Uued retseptid

Sweetgreen saab Danny Meyerilt Daniel Bouludilt 18,5 miljonit dollarit

Sweetgreen saab Danny Meyerilt Daniel Bouludilt 18,5 miljonit dollarit

Kohalikult mahepõllumajandusliku toiduga köögiviljaraske köögibränd sai suurtest toiduainetööstuse nimedest suure toetuse

Uus viis oma lõunasöögi vürtsitamiseks? Danny Meyer ja Daniel Boulud nõustuvad.

Sweetgreen on uus köögi- ja elustiilibränd, mis soovib lõunatada (või ausalt öeldes mis tahes muud päeva sööki). Muidugi on kümneid supi- ja salatikette nagu Pret a Manger, Panera ja Guy & Gallard, kuid erinevus on selles, et Sweetgreen soovib müüa ainult kohalikku päritolu mahepõllumajanduslikku toitu. Mõelge peamistele koostisosadele hooajalised köögiviljad, kinoa ja lehtkapsas. Ja nüüd on neile lisatud 18,5 miljoni dollari suurune suur toetus, mida annavad peamised toiduainetööstuse nimed, mida juhib investeerimismeeskond Revolution Growth: Stonyfieldi asutaja Gary Hirshberg, Behance'i tegevjuht Scott Belsky ja New Yorgi restoranipidajad Danny Meyer (Shake Shack) ja Daniel Boulud ( Daniel).

"Sweetgreen on kiiresti kujunemas valikukohaks inimestele, kes otsivad värsket, hooajalist ja kohalikku toitu - ning selle käigus luuakse elustiilibränd, millel on tähendus ja eesmärk," ütles Revolution Growth partner Steve Case. "Ootame huviga jätkab seda teekonda, kui Sweetgreen laieneb. ”

2007. aastal asutatud Sweetgreeni võib leida mitmetest Washingtoni kohtadest, Massachusettsist, Marylandist, New Yorgist, Pennsylvaniast ja Virginiast. Kuid lisatoetusega kaasneb peagi 2015. aasta alguses lääneranniku laienemine ja programm Sweetgreen in the Schools, mis aitab toita terveid lapsi.

Toidu- ja joogimaailma viimaste sündmuste kohta külastage meie Toidu uudised lehel.

Joanna Fantozzi on ajakirja The Daily Meal kaastoimetaja. Jälgi teda Twitteris @JoannaFantozzi


Vaata videot: Chef Daniel Bouluds $270,000 Custom Super Stove And More. Pro Kitchen Tours (Jaanuar 2022).