Uued retseptid

Magustoit mandlite ja kookoskreemiga

Magustoit mandlite ja kookoskreemiga

Tööpind: Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga. Lisa ükshaaval suhkur ja sega, kuni saadakse kõva vaht. Vala õli ja sega ühtlaseks. Sega mandlijahu ja pulber küpsetuspulbriga. Valage vaht mitu korda üle ja lisage kergesti.

Tapeetige 20x30 cm suurune alus küpsetuspaberiga. Valage kompositsioon, tasandage see ja pange see eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde umbes 30-35 minutiks. Hambaorku test on tehtud. Lase hästi jahtuda ja seejärel lõika pooleks.

Kreem: Enne avamist raputage kookoskoorekarbi kasti korralikult. Vala kaussi ja sega ühtlaseks.

Mascarpone segatakse vanillisuhkruga. Vala veidi kookoskoort ja sega.

Pange valge šokolaad kastrulisse koos piimaga ja laske sellel soojeneda, kuni see täielikult sulab. Lase veidi jahtuda, siis vala veidi kookosekreemi ja mascarpone peale.

Želatiini hüdreeritakse 80 ml piimas 10 minutit, seejärel kuumutatakse veidi, kuni graanulid lahustuvad (ärge laske keema tõusta). Vala sulatatud želatiin kreemile ja sega korralikult läbi.

Asetage toidukile fooliumi kohale, kus peal on küpsetatud. Pange esimene tööpind ja valage üle poole kookoskoorest (umbes 2 kolmandikku). Kata teise tööpinnaga ja vala peale ülejäänud kreem.

Pange plaat järgmise päevani külmkappi. Eemalda külmalt, tõsta kook taldrikule, eemalda toidukile ja puista peale kookoshelbed. Portsu ja serveeri.

Hea söögiisu!