ka pikkadeks ribadeks lõigatud, 2-3 kihti kuivatatud tüümiani, 2-3 kiudu kuivatatud tilli, kuum pipar, viilutatud porgand ja supilusikatäis toiduäädikat.

Esmalt peske kurgid 2-3 külmas vees, sest neil on kohevus, kuivatatud lilled, maa. Tühjendage need hästi ja asetage need plastnõudesse. Peske purgid hästi. Iga purgi põhja asetatakse tillivarte kroon, tüümian ja 2 sarapuu riba. Nende kohal asetatakse esimene kurgikiht, mis seisavad üksteise kõrval, hästi pakitud. Esimese kihi peale pane paar tükki küüslauku ja a
pipar.

Jätka samamoodi teise kihiga, nende vahel jälle küüslauguküüned ja mädarõikaribad. Soovi korral võite porgandi panna ka ümmargusteks või ribadeks. Kõige lõpus aseta paksude kurkide peale viimased ribad mädarõika, tilli ja kuivatatud tüümiani.

Soolvesi on soolalahus, mis koosneb veest ja soolast. Sool peab olema värske, soovitame kalliskivi, grunge. Pane igasse liitrisse vette hea lusikatäis soola. 3 l purki mahub 2 kg kurki ja 1,5 l vett.

Keeda potis vesi koos soolaga ja lase 5 minutit keeda. Lase 10 minutit jahtuda ja vala kurkidele. Soolalahus, mida hoiate, jääb järgmisele päevale, kui tase langeb. On väga oluline, et soolvee tase purkides ületaks viimast kurki. Järgmisel päeval, pärast vedeliku taseme täitmist ülejäänud soolveega, pange igasse purki veel supilusikatäis äädikat. Krõbedaid kurke säilitab ta mitu kuud.


  1. Peske ja lõigake kurgid õhukesteks viiludeks, mis segatakse soolaga ja jäetakse 90 minutiks külmkappi.
  2. Seejärel pange kurgid kurnasse ja laske külma vee all voolata. Nõruta hästi ja aseta kaussi koos hakitud sibula ja kalaga. Seda levitatakse purkides.
  3. Suhkur, kahte tüüpi äädikas ja sinepiseemned keedetakse ja valatakse seejärel kurkidele. Pange kaaned peale ja keerake tagurpidi. Neid on hea tarbida 12 tunni pärast või neid saab kauem säilitada.

Kasulik nõuanne

Pick Hapukurkide pehmendamise vältimiseks ärge kunagi kasutage jodeeritud soola.

The Purgi kaas peab olema täiesti pingul, nii et õhk ei pääseks sisse.

✽ Tükeldatud köögivilju ei tohi käärimise vältimiseks üle küpsetada.


Keel majoneesi ja hapukurkidega klassikaline retsept

Keel majoneesi ja hapukurkidega klassikaline retsept. Eelroa salat veiselihast või sealihast serveerituna omatehtud majoneesikastmega hapukurgiga, sarnaselt remulaadikastmega. Kuidas ja kui palju keel keeb? Kuidas puhastada veiseliha või sealiha keelt?

Lihtne eelroa salati retsept aastavahetuseks või muudel juhtudel keel majoneesi ja hapukurgiga. Tekstuuride ja maitsete kombinatsioon on suurepärane! Varem tegin midagi sarnast, kuid panin kastmesse ka riivitud sellerit & # 8211 retsept siin.

Seda salatit on hea päev varem ette valmistada, et maitsetel oleks aega & # 8222 sõbrale & # 8221. Majoneesiga keelt hoitakse külmkapis, suletud plastkarbis.

Sissejuhatuses mainisin remulaadi kaste sest see sobib suurepäraselt keedetud keelega. Prantsuse retsept selle leiate siit.

Ja tartar kaste sobib väga hästi veise- või sealihaga. Vaata siit, kuidas seda valmistatakse.

Need kaks majoneesil põhinevat kastet sisaldavad lisaks hapukurkidele ka muid koostisosi: kapparid, sibul, anšoovisefilee, ekstra sinep jne. Esitan teile lihtsa versiooni majoneesikastmest hapukurgiga, meie enda toodangust. Ma võin olla mõlemad marineeritud kurgid (retsept siin) ja ka kurgid äädikas (Bulgaaria retsept siin).

Sellele retseptile võib majoneesi heledamaks muutmiseks lisada 1-2 supilusikatäit Kreeka jogurtit.

Allpool toodud kogustest saime u. 8-10 portsjonit keel majoneesi ja hapukurgiga.


Küüslaugukaste jogurti ja hapukurgiga

Küüslaugukaste jogurti ja hapukurgiga & ndash äärmiselt peen ja kreemjas, kergelt hapu ja sobib paljudele roogadele: praed, kala, grillitud köögiviljad, friikartulid, võileivad, shaorma ja palju muud.

Retsept on saadaval kirjalikus ja videoversioonis.


Sarnased retseptid:

Rullid heeringat oliividega

Oliividega soolatud heeringarullide retsept lihtsa õli ja äädika kastmega

Lipovea heeringasalat pipraga.

Lipovea salati retsept heeringale sibula ja sõõrikutega äädikas, maitsestatud pipra, kaneeli ja sinepiseemnetega

Heeringasalat kartuli ja hapukurgiga

Salati retsept soolaheeringa jaoks kartuli, sibula ja hapukurgiga, majoneesi või hapukoorekastme ja äädikaga

Heeringasalat sibula ja porgandiga

Heeringa-, porgandi- ja oliivisalati retsept veini, õli ja äädika kastmega, maitsestatud estragoniga



Kommentaarid:

  1. Akinocage

    Kummaline on näha, et inimesed jäävad probleemi suhtes ükskõikseks. Võib-olla on see tingitud ülemaailmsest majanduskriisist. Kuigi seda on muidugi raske üheselt öelda. Ma ise mõtlesin paar minutit, enne kui need paar sõna kirjutasin. Kes on süüdi ja mida teha, on meie igavene probleem, minu meelest rääkis sellest Dostojevski.

  2. Caster

    Juhuslik kokkusattumus

  3. Tobey

    ei midagi erilist

  4. Milrajas

    Noh, mis siis?

  5. Rodd

    Ma mõtlesin teisiti, tänan abi eest selles küsimuses.



Kirjutage sõnum