Uued retseptid

Mis on squash?

Mis on squash?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suureks kasvades on vähe köögivilju, mida lapsed kardavad rohkem kui kõrvitsat. Ja kes võiks neid tegelikult süüdistada? Tavaliselt piisab ühest halvast kohtumisest konkreetse toiduga, et kedagi eluks ajaks armistada. Iga kord, kui nad suvikõrvitsale mõtlevad, saavad nad ilmselt mõelda vaid mõnele üleküpsetatud, äratundmatule, pudrusele oranžile massile oma siirupise magususega. Kuid see on natuke ebaõiglane, sest kõrvitsatüüpe on nii palju, et seal võib lihtsalt olla üks, mis nende meelt muudab. Ja korralikult küpsetatud võivad need olla maitsvad.

Squash jaguneb tavaliselt kahte kategooriasse: suvi ja talv. Tuntud suvised sordid hõlmavad suvikõrvits, kurgikael ja pattypan. Suvikõrvitsal on õhuke nahk ja väikesed seemned, mida saab süüa, ning nende vesine liha, mis ei vaja palju küpsetamist, annab üsna neutraalse maitse. Nad jõuavad haripunkti juunist septembrini, kuigi nimi võib olla eksitav, sest praegu on tavaline, et supermarketites on aastaringselt näha mõnda tüüpi, näiteks suvikõrvitsat. Otsige neid, kellel on elav nahk, ilma lõigete ja plekkideta. (Foto viisakalt Stock. XCHNG/nkzs)

Tuttavate talisortide hulka kuuluvad nüüdseks kõikjal esinevad kõrvitsakõrvits, tammetõrukõrvits ja spagetikõrvits ning värskelt kasutusele võetud kabocha squash, Jaapani talvesort, mis meenutab rohelist kõrvitsat ja on üha enam saadaval supermarketites. Vastupidiselt suvikõrvitsale on neil paks ja karm nahk ja seemned ning tahke liha, mis peab hästi vastu pikaajalisele toiduvalmistamisele. Kui ostate talikõrvitsat, valige need, mis on kopsakad ja millel on kõva ja tugev koorik, millel pole verevalumeid. (Foto viisakalt Stock. XCHNG/alexiares)

Kõigis kõrvitsades on üldiselt vähe rasva ja naatriumi ning need on hea kiudainete, antioksüdandi beetakaroteeni, kaaliumi ja kaltsiumi allikas. Nad on tehniliselt viljad bioloogilises mõttes, kuna nad kannavad seemneid ja on läänepoolkera kõrvitsate perekonna liikmed. Kõrvitsat söödi Mehhikos juba 5500 eKr, kuid see toit on mänginud olulist rolli paljudes maailma kultuurides. Roomlased uskusid, et koos meega süües võib kõrvits aidata seedimist hõlbustada (see oli ilmselt kõik see kiudaine), samas kui mõned põliselanikud pidasid seda üheks kolmest õest, mis on üksteisele vastastikku kasulikud põllukultuuride kombinatsioon - ülejäänud kaks on mais ja oad. Ja muidugi võtame kõrvitsaid ja nikerdame neile nägusid ning anname neile küünlatega elu.

See mitmekülgne ja mitmekesine puu on avatud mitmesugustele valmististele; saate röstida, grillida, kraamida, praadida, aurutada, praadida ja isegi friteerida igasuguseid kõrvitsaid. Neid saab lisada supid, salatid, lisandid, pearoad ja isegi leivad, muffinid, koogidja puding. Võimalused on peaaegu piiramatud; kasuta vaid oma kujutlusvõimet. (Foto viisakalt flickr/elana sahvrist)

Nii et andke squashile teine ​​võimalus. Nad on mitmekülgsed, toitev ja rahuldust pakkuv. Ja võite lihtsalt otsustada, et teile need meeldivad.


Mis on Chayote Squash ja mida sellega teha?

Mis on Chayote Squash ja mida sellega teha? Chayote (chai & middot ow & middot tei) Chayote, nagu ka tomat, on tehniliselt puu, kuigi seda valmistatakse peaaegu alati köögiviljana. See kõrvits näeb välja nagu suur, tükiline ja küps pirn.

Selle värvus on kahvaturohelisest tumerohelisse, valge viljalihaga. Teine lemmik, mille oleme avastanud, on cucamelons või Mehhiko hiiremelonid, neid kasvatame igal aastal kodus.

Mõnel sordil on nahale terav tekstuur, samas kui teised on siledad, kuid konarlikud. Kuigi chayote'i võib süüa toorelt või keedetult, küpsetatakse seda sagedamini, välja arvatud juhul, kui seda serveeritakse salati või eelroana.

