Uued retseptid

Lamba tabbouleh värskete ürtidega retsept

Lamba tabbouleh värskete ürtidega retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Salat
  • Terasalat
  • Tabbouleh

Selles Lähis-Ida stiilis salatis visatakse bulguri nisu ja karge värvilise salati koostisosi suure hulga hakitud värskete ürtide ja kerge sidrunikastmega ning serveeritakse seejärel mahlakate lahja lambalihaga. See on ideaalne roog lõõgastavaks eineks. Serveeri röstitud täistera pitta kolmnurkade ja tavalise jogurtiga.

Selle tegi 4 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 400 g (14 untsi) tailiha kaelafileed, rasvatatud
  • 1 spl ekstra neitsioliiviõli
  • ½ sidruni mahl
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • kaunistamiseks värskeid piparmündilehti
  • Tabbouleh
  • 250 g (8½ untsi) bulguri nisu
  • 400 ml (14 fl oz) keeva veega
  • 12 kirsstomatit, pooleks lõigatud
  • 1 kollane või oranž pipar, seemnetega ja kuubikuteks lõigatud
  • 7,5 cm (3 tolli) tükk kurki, kuubikuteks lõigatud
  • 4 sibulat, viilutatud
  • peotäis värsket münti, jämedalt hakitud
  • peotäis peterselli, jämedalt hakitud
  • Sidrunikaste
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • ½ sidruni mahl
  • 1 suur küüslauguküüs, purustatud
  • 1 tl selget mett
  • sool ja pipar

MeetodEttevalmistus: 32 minutit ›Küpsetamine: 8 minutit› Lisaaeg: 1 tund ›Valmisolek: 1 tund 40 minutit

  1. Lõika lambafileed pikuti lahti, mitte lõika lõpuni. Avage liha lamedaks ja asetage madalasse nõusse. Sega kokku õli, sidrunimahl ja küüslauk, vala tallelihale ja keera paar korda katteks. Kata anum toidukilega ja jäta vähemalt 1 tunniks, soovitavalt üleöö, külmkappi marineerima.
  2. Tabboulehi jaoks pange bulguri nisu kaussi, valage üle keeva veega ja laske 20 minutit leotada või kuni kogu vesi on imendunud.
  3. Sega omavahel kastmeained. Lisage kastet leotatud bulguri nisule koos tomatite, pipra, kurgi, kevadise sibula ja ürtidega.
  4. Kuumuta grill kõrgele. Asetage lambaliha grillpanni restile ja grillige 3–4 minutit mõlemalt poolt või kuni liha on ühtlaselt pruunistunud. See on keskmiselt haruldane; küpseta kauem, kui eelistad keskmist või hästi tehtud.
  5. Maitsesta maitsestamiseks tabbouleh salatit ja tõsta kahvliga üles. Viiluta lambaliha diagonaalselt, kuhja tabboulehi peale ja kaunista piparmündilehtedega. Serveeri niipea kui võimalik.

Veel mõned ideed

Lõika lambaliha kuubikuteks ja marineeri, seejärel keera varrastele ja grilli 8–10 minutit, sageli keerates. Asetage kebab serveerimiseks üle tabboulehi. * Bulguri nisu asemel võib kasutada kuskussi. Seda tuleb leotada ainult umbes 5 minutit keevas vees. * Grillige lambaliha grillimise asemel. Kuumuta malmist malmist grillpanni kõrgel kuumusel kuumaks. Nõruta lambaliha hästi ja grilli mõlemal küljel 3-4 minutit või kuni see on pruunistunud ja oma maitse järgi küpsenud. * Muutke tabboulehi koostisosi, asendades tomatid ja kurgi 75 g (2 1/2 oz) tükeldatud valmiskuivatatud kuivatatud aprikoosidega, 55 g (2 oz) röstitud sarapuupähklitega ja 100 g (3 1/2 oz) jämedalt rebenenud kress või beebi spinati lehed. Kasutage kollast või oranži asemel punast pipart. * Taimetoitluse jaoks kasutage lambaliha asemel 340 g (12 oz) Quorn -tükke või kindlat tofut, lõigatud kuubikuteks või ribadeks. Marineerige, praege segades koos marinaadiga 5 minutit ja visake tabboulehi sisse.

