Uued retseptid

Anzaci küpsiste retsept

Anzaci küpsiste retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Küpsised ja küpsised

Traditsiooniline krõmpsuv küpsis, mille lõid Austraalia ja Uus -Meremaa väed Esimese maailmasõja ajal.

Selle tegi 39 inimest

KoostisosadValmistab: 20 küpsist

  • 75 g kaerahelbed
  • 75 g kuivatatud kookospähklit
  • 100 g tavalist jahu
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 100 g võid
  • 1 supilusikatäis kuldset siirupit
  • 1 tl sooda vesinikkarbonaati
  • 2 supilusikatäit keeva veega

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 8 minutit› Valmisolek: 23 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / 160 C ventilaator / gaas 4. Määri kaks küpsetusplaati.
  2. Sega omavahel kaer, kookospähkel, jahu ja suhkur.
  3. Sulata või mikrolaineahjus ja sega juurde kuldne siirup, kuni see on lahustunud.
  4. Sega bikarbid keeva veega. Lisage see või segule.
  5. Tehke kuivadest koostisosadest süvend ja valage või segu.
  6. Sega koostisosad aeglaselt kokku, kuni kõik on segunenud.
  7. Võtke magustoidukogused segu, rullige palliks (see võib olla veidi murenev) ja asetage ettevalmistatud alustele umbes 3 cm kaugusel. Tasandage veidi.
  8. Küpseta ahjus umbes 8-10 minutit või kuni kuldpruunini. Jahutage restil.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(9)

Arvustused inglise keeles (10)

Kasutasin erinevaid koostisosi. Mul ei olnud kuivatatud kookospähklit, seega kasutasin samas koguses jahvatatud mandlit. Kahekordistasin kuldse siirupi koguse. Väga maitsev! -06 Nov 2010

Olen selle küpsise jaoks ideaalset retsepti otsinud juba aastaid! Teeb kõigi aegade parimaid küpsiseid, ei saa neist piisavalt! -26. Märts 2012

Tegin need selleks, et ära kasutada kuivatatud kookospähkel, mis oli aegunud ja need olid hämmastavad! Noh, ma ütlen "nemad", aga ma mõtlen tõesti küpsetusplaati katnud amorfset kaera- ja kookoslehte, sest minu arvates tundus segu liiga kuiv ja lisas veel vett ... Vaatamata sellele väikesele äpardusele oli tulemus täiesti maitsev ja kõik majas tülitsesid selle pärast - kindlasti teeksin uuesti, kuid järgmine kord lisavett lisamata! -14. veebruar 2012


Retseptide kokkuvõte

  • 2 tassi universaalset jahu
  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 2 tassi suhkrut
  • 1 tass kuivatatud kookospähklit
  • 1 tass (2 pulka) soolata võid
  • 2 supilusikatäit Lyle'i kuldset siirupit
  • 3/4 tl söögisoodat
  • 1/4 tassi keeva veega

Kuumuta ahi 350 kraadini. Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga ja tõsta kõrvale. Sega suures kausis jahu, kaer, suhkur ja kookospähkel. Kõrvale panema.

Sulata väikeses potis keskmisel kuumusel või või siirupiga. Lahusta söögisooda keevas vees ja lisa võisegule. Sega kokku. (Olge ettevaatlik, kui või on kuum, see mullib märgatavalt.)

Lisage kuivadele koostisosadele või segu ja segage. Kasutage 1 1/2 tolli jäätise kühveldamist ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 2 tolli kaugusel (pakkige kindlasti kühvel tihedalt, et segu ei mureneks). Tasandage küpsised käe kannaga veidi lamemaks.

Küpseta kuldpruuniks ja tugevaks, kuid mitte kõvaks, umbes 15 minutit. Viige restidele jahtuma.


Anzaci küpsised

Austraalia ja#8217 lemmik küpsis! Me armastame neid võise karamellimaitse, krõbeda maitse pärast, et see on andestav retsept ja ajalugu ning see on küpsis, mida austraallased teevad Anzaci päeva mälestuseks.

“ANZAC ” tähistab Austraalia ja Uus -Meremaa armeekorpust. Ja Anzaci päev ja 25. aprill 1915 – on Austraalia tähtsaim rahvuslik sündmus igal aastal, tähistades aastapäeva esimesest suurest sõjategevusest, millega Austraalia ja Uus -Meremaa väed Esimese maailmasõja ajal sõdisid, mille jooksul kannatasime suuri kaotusi. .