Sidruni- või laimimahla ja näpuotsatäie soolaga niristatud toores chayote on paljudes lõunapoolsetes majapidamistes lemmiknäks. Nahk on söödav ja toitaineid täis, nii et jätke see chayote valmistamisel sisse.

Vaadake meie uut juhendit, et saada rohkem teavet ebatavaliste toodete ja suurepäraste ideede kohta köögi ja kodu jaoks.


36 vastupandamatut ja lihtsat Butternut squashi retsepti, mida peate tegema

Need maitsvad butternut -suvikõrvitsa retseptid panevad teid aastaringselt ihaldama sügistoitu.

Suvel on parim esindaja värskete toodete jaoks (tere, mais ja tomatid!), Kuid sügis pakub tõepoolest mõningaid sügiseseid puu- ja köögivilju, õuntest lillkapsast kuni Brüsseli kapsasteni ja muidugi kõikvõimsat kõrvitsat. Need butternut -squashi retseptid tõestavad (meie arvates), et see on talvekõrvitsate parim. Kreemja ja tõsiselt magusa interjööri poolest tuntud butternut squash teeb eepilise pudru, kuid see on maitsev ka iga soolase butternut squashi retsepti staarina (tooge Instant Pot risotto).

Kui teid hirmutab selle pirnikujulise metsalise ettevalmistamine, ärge muretsege! Koorida ja viilutada on palju lihtsam kui arvate. Ja see on lihtne, maitsega pakitud põhi igaks nädalavahetuse õhtusöögiks (minge kõrvale, spagetikõrvits!). Ükskõik, kas teile meeldib see röstituna, püreestatuna maitsvaks butternut -suvikõrvitsa supiks või küpsetatud juustulises lasanjes, on need butternut -squashi retseptid sel sügisel tõelised võitjad. Ja enne süvenemist järgige meie samm-sammult juhendit, et õppida mõne lihtsa sammuga koorima ja tükeldama kõrvitsat, et saaksite sellest oma sügis- ja talvelaua tähe teha.


Mis maitseb Opo squashile?

Optimaalse pikkusega koristamisel (ei tohi kasvada üle umbes 15 tolli) on Opo kõrvitsal väga mahe maitse ja sarnane suvikõrvitsaga.

Tegelikult on haruldane näha seda riivituna ja kasutusel kiire leiva ja muffinite valmistamisel, nagu Põhja -Ameeriklased kasutavad suvikõrvitsat kiire leiva ja muffinite valmistamiseks.


MIDA TE vajate praetud squashi jaoks

  • Kollane kõrvits (või suvikõrvits) - Kollane kõrvits ja suvikõrvits on mõlemad suvikõrvitsad ja kui olete aednik, kasvavad nad tõenäoliselt samal ajal koos. Mugavalt ei pea te selles retseptis midagi muutma, kui soovite korraga kõrvitsat ja suvikõrvitsat või isegi lihtsalt suvikõrvitsat praadida! Kui teil on aias lisakõrvitsat, lisage SouthernYellow Squash Casserole oma kohustuslike lõunamaiste toitude nimekirja! See on magus ja soolane pajaroog, mis tuleb kiiresti kokku ja küpsetab ilusti!
  • Täispiim ja munad - Piima ja munade segu hoiab kuiva katte paigal.
  • Kuum kaste - See annab teie praetud squashile maitsva maitse, kuid ärge muretsege, et see lisab liiga palju soojust. Kui teil pole ühtegi käepärast, võite selle üldse välja jätta.
  • Rapsiõli - Tõeliselt maitsetu õli ja ideaalne praadimiseks!
  • Jahu -Selle retsepti jaoks kasutage ainult universaalset jahu.
  • Maisijahu - Vähem nätske ja krõbedama tekstuuri saamiseks soovitame kasutada peent maisijahu. Kui teile aga selline asi meeldib, kasutage selle asemel julgelt keskmise jahvatusega maisijahu/polenta.

MIKS KORNEMASSI JA JAHU?

Lihtsalt maisijahu või jahu asemel soovitame kasutada mõlemad. Sirge maisijahutainas võib olla andestamatu ja nätske. Jahu kasutamine segus pehmendab hammustust ja muudab välimuse palju meeldivamaks ja krõmpsuvamaks.

See segu on peaaegu identne meie praetud roheliste tomatite taignaga. Kui teil on mõlemad aias korraga kasvamas, kahekordistage retsepti (välja arvatud kõrvits) ja tehke sellest pidu!