Plusspunktid

Bulguri nisu ei ole mitte ainult kasulik kiudainete allikas, vaid nagu paljud teisedki teraviljad, pakub see ka kompleksseid (tärkliserikkaid) süsivesikuid ja B -vitamiine. * Küüslaugu lisamine dieeti on teadaolevalt kasulik südamele. Samuti arvatakse, et see aitab leevendada külmetusnähte ja rindkereinfektsioone.

Iga portsjon pakub

B1, B6, B12, C, E, niatsiin, vask, tsink * B2, raud, kaalium * A, folaat

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


Vahemere Tabboulehi retsept

Tabbouleh on värskendav Vahemere segu peeneks hakitud petersellist, piparmündist ja köögiviljadest, nagu sibul ja tomatid, mis on lihtsustatud sidrunikastmega. Tervislik ja täis tekstuure ja maitseid!

Lihavabamate, kuid rahuldavamate salatite saamiseks proovige minu Kreeka salatit omatehtud kastmega, Caprese pasta salatit ja kikerhernesalatit. Nad täidavad piisavalt kergeks lõuna- või õhtusöögiks!


Ainsley Harriott ’s grillitud sumac lambaliha kotletid tabbouleh'ga

Tabbouleh on traditsiooniliselt levantiini roog, mis on muutunud populaarseks kogu Vahemere piirkonnas. Jordaanias ja Lähis-Idas serveeritakse seda tavaliselt mezze osana, kuid siin serveerin seda maitsva lambaliha täienduseks maitsva värske maitsega salatina. Maitsetaimed on selle salati täht. Sumac kasvab Jordaanias metsikult ja seda kasutatakse lihale, kalale, köögiviljadele ja kastmistele sidrunimaitsega. See roog sobib suurepäraselt ka grillimiseks-küpseta kotletid kuumal grillil 3-4 minutit mõlemalt poolt või kuni maitse järgi valmis.

Dan Jones

3 spl oliiviõli
2 tl sumaki
hea näputäis kuivatatud tšillihelbeid
1 sidruni koor
meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart
8-12 lambaliha kotletti (olenevalt suurusest)

100 g bulguri nisu, küpsetatud vastavalt pakendi juhistele
3 tomatit, tükeldatud
1 väike punane sibul, peeneks hakitud
suur hunnik värsket lameda lehe peterselli, hakitud
väike hunnik värsket piparmünti, hakitud
1 sidruni mahl
tilk mett
3 spl ekstra neitsioliiviõli
1 punane tšilli, peeneks hakitud
meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart

4 spl looduslikku jogurtit
1 väike küüslauguküüs, riivitud
mahl. sidrun
näputäis sumaki
1 spl piparmündilehti, peeneks hakitud
meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart

1 punane tšilli, peeneks viilutatud
sidruniviilud

1. Sega suures kausis oliiviõli, sumac, tšillihelbed ja sidrunikoor ning maitsesta seejärel soola ja pipraga. Lisage lambaliha kotletid ja visake, et need oleksid hästi kaetud. Tõsta kõrvale vähemalt 20 minutiks marineerima.

2. Vahepeal tehke tabbouleh. Pange kõik koostisosad, välja arvatud maitseained, kaussi ja segage ühtlaseks. Maitsesta maitse järgi.

3. Kuumuta pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta lambaliha mõlemalt poolt 4-5 minutit. Kui lambaliha on keedetud, pane see paariks minutiks puhkama.

4. Kastme valmistamiseks pane jogurt väikesesse kaussi koos küüslaugu, sidrunimahla ja sumaciga ning seejärel klopi sisse piisavalt vett, et saada ühtlane kaste. Sega läbi piparmünt, maitsesta maitse järgi ja tõsta kõrvale.

5. Serveeri lambaliha kotletid tabboulehi peal koos korraliku tilga kastmega. Puista peale viilutatud tšilli ja serveeri kõrvale sidruniviilud.

Saate raamatust 20 protsenti alla

Ainsley Harriotti Ainsley Vahemere kokaraamat ilmub 26. märtsil väljaandes Ebury Press, hind 20 naela. Et tellida koopia hinnaga 16 naela tasuta p & amppiga kuni 5. aprillini, minge aadressile mailshop.co.uk või helistage numbril 01603 648155.


Kuidas lambaliha maitseb?

Lambaliha on kodumaal kasvatatud lammas, kes on alla ühe aasta vana. See annab väga õrnale lihale väga peene tootlikkuse võrreldes vanemate lammastega. Rikkalikkus tuleneb looma rasvast, nii et otsige liha ühtlast jaotumist nii, et see ümbritseb karbonaadi servi.