Öeldakse, et sõdurite naised pakkusid välja originaalseid Anzaci küpsiseid, kasutades selliseid koostisosi, et küpsised püsiksid värskena nädalate jooksul, mis kulusid sõduriteni jõudmiseks. Ma ütlesin, et originaalsed Anzaci küpsised olid kõvad nagu kivi, nii kõvad, et mõned sõdurid jahvatasid need ära ja kasutasid neid pudruna.

Ma arvan, et Anzaci küpsised, nagu me neid täna teame, meeldivad mulle palju rohkem! />


14 meie parimat Anzaci päeva retsepti

Ükskõik, kas eelistate traditsioonilist Anzac -küpsiste retsepti või klassikalist keerdkäiku, on meil teile ideaalsed Anzac -päeva retseptid.

VAATA: Gluteenivabad Anzac küpsised

Allpool saate valida 14 näitusekorkide vahel, mis hõlmavad iga maitset ja tekstuuri nätske, vürtsika, õrna, šokolaadise ja mureneva kujul, olenemata sellest, milline on teie valik, soovite maitsta iga suutäit!

1. Klassikalised Anzac küpsised

Kunagi nimega „valtsitud kaeraküpsised” või „sõdurite küpsised” valmistasid naised Anzaci küpsiseid kodus kodus olevatele vägedele. Kuigi praegu on palju variatsioone, piisab mõnikord traditsioonilisest retseptist.

2. Šokolaadikaramelli Anzac viil

Proovige seda klassikalise Anzaci küpsise põhjal viilutatud teeaega. Krõmpsuv ja nätske biskviit valtsitud kaerast, võid ja kuldsest siirupist on hädavajalik Anzac Day piletihind, kuid maitsva keerdumise jaoks ühendab see viiluretsept selle šokolaadi ja karamelliga.

3. Šokolaaditäidisega mini Anzacs

Kas soovite asju muuta? Tee need c lassic Anzac küpsised šokolaadise väänetusega!

4. Anzaci karamelline hapukook banaani ja passioniviljaga

Muutke klassikalised Anzac biskviidi koostisosad show-stopperiga magustoiduks. Raputage seda, küpsetades segu karamelliga hapukas vormis, seejärel lisades sellele koore, banaani ja passionivilja - maitsvat!

5. Gluteenivabad Anzac küpsised

Kogu nätske Anzac biskviidi headus ilma gluteenita! See on kasulik kõigile, olenemata sellest, kas peate gluteeni jälgima või mitte.

6. Küpsetatud karamelline juustukoogitort Anzaci biskviitpõhjaga

See retsept võtab juustukoogi ja ühendab selle Anzaci küpsistest valmistatud põhjaga, mille peal on rohkem murenenud.

7. Makadaamia, laim ja valge šokolaadi Anzac küpsised

Kuigi pole midagi paremat kui õigesti valmistatud klassikaline Anzac -küpsis, on see loominguline retsept traditsioonilisele lõbus. Lisades makadaamiaid ja valget šokolaadi, võite võtta oma parima Anzaci retsepti ja muuta see natuke paremaks.

8. Nätsked šokolaadi -apelsini -Anzaci küpsised

Need nätsked Anzaci küpsised pakuvad originaalsele retseptile särtsu, sest need sisaldavad kahte salajast koostisosa: värsket apelsinimahla ja selle peeneks riivitud koort. Selle maitsva retsepti lõpetamiseks piserdage sulatatud šokolaadiga.

9. Kookose Anzac küpsised

Tehke oma järgmises Anzac küpsiste partiis väike kohandus, lisades tekstuuri ja maitse lisamiseks kuivatatud kookospähklit.

10. Tervislikumad Anzac küpsised

Teie lemmik küpsis, kuid ilma süümepiinadeta. Maitsega pakitud on see suurepärane võimalus neile, kes jälgivad oma vöökohta.

11. Vegan Anzac küpsised

Te ei pea pärast veganiks hakkamist loobuma Anzaci küpsiste pehmest, siirupilisest mugavusest, kui turul on nii palju võrdselt rahuldavaid taimset võid asendajaid.

12. Lihtne peasy Anzac viil

Kasutades kõiki Anzaci küpsiste põhikomponente, saate valmistist muuta ja retsepti küpsisest viiluni viia. Kes suudab vastu panna?

13. Täpilised šokolaaditükikesed Anzac

Lisage oma järgmisele Anzaci biskviidipartiile paar tilka värvi, kaunistades need enne ahjus küpsetamist kommidega kaetud šokolaadinööpidega.

