Uued retseptid

Burgeriekspert George Motzi nõud uue kokaraamatu kohta

Burgeriekspert George Motzi nõud uue kokaraamatu kohta

George Motz andis The Daily Mealile kühvel oma tulevasest kokaraamatust burgeritehnika kohta

Parimad burgerid on lihtsad, ütleb Motz. Oleme nõus!

George Motz, Travel Channeli võõrustaja ja Ameerika burgerieksperdid, teatas, et avaldab koos Abramsiga 2016. aastal uue kokaraamatu, mis käsitleb burgeritehnikat. Motz andis ajalehele The Daily Meal eelseisva raamatu juures vargsi, mis ilmub alles 2016. aastal.

"See on lõplik kokaraamat hamburgeri" meetodi "kohta, mida burgerite kokaraamatud harva hõlmavad," ütles Motz. "See ei ole raamat lisandite kohta, see on Ameerikas leiduvate lugematute piirkondlike stiilide uurimine." See ei tähenda ainult Weberi grillile piruka löömist. Burgeri stiilid, mida raamatus puudutatakse, hõlmavad suitsetamist, aurutamist, praadimist, purustamist, salaküttimist, grillimist ja (minu isiklik lemmik) täidist juustu, vürtside ja muude koostisosadega.

Raamatu iga osa annab konteksti konkreetsele piirkondlikule burgerite valmistamise stiilile koos mõningase taustaga. Näete retsepte, nagu nälkjas burger, burger, mida serveeritakse peamiselt sügaval lõunaosas ja mille veise hulka on segatud ühepäevane leib ning mis sündis vajadusel suure depressiooni ajal.

Mis on suurepärase burgeri saladus, olenemata valitud stiilist?

"Lihtsus," ütles Motz. "Paljud neist retseptidest on kavandatud keskenduma toiduvalmistamismeetodile, rõhutades protsessi lihtsust ja arusaadavust."

Toidu- ja joogimaailma viimaste sündmuste kohta külastage meie Toidu uudised lehel.

Joanna Fantozzi on ajakirja The Daily Meal kaastoimetaja. Jälgi teda Twitteris @JoannaFantozzi


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram


Hamburgeri ekspert George Motz juhendab meid, kuidas täiuslikku hamburgerit valmistada

Suur Ameerika burger, kuigi pealtnäha lihtne, nõuab tegelikult palju kulinaarset tehnikat. Kas peaksite grillima või kasutama malmist panni? Milline on ideaalne lahja ja rasva suhe burgeripatside jaoks? Parimad kuklid? Maitseained?

Siin on abiks hamburgeriekspert George Motz, kelle volitused ulatuvad Hamburger Ameerikast, kokaraamat Great American Burger Book ja YouTube'i seeria Burger Scholar Sessions. Kuigi on suurepäraseid kalkuni- või taimetoitlaste burgerite versioone, keskendub see artikkel eranditult veiselihale.

George Motz raamatu allkirjastamisel. motzburger/Instagram