Tabbouleh

See tabboulehi retsept on bulguri nisu salat, mis on valmistatud värsketest ürtidest, tomatitest ja kurgist, mis on kõik kokku pandud lihtsas sidrunikastmes. Maitsev ja tervislik lisand, mis sobib suurepäraselt erinevate Vahemere roogadega.

Asetage bulguri nisu ja keev vesi suurde kaussi. Katke ja laske sellel istuda 45 minutit või kuni nisu on pehmenenud. Tühjendage liigne vedelik

Lisa kurk, tomatid, roheline sibul.
Vaadake kõiki juhiseid minu saidil


Suvised lambaliha retseptid

Alates grillitud lambavardadest ja burgeritest kuni grillitud lambasalati ja kergete praadideni on meil palju inspiratsiooni suvisteks õhtusöökideks.

Suvine lambaliha porgandiga ja#038 apteegitilli salat

Ärge säästke nädalavahetuseks grilli. See kerge mähis muudab nädala keskel kerge õhtusöögi õues söömiseks

Lambaliha, sidrun ja#038 tilli souvlaki

Mõnikord on kõige lihtsamad toidud parimad ja see kerge suvine souvlaki on hea näide

Liblikas lambatald lavendli, mee ja#038 klarveediga

Prantsusmaal kasutatakse klarveeti redise või leiva kastmena, kuid kitsejuust, küüslauk ja maitsetaimed selles juustupõhises kastmes sobivad hästi ka lambalihaga

Lamba- ja küüslaugusaia salat

Proovige neid maitsvaid lambaliha kotlette, mida serveeritakse küüslauguleiva, piparmündi, söestunud kurgi ja tomati elava salatiga. See on kerge nädalavahetuse eine või lõunasöök õues

Lambašašlõkid rosmariini ja#038 küüslauguga

Nendele Türgi kebabidele sobib suurepäraselt lamba sääreliha, millele on lisatud rohelist paprikat ja punast sibulat

Lambaliha souvlaki vardad

Valmistage suur ports neid maitsvaid Kreeka kebabe, seejärel külmutage mõned päikseliseks päevaks

Grillitud Kreeka lambaliha tzatzikiga

Järgige meie samm-sammult juhist lambaliha jalutamiseks, valmistage kreeka maitsega ning röstitud või grillitud

Grillitud lihapallikebabid

Pange grill üles ja tõstke esile nende Lähis-Ida stiilis lambalihapallide maitse. Neid vürtsitavad harissa, piparmünt, koriander ja ras el hanout

Grill lambaliha ja#038 kabatšokisalat

See kõik-ühes salat muudab suvise söögikorra kergeks ja naudib grillimist

Lamba-, feta- ja#038 piparmündisalat

See rahuldust pakkuv suvine salat valmib väga kiiresti ja pakub ahjukrõpsudele huvitavat kasutamist.

Kleepuvad jerk lambaliha kebabid

Kui teil on aega, jätke lambaliha mõneks tunniks marineerima, et anda neile kebabidele veelgi rohkem maitset. Võite kasutada ka kitseliha, kui saate selle kätte

Lambaliha kebabiburger

Kuumaks ja vürtsikaks vürtsiks jazzige poest ostetud lambaliha burgerit küüslaugumajonee, kornišonide ja tšilliga. Ideaalne laiskadeks nädalavahetusteks

Mint chutney, grillitud lambaliha ja#038 kartulisalat

See kaunis grillitud lambaliha värske piparmündi chutneyga on suurepärane jagamisroog sõpradele. Serveeri meie uue kartuli ja kevadise sibula salatiga

Vürtsikas lambaliha ja#038 fetavardad Kreeka pruuni riisi salatiga

Kofta stiilis kebab feta, harissa ja sibulaga, serveeritud tervisliku basmatiriisiga, mis on maitsestatud peterselli ja piparmündiga

Lambalihapallid ja#038 roheline tahini tabbouleh

Kombineerige terad ja peet lambalihapallide ja tahini -kastmega, et valmistada see kiire ja lihtne õhtusöök, mis on täis tekstuure ja maitseid

Lambaliha kotletid hummuse ja röstitud tomatitega

Sisestage oma päikesesse iga ilmaga vähese ilmaga Vahemere stiilis lambaliha kotletid, mida serveeritakse hummuse, röstitud tomatite, oliivide ja feta voodis

Grillitud lambaliha torkava meloni salsaga

Selle maitsva ja puuviljase grillitud retsepti abil saate suvise spinni traditsioonilisele lambalihapraele


JUHISED

1. Lambaliha tagine jaoks kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C, 325 F/Gass 3.

2. Kuumuta suur pann või suur ahjuvorm. Maitsesta lambaliha kõikjal soola ja pipraga. Vala peale oliiviõli ja kui see on kuum, prae lambakoivad kuldpruuniks. Eemaldage need pannilt ja pange kõrvale.