14. Kiire Ed Anzaci pirukas

See kaks-ühele magustoit on valmistatud õuna- ja rabarberipirukaga põhjas ning selle peal on traditsiooniline Anzaci küpsis. See on maiuspala, mis meeldib nii piruka- kui ka biskviitsõpradele.


  • 1 tass valtsitud kaera
  • 3/4 tassi pleegitamata tavalist jahu
  • 3/4 tassi hakitud kookospähklit
  • 1/3 tassi toorsuhkrut
  • 125 g soolamata võid
  • 1 supilusikatäis toores mesi
  • 1 tl sooda bikarbonaati, lahustatud 2 spl keeva veega
  1. Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C/325 ° F ja vooderda küpsetusplaat hästi määritud küpsetuspaberiga.
  2. Sega kaer, jahu, kookospähkel ja suhkur kokku suures kausis.
  3. Sulata või ja mesi koos väikeses kastrulis. Kui see on sulanud, sega läbi bikarbisegu, mille tõttu või/mesi vahutas.
  4. Valage või segu kohe kaera segule ja segage, kuni see on täielikult segunenud ja niiske.
  5. Asetage supilusikatäis tainast ettevalmistatud küpsetusplaadile - jätke nende vahel ruumi paisumiseks.
  6. Asetage eelkuumutatud ahju ja küpseta 20 minutit või kuni kuldpruunini. Võta ahjust ja lase jahtuda, et muutuks tahkeks, krõbedaks ja krõmpsuvaks.

Ära kunagi jäta postitust vahele! Tasuta ajaveebi värskenduste jaoks sisestage oma e -posti aadress:


Võite olla kindel, et teie e -posti aadress on turvaline ja saate tellimusest igal ajal loobuda!


AIP Anzac küpsised (paleo, pähklivaba, munavaba)

Esiteks, kui olete ameeriklane nagu mina, siis teate sõna ‘ küpsis ’ kui maitsvat muffinit, mida sööte või või kastmega. Siin Austraalias on aga ‘ biscuit ’ määratletud Briti määratlusega, mis tähendab magusat küpsist.

Igal aastal langeb Anzaci päev 25. aprillile ja need küpsised on traditsiooniline küpsis, mida meenutatakse vapratele sõduritele, kes sel päeval Gallipolil maandusid Esimese maailmasõja ajal 1915. aastal. On öeldud, et need küpsised (‘bikkies ’) saatsid naised koju oma sõdurite juurde välismaale, kuid pärast pisut põhjalikumat uurimist tundub, et see ei pruugi nii olla. Need küpsised pärinesid sel ajal umbes sõdurite toitmiseks või troopide jaoks raha kogumiseks. Valmistatud koostisosadest, mis hoiaksid koos pikamaavedu ja ilma munadeta, nii et need säiliksid ja säiliksid mitu kuud.


Traditsiooniliselt valmistatakse küpsiseid Anzac nisujahust, kaerast ja kuldsest siirupist. Mitte milliseid toite näete siin SoleFire Wellnessis, nii et teadsin, et olen väljakutse ees. Kuid ma olen aastaid teinud oma gluteenivaba, teraviljavaba paleo versiooni Anzac ‘Bikkies ’ -st. Niisiis, sel aastal võtan selle püsti ja lõin ka pähklivaba AIP-sõbraliku Anzaci küpsise!

Selle retsepti kinnitamiseks klõpsake siin!

Kui tunnete nende väikeste suupistete küpsetamise ajal kööki täitvat aroomi, siis garanteerin, et teete selle otse omale, et seda ise valmistada. Loodan, et naudite neid hõrgutavaid pähklivabu vegan AIP Anzac küpsiseid.


Kuidas teha ANZAC küpsiseid?

Kõigepealt alustage nende ANZAC küpsise koostisosadega:

1 tass kiiresti valmivat kaera
1 tass universaalset jahu
1 tass valget suhkrut
¾ tassi magustamata helvestatud kookospähklit
½ tassi võid
1 tl söögisoodat
2 supilusikatäit keeva veega
1 supilusikatäis kuldset siirupit (või asendada kerge maisisiirup)

Kuldne siirup ei pruugi teile tuttav olla, kuid kui soovite ehtsat ANZAC -küpsist, siis hankige sellest Amazonase lingist või kohalikult gurmeepoodilt, kui see kaasas on, Lyle ’s kuldset siirupit.

Kuumuta ahi 350 kraadini F.

Sega suures kausis kokku kaer, jahu, suhkur ja kookospähkel.

Kasutage väikeses potis siirupi ja või sulatamiseks madalal kuumusel.