Squashi määratlemine

Esiteks, mis täpselt on kõrvits? Vastus, mida enamik inimesi annaks, oleks ilmselt köögivili. Lõppude lõpuks leidub seda teie kohaliku toidupoe toodete jaotises teiste köögiviljade kõrval. Tegelikult on kõrvits vili. Kuna see sisaldab seemneid, liigitatakse kõrvits puuviljaks, kuigi nagu tomatit, kasutatakse seda toiduvalmistamisel köögiviljana. Kõrvitsat on mitmeid sorte, mis on tavaliselt paigutatud rühmadesse nagu talikõrvits ja suvikõrvits. Hooaegade kasutamine ei näita, millal teatud tüüpi kõrvitsat koristatakse, vaid seda, kui kaua vili säilib. Suvikõrvits on sort, mis on vähem küps ja väiksem ning mida tuleks varem süüa, samas kui talikõrvits on küpsem ning seda saab hiljem hoida ja süüa. Kuigi enamikku kõrvitsasorte võib leida aastaringselt, on mõnedel tippkuudel kõige värskemad. Tuntud suvikõrvitsa tüübid on suvikõrvits ja kollane kõrvits, tavalised talvised liigid on spagetikõrvits, tammetõrukõrvits ja kõrvits.


Kuidas Kabocha squashi osta:

Kuigi kabocha squashi ja#x2019 tõeline hooaeg on saadaval aastaringselt, on see suve lõpus kuni varasügiseni. Otsige seda veebisaidilt Whole Foods, Trader Joe ’, oma kohalikust Aasia toidupoest või põllumajandustootjate turult. Täiusliku kabocha squashi valimisel tuleb kaaluda kahte kõige olulisemat tegurit - värvi ja kaalu. Tõstmisel peaks see tunduma oodatust raskem ja nahavärv peaks olema rikkalik, sügavroheline. Kuldsed täpid ja triibud üle väliskülje on samuti head küpsusnäitajad.


Talikõrvits

  • Vaatamata oma nimele on talikõrvits sooja ilmaga põllukultuur, kuid saate oma nime, sest neid saab säilitada kogu talve.
  • Talikõrvitsat on neli liiki -curbita pepo (tammetõrud, spagetid jt), cucurbita moschata (calabaza ja teised), kurgi segu (butternut jt) ja cucurbita maxima (hubbard, turban, banaan ja teised) kõrvitsasortidega kõigis.
  • Talikõrvitsal on kõvad ja paksud nahad ja seemned ning palju A- ja C -vitamiini, rauda ja riboflaviini. Viljaliha on kõvem kui suvikõrvits ja nõuab pikemat küpsetamist.
  • Valides otsige kõrvitsat, mis on nende suuruse jaoks raske ja millel on kõva, sügavvärviline ja plekivaba nahk. Talikõrvitsat võib hoida külmkapis, kuid jahedas ja pimedas kohas kuu või kauem.

Mis on CUCURBITA (SQUASH)?

Cucurbita on kõrvitsaperekonna rohttaimede tüüp. Kogu maailmas kasvatatakse kokku viit erinevat liiki liike, mis kõik on söödavad. Maitsvaid puuvilju, mis on tavaliselt kuldkollase või oranži värvi, tuntakse kõrvitsana ja olenemata liigist annavad kõik suures koguses toitaineid, sealhulgas A- ja C -vitamiine.

Paljud inimesed arvavad sageli, et kõrvits on rikkalik talvine eine, kuid seal saab kõrvitsa jagada kahte kategooriasse - talvine ja suvikõrvits. Kõrvitsatüübid on määratletud kasutatavate koostisosade järgi, peamiselt suviti kasvatatud ja koristatud, suvikõrvitsate valmistamiseks ja ülejäänud aasta jooksul talvekõrvitsad.


Chayote võib teie elu muuta

Kui teil pole kunagi varem chayote'i saanud, võib mõne neist retseptidest meelt muuta. Need võivad muuta viisi, kuidas näete teatud toite.

Chayote'ist võib saada midagi, mida hakkate regulaarselt oma dieeti lisama.

See ei paranda mitte ainult teie tervist, vaid annab teie maitsemeeltele midagi, mille üle alati rõõmu tunda.

Kõik need retseptid panevad teie maitsepungad ära arvama. Arvatavad maitsemeeled on alati õnnelikud, eriti kui tegemist on chayote retseptidega.

Tere tulemast igapäevasesse toitumisse, kus meie eesmärk on muuta toit teie superkangelase päeva kaaslaseks.


Vaata videot: Que es el squash y como jugarlo (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Faukasa

    Minu arvates. Sinu arvamus on vale.

  2. Shagor

    Kiire vastus)))

  3. Khepri

    Ma arvan, et sul pole õigus. Ma suudan seda tõestada. Kirjutage mulle PM -is, arutame.

  4. Coyan

    It is a pity, that now I can not express - I am late for a meeting. Kuid mind vabastatakse - kirjutan tingimata, et arvan.



Kirjutage sõnum