3. Samal pannil, millega praadisid sääri, lisasid sibula ja küüslaugu ning praadisid 2-3 minutit.

4. Lisa ras-el-hanout, harissa, kaneelipulgad, jahvatatud ingver, suitsutatud magus paprika, jahvatatud köömned, värskelt jahvatatud must pipar ja jahvatatud kurkum ning küpseta veel 2 minutit.

5. Lisage lambaliha varred tagasi pannile ja segage hästi, seejärel lisage kõik ülejäänud tagine koostisosad, välja arvatud mõned kaunistatud helvestest mandlid.

6. Vähenda kuumust, kata pann kaanega ja küpseta ahjus 2 tundi või kuni lambaliha on pehme.

7. Eemaldage kaas ja küpseta veel 30 minutit või kuni tagine on veidi paksenenud.

8. Tabboulehi jaoks aseta bulguri nisu pannile koos kanapuljongiga. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust. Katke pann kaanega ja keetke madalal kuumusel 15-20 minutit. Kui bulguri nisu on pehme, tühjendage liigne puljong.

9. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda ning seejärel tõsta bulguri nisu kaussi. Lisa punane sibul, pistaatsiapähklid, sidrunimahl ja -koor, granaatõun, oliiviõli ja ürdid ning sega korralikult läbi. Maitsesta maitse järgi, soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

10. Serveerimiseks jagage tabbouleh nelja portsjonitaldriku vahel ja lusikaga kõrvale lambaliha tagine tagine. Haki koriandrikress ja puista peale tagine koos helvestega mandlitega.


Lambalihaburgerite retsept

Kodused lambalihaburgerid teevad rohkem samme kui teie tavaline juustuburger, kuid ma luban teile, et nad on seda väärt. Iga suutäis on sõna otseses mõttes erksate maitsete ja tekstuuride lõhn suus.

See algab kõige hämmastavamast lambalihast, mis on maitsestatud rohkete ürtide, vürtside ja Dijoniga. Täidame selle bulgurist valmistatud tabbouleh'ga ja hakitud köögiviljadega, millele on lisatud sidrunit. Röstitud kuklid määritakse peale piparmündijogurtikastmega, mis muudab kõik nii kergeks ja värskeks.

Need maitsevad absoluutselt gurmee, kuid kuigi koostisosade loetelu tundub pikk, on protsess tegelikult väga lihtne. Olete kahetsenud, et proovisite seda retsepti!

Kas lambaliha burgerid on terved?

Kotletid ise on uskumatult terved! Nad on täis valku, kuid on kergemad ja vähem rasvased kui veiseliha ja sealiha. Need sisaldavad ka kõiki 9 asendamatut aminohapet. Need on taastumiseks ja kasvuks hädavajalikud, mistõttu nii paljud sportlased ja kulturistid armastavad seda liha.

Lisaks valkudele on see suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas, nagu B12, tsink, niatsiin, raud ja palju muud.

Nüüd, tassi enda jaoks, on see & rsquos väga tervislik! Lisaks lihakookidele kogume nii tabboulehi kui ka lisandite köögivilju. Seal & rsquos ka jogurt, mis on seedimisele väga hea.

Nii et kokkuvõttes jah, lambaliha burgerid on teile väga head!

Lambaliha burgeri koostisosad:

Kasutame jahvatatud värsket lambaliha, mis on maitsestatud Dijoni, Worcestershire'i, värske peterselli ja kuivatatud ürtidega ning vürtse nagu köömned ja cayenne.

Valmistage ette bulguri nisu, peeneks hakitud köögiviljad, nagu punane sibul ja kurk, pluss oliiviõli ning värske sidrunimahl ja -koor.

See särav ja värske kaste on valmistatud Kreeka jogurtist (täisrasvast), piparmündist ja tillist, värskest küüslaugust ja sidrunimahlast.

Valmistage grillimiseks ette seesamiseemnetest kuklid, lisaks tomativiilud ja paprika.