Lahustage väikeses kausis söögisooda keevas vees ja lisage seejärel sooda sulavõi ja siirupisegule.

Segage, et neid kombineerida. Olge selle sammuga ettevaatlik, sest kui või on kuum, muutub segu palju mullideks.

Vala või segu kuivainete kaussi ja sega korralikult läbi.

Viimane biskviiditainas näeb välja nagu allolev foto.

Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga.

Veereta pallikesteks ja aseta vooderdatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes neile laiali levimiseks ruumi. Kaheksa lehte töötab hästi.

Alloleval fotol olev väike küpsiseküpsik sobib hästi nende küpsisetaigenipallide tegemiseks.

Küpseta 350 kraadi F juures 10-15 minutit. Need peaksid olema kuldpruunid ja kindlad, kuid mitte tumepruunid ega kõvad. Vaadake allolevat fotot.

Viige restidele jahtuma.

Need on nii head! Tehke see nädal ja nautige Austraaliat ja Uus -Meremaad!

Vaadake lihtsalt seda kuldset värvi nendel ajaloolistel küpsistel!

Kui sööd neid krõmpsuvaid ANZAC küpsiseid, on sul hammustus ajaloost!


Mary Bilyeu: Anzaci küpsised, versioon 2.0

7. juuni-& quot; Ma kirjutan pärast aprilli lõpu meilivahetust meie anzac küpsiste retsepti kohta, & quot; kirjutas David, King Arthur Bakingi pagari tugispetsialist David. Vastasime pärast küpsetamise ebaõnnestumist - liiga tumedad, pitsilised ja liiga lamedad küpsised -, mida paljud teised pagarid olid ka postitatud kommentaaride kohaselt kogenud.

"Meie testijad testisid retsepti uuesti ja tegid selle veebis avaldamiseks järgmised kohandused," ütles ta:

-suurendas universaalset jahu 1 tassilt 1 1/3 tassi (160 g)

- vähendas söögisoodat 1 tl -le 1 1/2 -lt

-ja korrigeerisid saagikust 3 tosinalt 3 1/2 tollise küpsisega 4 tosinile 2 1/4 tolli.

"Tänan teid veel kord tagasiside ja kannatlikkuse jagamise eest, kui retsepti uuesti testisime ja ringile tagasi sõitsime," lõpetas David. & quot Palun andke meile teada, kas saame vastata lisaküsimustele või aidata teid edasi. Head küpsetamist! & Quot

See meil suurendas minu lugupidamist kuningas Arturi vastu, kelle retseptid on tavaliselt usaldusväärsed. Nad registreerisid päringu, arvatavasti testisid erinevaid teooriaid ja versioone ning saavutasid edu kolme nädala jooksul.

Ja nad tunnistasid, et probleemiks oli nende tekst, mitte pagarid, mis sisendas taas usaldust meile kõigile, kellel oli probleeme.

Nii küpsetasin värske partii küpsiseid, et testida King Arthuri uut ja täiustatud Anzac küpsise retsepti.

Ja siis heitsin sügavat, kurvastatud ja pettunud ohke.

Esimene probleem on see, et kuningas Arthuri retsept annab endiselt juhiseid: & quot; Küpseta küpsiseid 13 kuni 15 minutit, kuni need on sügavalt mahagonipruunid, küpsised on mõeldud krõbedad/krõbedad ja tumepruunid, mitte nätsked/helepruunid. & Quot

Kuid Anzaci küpsised peaksid olema blondimad ja pruunid, mitte sügavad, rikkalikud mahagonid, kuigi KA -l on õigus, et nad ei tohiks olla nätsked. (Huvitaval kombel näitab retseptiga kaasas olev pilt veebisaidil kuldseid küpsiseid.) Seetõttu plaanisin küpsetada iga partiid 10 minutit.

Mõõtsin ja kaalusin hoolikalt, ilma otseteedeta ja asendusteta. Ja minu küpsisetainas nägi välja nagu murenev lisand, mis oli mõeldud õunakrõpsule.

Küpsetasin esialgu ainult kolm küpsist, et näha, kas võib juhtuda mõni lunastav maagia. Kuid tolmune väike hunnik kaera, suhkrut ja kookospähklit ei muutunud täielikult vormitud küpsiseks. Isegi pärast ainult planeeritud 10 -minutilist küpsetamist sain lõpuks väikese hunniku tumepruunide äärtega röstitud puru.

Nii lisasin ülejäänud kaussi, mis oli täis Anzaci koostisosi, kaks muna, millest sai ühtse taigna.

Võtsin selle välja, küpsetasin 10 minutit, otsustasin, et neil on vaja kaks lisaminutit, ja leidsin end siis väikeste pundunud Anzaci küpsistega. Kasutasin klaasi, et neid veidi alla suruda, ja jahtudes olid need kuldsed, krõbedad ja täiesti ideaalsed.

Ainus asi, mis King Arthuri uues ja täiustamata retseptis õnnestus, oli kogus: lõpuks sain 50 küpsist, mis olid piisavalt lähedal prognoositud 48 -le.

Nii ma kirjutasin Davidile tagasi ja vabandasin, et olen selline kvetš. Aga ma loodan, et kuningas Arthur saab selle retsepti lõpuks korda ja võib -olla on kolmas kord meie mõlema võlu.


Meetod

Kuumuta ahi temperatuurini 170ºC/340ºF. Vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.

Sulata piimavaba määre (või või), kuldne siirup ja pruun suhkur keskmise suurusega kastrulis keskmisel kuumusel. Sega aeg -ajalt. Seejärel eemaldage kuumusest.

Lahustage söögisooda 1 spl keeva veega. Seejärel sega kastrulis läbi siirup. Segu peaks muutuma kuldseks ja vahuks.

Lisage potti gluteenivaba tavaline jahu, kuivatatud kuivatatud kookospähkel, rullitud kaer, päevalilleseemned (kõrvitsaseemned). Selleks, et küpsised ei läheks murenema, segage väikeses tassis chia seemned ülejäänud keeva veega. Kui nad lähevad õrnaks, lisage need kastrulisse.

Segage koostisosi, kuni need on hästi segunenud.

Kalla segu supilusika või magustoidulusikaga alustele (jäta iga biskviidi vahele piisavalt ruumi, et nad küpsemise ajal veidi lamedaks muutuks). Asetage küpsised ühtlaselt ruumi ja tasandage sõrmede või kahvliga iga biskviidi ülaosa. Taignast peaks saama 15 küpsist.

Pange ahju ja küpsetage umbes 10 kuni 12 minutit, eemaldage üks kord kuldne. Soovitame küpsiseid kontrollida 8 minuti pärast, sest mõnikord valmivad need oodatust kiiremini!

Lase küpsistel jahtuda ja tõsta need seejärel õhukindlasse anumasse. Neid tuleks hoida 5 päeva. Nautige!


Anzaci küpsiste retseptid

Populaarne küpsis Anzac on traditsiooniline munavaba magus küpsis. Varasemad retseptid ei sisaldanud kookospähklit.

Järgmine retsept (ilma kookospähklita) avaldati aastal Kaljukits (Rockhampton, Queensland) laupäeval, 14. augustil 1926.

Koostisosad

  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 1/2 tassi suhkrut
  • 1 tass tavalist jahu
  • 1/2 tassi sulatatud võid
  • 1 sl kuldset siirupit
  • 2 sl keeva veega
  • 1 tl bikarbonaatsooda (lisage veidi rohkem vett, kui segu on liiga kuiv)

Meetod

  1. Sega kokku kuivained.
  2. Sega kuldne siirup, keev vesi ja sooda vesinikkarbonaat, kuni need vahustuvad. Lisa sulatatud või.
  3. Kombineeri või segu ja kuivad koostisosad.
  4. Kalla teelusikatäis segu jahuga ülekantud alusele, jättes ruumi levitamiseks.
  5. Küpseta aeglases ahjus.

Uus -Lõuna -Walesi maanaiste assotsiatsioon Kookide ja pärastlõunase tee hõrgutiste kalender: retsept igaks aastapäevaks (Sydney: The Association, 1933) sisaldas kahte Anzaci küpsiste retsepti, millest üks oli ilma kookospähklita ja järgmine versioon, mis sisaldas kookospähklit.


Vaata videot: Küpsis Strasburger ala moka (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Hardy

    Kahju, et ma ei saa praegu rääkida - olen väga hõivatud.Kuid ma tulen tagasi - kirjutan kindlasti seda, mida ma arvan.

  2. Bodwyn

    Kahju, et ma ei saa praegu rääkida - olen väga hõivatud. I will be released - I will definitely express my opinion on this issue.

  3. Blyth

    Vabandust, aga minu arvates tehakse vigu. Peame arutama.

  4. Oxley

    Hästi tehtud! Jätka samas vaimus!

  5. Zulrajas

    Ma arvan, et see on erinev lause

  6. Grot

    Ma arvan, et nad eksivad. Kirjutage mulle PM -is.



Kirjutage sõnum