Granaatõuna tabbouleh

Mul on juba pikka aega olnud asi tabbouleh'is ja fattoush salatites. Ma armastan värskeid maitseid ja need sobivad nii hästi kokku kõigi teiste mezze roogadega, mida neile sageli serveeritakse, näiteks humus, baba ghanoush, pita leib ja falafel.

Kuidagi olen siiski suutnud jagada talvist rasvatihast, aga see selleks. Olen mõelnud, et on aeg seda muuta, nii et kui ma hiljuti selle maitsva granaatõunapuu tabe valmistasin, oli see ideaalne vabandus.

See versioon on inspireeritud tabboulehi türgi sugulase Kisiri lõhna- ja maitseainetest, mis on riietatud sidruni-, tomati- ja granaatõunamelassiga. Kuid protsess on veidi erinev ja tavaliselt on see teradele raskem kui maitsetaimed.

See tähendab, et enamik kordi, kui mul on olnud tabbouleh USA-s, tundub see olevat üsna teraviljane, mis pole üldse nii, nagu mul Jordaanias oli, ja olen seda alati teinud. Minu jaoks on Tabbouleh seotud värskete ürtide ja köögiviljadega.

Kui me mõned aastad tagasi Jordaanias sõpru külastasime, oli toit kindlasti minu jaoks üks silmapaistvamaid asju koos hämmastavate külastuskohtadega. Värskete salatite ja muude mezze roogade, nii kuumade kui külmade, ning grillitud toitude, eriti lambaliha, vahel, mis on minu kindel lemmik, vahel oli meil suurepäraseid toite. Sealne tabbouleh oli nii uskumatult värske maitsega, et sain seda iga päev süüa.

Kuidas teha granaatõunapuu

Tabboulehi valmistamine on väga lihtne, seal on vaja tükeldada, kuna peate tükeldama tomatid ja kurgid ning tükeldama peterselli ja piparmündi. Soovi korral saate seda teha bulgaaria nisu keetmise ajal, ülejäänud osa jahtub.

Seejärel segage see kõik koos lihtsa sidrunikastmega kokku ja ongi kõik. Nagu ma ütlen, palju maitsvaid värskeid maitseid.

See granaatõunapuu on värske maitsev kõrvalsalat, mis muudab iga söögikorra säravaks. Lihtne teha, see on kerge keerdkäik klassikale, millel on armas nüanss. Kui arvate, et teile ei meeldi salatid, võib see teie meelt muuta. Ja kui sa seda teed, siis on see maitsev vaheldus. Olenemata teie põhjusest, on see tervislik, rahuldust pakkuv ja maitsekas roog, mida peate proovima.


KUIDAS TABBOULEHI SERVEERIDA

Traditsiooniliselt on tabbouleh sageli seotud falafeliga.

Kuid mulle meeldib see kõige rohkem peaaegu kõike grillilt eemal.

I & rsquom eriti osaline see koos za & rsquoatar grillitud lambarestiga või BBQ lambaliha ribidega.

Kuid see sobib sama imeliselt ka sellise lihtsa burgeriga nagu need grillitud halloumi lambaliha burgerid või mahlased põdraburgerid.

Serveerime seda sageli ka kalaga ja kasutame seda peenrana kas õhufritüüri tursa või mõne küpsetatud loodusliku lõhe jaoks.

Kas vajate lõunaideed? Avage tuunikala, sardiinide või loodusliku lõhe purk ja segage see järelejäänud hirsside tabbouleh & ndash maitsvaga! Soovitan soojalt peale tilgutada ka kreemjat tahini (& lt & ndashthe BEST tahini ever)!

Ausalt öeldes on selle gluteenivaba tabbouleh-versiooni kasutamisel nii palju võimalusi ja rsquos pole põhjust seda mitte proovida!

ROHKEM SUVESALATI RETSEPTE:

Või proovige selle lihtsa farrosalati retsepti asemel proovida, kui gluteen teiega nõustub. See ja rsquos on üks mu lemmik nätskeid teravilju!


Vaata videot: Lomo Saltado (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Daylon

    Your phrase is matchless... :)

  2. Sahran

    Minu arvates olete eksinud. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.

  3. Olamide

    I apologize, but, in my opinion, this topic is no longer relevant.

  4. Pacorro

    Huge human salvation!

  5. Dizil

    Kui paljud tahavad.



Kirjutage sõnum